Dijeta protiv dijabetesa

Kuhanje dijeta kašu od sira

Unatoč dijabetesu, osoba se mora pridržavati cjelovite prehrane kako bi tijelo ostalo snažno i moglo izdržati bolest.

Prema preporukama liječnika, skuta s sirom treba uključiti u jelovnik (50-200 g). Dnevni iznos izračunava se pojedinačno. Dozvoljena jela bez toplinske obrade, kao i posude i kolači od sira.

Pravila kuhanja

Osnovna pravila kuhanja:

  • minimalni šećer (ili njegova potpuna odsutnost);
  • proračun ugljikohidrata (jedinica kruha) - ne više od 25 jedinica;
  • temperatura pečenja 200-250 stupnjeva.

Prilikom kuhanja kaše od sira, budući da je dijetalna, ne dodaje se puno kaše. Također morate isključiti krumpir, rezance, masno meso.

Tablica dopuštenih proizvoda za posudu:

To je zabranjenodopušteno
krumpirpovrće
masno mesoplod
žitaricaperadarsko meso
medheljde pahuljice, zobene pahuljice
slatka punilamršavo meso

Žitarice se dodaju bilo kojoj vrsti kaše u ograničenim količinama.

Klasičan recept za dijabetičare

Klasična tepsija bit će izvrstan dodatak uobičajenom jelovniku.

Poseban recept dizajniran za osobe s dijabetesom zahtijevat će upotrebu malog broja sastojaka:

  • posni sir 5% - 500 g;
  • pileća jaja - 5 komada;
  • nadomjestak šećera - 1 žlica;
  • soda - 3 godine

Proces kuhanja također nije kompliciran:

  1. Bjelanjke odvojite od žumanjka.
  2. Pomiješajte nadomjestak šećera i proteine, umutite.
  3. Pomiješajte skuti sa sodom i žumanjcima.
  4. Kombinirajte dobivenu masu sa šlagom ranije.
  5. Temelj buduće kasike od sira stavite na lim za pečenje ili oblik koji je potrebno prethodno premazati biljnim uljem.
  6. Pecite 30 minuta (oko 200º).

Ova varijanta kaserole jedna je od najnekaloričnijih jer ne sadrži kašu ili brašno. Možete jelo raznovrsiti uz pomoć raznih punila - voća, povrća ili svježeg bilja, dopušteno je i korištenje raznih začina i začina. Zato je recept osnovni kod kuhanja kaša.

S jabukama

Hranjiva, ali istovremeno dostupna osobama oboljelim od dijabetesa, u pećnici se priprema kaša od jabuka. Može se koristiti kao osnova za večeru ili doručak.

Sastojci koje trebate kupiti da biste pripremili slično jelo:

  • posni sir 5% - 500 g;
  • kiselo vrhnje - 2 žlice;
  • pileća jaja - 2 komada;
  • kašica - 3 žlice;
  • zelena jabuka - 1 kom;
  • nadomjestak šećera - 1 žlica;
  • soda - 3 godine

Postupak kuhanja uključuje sljedeće radnje:

  1. Bjelanjke odvojite od žumanjka.
  2. Dodajte masi kašu od sira, promiješajte.
  3. Pomiješajte nadomjestak šećera i proteine, umutite.
  4. Jabuke ogulite na sredini i ogulite, ispecite.
  5. Pomiješajte skuti sa sodom i žumanjcima.
  6. Dobivenu masu sjedinite sa umućenim bjelanjcima i pečenim jabukama, koje se preporučuje mijesiti da se ravnomjerno raspoređuju u tijestu.
  7. Temelj buduće kasike od sira stavite na lim za pečenje ili oblik koji je potrebno prethodno premazati biljnim uljem.
  8. Stavite peći na 200 stepeni (oko 30 minuta).

Ovaj recept je podložan promjenama. Dakle, kaša se može zamijeniti brašnom, a kao voćni punjenje koristi se bilo koje voće koje dopušta liječnik. Soda se također može eliminirati ako nema potrebe da kasa bude prozračna. U skladu s tim, lako je odabrati najbolju opciju ovog jela za pacijente kojima je dijagnosticiran dijabetes tipa 1 ili 2.

Recept s mekinjama u loncu s loncima

Spor kuhač odličan je pomoćnik u kuhinji. Može se koristiti za pripremu dijetalnih, specijalnih i terapeutskih jela. Opcije kaserole, koje uključuju mekinje, bit će dobra osnova za doručak, kao i cjelovitu večeru.

Proizvodi koje morate kupiti kako biste napravili potpuno jelo:

  • posni sir 5% - 500 g;
  • mekinje - 95 g;
  • mlijeko - 150 ml;
  • fruktoza - po ukusu;
  • pileća jaja - 2 kom.

Postupak kuhanja tepsije je sljedeći:

  1. Trebate miješati sir i fruktozu.
  2. U dobivenu masu dodajte mekinje.
  3. Ulijte u mlijeko i promiješajte.
  4. Dodajte jaja i opet dobro promiješajte koricu.
  5. Prebacite ga u spremnik u kojem će se obavljati pečenje.
  6. Postavite način pečenja na 40 minuta.

Da bi se tepsija lako izrezala i ne lijepila za nož, mora se ohladiti. Možete ga poslužiti s kiselim vrhnjem, bobicama, lišćem svježe metvice.

Čokoladna dijetalna kasica

Unatoč dijagnozi, ako nije naznačeno u preporukama za prehranu drugog, možete stvoriti ukusnu tepsiju s čokoladom. Peći će se u mikrovalnoj pećnici oko 6-7 minuta na srednjoj snazi.

Potrebni sastojci koje trebate imati u kuhinji:

  • skuta - 100 g;
  • jaja - 2 kom.
  • kefir - 2 žlice;
  • škrob - 1 tbsp;
  • fruktoza - ½ tsp;
  • kakao - 1 tsp;
  • sol i vanilija dodati po ukusu.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Jaja, skuta, fruktoza i kefir moraju se pomiješati da se dobije homogena masa.
  2. Škrob i kakao, kao i sol i vanilija pomiješaju se, a rezultirajuća masa ometa bazu skute.

Najbolje je koristiti temeljne dijelove za pečenje (jednokratne ili silikonske kalupe). Stavili su sir, koji po želji može biti ukrašen bobicama, metvicom ili komadom čokolade. Sama priprema trebala bi se odvijati na sljedeći način: 2 minute - pečenje - 2 minute - hlađenje - 2 minute pečenja.

Jelo u dvostrukom kotlu

Skuva sireva lako se priprema u prikladnom uređaju - dvostrukom kotlu. U ovom uređaju trebate postaviti vrijeme 30 minuta, temperatura je 200 stupnjeva.

Dijelovi za suđe (glavna):

  • posni sir - 200 g;
  • pileća jaja - 2 komada;
  • začini po ukusu;
  • nadomjestak šećera - 1 tsp

Postupak kuhanja krajnje je jednostavan:

  1. Trebate miješati sir i jaja.
  2. Dodajte labave komponente i ponovo promiješajte.

Dajte dobivenu masu da se infuzira (15-20 minuta). Stavite podlogu od sira na pergament, stavite ga u spremnik za pare, a zatim postavite optimalni način kuhanja. Poslužite vruće ili ohlađeno.

Povrće delicija

Povrće kasike glavno jelo za ručak ili večeru. Jedna od najneobičnijih je mrkva. Njezina percipirana verzija deserta ovog jela. Kuha se ne više od pola sata, jer povrće treba dobro nasjeckati.

Kupnja je potrebna:

  • riža - 1 šalica;
  • mrkva - 1-2 komada;
  • nadomjestak šećera - 1 tsp;
  • jaje - 1 pc;
  • mlijeko - 50 ml.

Također za kontrastni okus možete dodati kiselu jabuku, trebat će malo, oko pola.

Postupak kuhanja je sljedeći:

  1. Riža se mora kuhati dok ne omekša (konzistencija bi trebala biti poput porcije).
  2. Dodajte mu mlijeko i odabranu opciju zamjene šećera.
  3. Mrkvu i jabuke (ako se koriste u kuhanju) trebat ćete očistiti i naribati vrlo sitno, a zatim dodati smjesi od riže.
  4. Na kraju dodajte jaje svim sastojcima i dobro promiješajte.
  5. Pečeno jelo u pećnici (30 minuta, 200 stupnjeva).

Poslužite malo ohlađene.

Video recept za dijetalnu kašu od sira:

Dakle, dijeta ne znači zanijekati se ukusnim i raznovrsnim jelima. Kapsule od sira i povrća dobro nadopunjuju prehranu i čine je raznolikijom.

Pogledajte video: KETO PRIPREMA OROKA ZA 5 DANA BROJ 2 (Studeni 2019).

Loading...