Dijeta protiv dijabetesa

Sjemenke bundeve, suncokreta i drugih vrsta u prehrani dijabetičara

Prilikom izrade dijeta, pacijenti s dijabetikom trebaju gledati kako korištena hrana utječe na razinu šećera. Procjenjuje se kalorijska vrijednost, glikemijski indeks. Posebna se pažnja posvećuje sjemenu. Prije upotrebe, morate saznati kako utječu na tijelo.

struktura

Sjemenke suncokreta su visokokalorični proizvodi. Ali sadrže veliku količinu tvari koje tijelo zahtijeva.

reference:

  • proteini - 20,7 g;
  • masti - 52,9;
  • ugljikohidrati - 10;
  • Kalorija - 578 kcal;
  • glikemijski indeks (GI) - 8.
  • jedinice za kruh - 0,83.

Sastav sjemenki suncokreta uključuje takve tvari:

  • vitamini A, B, C, D, E;
  • elementi: željezo, magnezij, kalij, kalcij, selen, fluor, jod, krom;
  • esencijalne masne kiseline.

Uz umjerenu upotrebu, oni imaju blagotvoran učinak na tijelo.

Mnogi savjetuju da umjesto suncokreta postoje sjemenke bundeve. Osnovne informacije:

  • proteini - 24,5 g;
  • ugljikohidrati - 4,7;
  • masti - 45,8;
  • 556 kcal;
  • glikemijski indeks je 25;
  • broj HE - 0,5.

S obzirom na visok udio kalorija, stručnjaci ne preporučuju zlouporabu ovog proizvoda. Ali potpuno odustati od sjemenki bundeve ne vrijedi, jer uključuju:

  • vitamini A, E, B, K;
  • biljni proteini;
  • dijetalna vlakna;
  • aminokiseline, uključujući arginin;
  • cink, fosfor.

S obzirom na nizak sadržaj ugljikohidrata, dijabetičari nemaju sjemenke suncokreta i sjemenke bundeve.

Neće uzrokovati skok šećera. Ali ljudi se moraju sjetiti da prejedanje s problemima metabolizma ne vrijedi.

Je li dopušteno sjeme dijabetesa?

Pacijenti s oštećenim metabolizmom ugljikohidrata trebaju znati kako hrana utječe na njihovo zdravlje. Ne žele bezumno griziti sjeme u neograničenim količinama. Ali potpuno ih se napustiti nije potrebno.

Sjemenke suncokreta i bundeva sadrže malu količinu ugljikohidrata. Njihov GI je nizak, pa se nalaze na popisu proizvoda koje dijabetičari mogu koristiti bez rizika za zdravlje. Ali pacijenti s metaboličkim poremećajima trebaju biti svjesni utjecaja prekomjerne težine na proces unosa glukoze.

Ako postoje sjemenke umjerenog šećerne bolesti tipa 2, tada postoji:

  • jačanje kose, noktiju;
  • uklanjanje poremećaja živčanog, kardiovaskularnog sustava;
  • ubrzavanje zarastanja rana;
  • poboljšati proces čišćenja crijeva.

Sprječavaju aterosklerozu, imaju antikancerogeni učinak.

Kada koristite proizvod od bundeve:

  • normalan proces zgrušavanja krvi;
  • masna koža se smanjuje;
  • minimizira rizik od razvoja adenoma prostate kod muškaraca.

Koriste se i kao anthelmintik.

Ali zbog visokog kaloričnog sadržaja ne preporučuje se naslanjati se na sjemenke bundeve. Što je više masnoća u trbuhu bolesnika s dijabetesom tipa 2, niža je osjetljivost na inzulin. Ali ako pojedete 50-100 grama koštica, onda se problemi neće pojaviti.

Liječnici preporučuju da ih koristite svježe ili osušene. Od pržene bolje je odbiti. Uostalom, tijekom njihove toplinske obrade gubi se 80-90% korisnih tvari. Ne savjetujte kupnju pročišćenog proizvoda. Brzo se oksidira.

Prekomjerne količine ne bi trebale koristiti sjemenke suncokreta osobama koje pate od problema s gastrointestinalnim traktom. Ako vam ugrize zube, caklina je oštećena. Mnogi se žale na osjećaj peckanja u grlu nakon pijenja. Iz tog razloga, preporučljivo je odbiti ovaj proizvod učiteljima, pjevačima, televizijskim voditeljima, voditeljima prezentacija.

Sjemenke bundeve ne preporučuje se gristi pacijentima koji imaju ulcerozne lezije gastrointestinalnog trakta, gastritis. Šteta od njihove uporabe bit će i više nego dobra.

Preporuke s malo ugljikohidrata

Prije toga, liječnici su savjetovali pacijente s dijabetesom da uravnoteže svoju prehranu. Ustvrdili su da s masnoćom ne treba primiti više od 35% dnevnog unosa kalorija.

Sada je postalo jasno da je u slučaju poremećaja metabolizma važno pratiti količinu ugljikohidrata koji uđu u tijelo. Potrebno je obratiti pažnju na glikemijski indeks, sadržaj jedinica kruha u proizvodima.

Ako jedete masnoću na pozadini prehrane s malo ugljikohidrata, tijelo se brzo apsorbira ili sagorijeva. Stoga nije potrebno potpuno napustiti sjeme. No, uz upotrebu velike količine ugljikohidrata i masti, tjelesna težina se brzo povećava. A opasan je i za dijabetičare, jer osjetljivost tkiva na inzulin počinje opadati. Kao rezultat toga, šećer će se akumulirati u krvi, prestajući ga apsorbirati u tijelo.

Ne treba se bojati klika sjemenki čak ni s visokom razinom kolesterola i triglicerida u krvi. Hranu je potrebno u potpunosti revidirati. Da biste normalizirali ove pokazatelje, morat ćete se pridržavati dijeta s malo ugljikohidrata. U tom se slučaju smanjuje rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti.

Ljudi koji žele smanjiti broj konzumiranih ugljikohidrata, mogu uključiti u prehranu sjemenke kao međuobrok.

Možete ih dodati i u salate, umake. Protein u ovom proizvodu sadrži esencijalne aminokiseline. One su potrebne tijelu da osigura metabolizam masti.

Slijedi izbor recepata s niskim udjelom ugljikohidrata:

  • Kruh s sjemenkama bundeve;
  • Kruh s lanenim sjemenkama;
  • Kruh sa sjemenkama suncokreta;
  • Cheesecake s kupinama i chia sjemenkama.

Uz gestacijski dijabetes

Neke žene tijekom trudnoće otkrivaju povišenu razinu šećera. Od trenutka postavljanja dijagnoze buduća majka trebala bi u potpunosti preispitati prehranu i smanjiti potrošnju ugljikohidrata. Izbornik za gestacijski dijabetes poželjno je koordinirati s endokrinologom. Važno je da je pacijent primio veliku količinu vitamina, neophodnih minerala. Ali hranu treba organizirati tako da nije bilo oštrih skokova šećera.

Stoga je naglasak na hrani koja ima nizak glikemijski indeks. Sjemenke bundeve, sjemenke suncokreta dopuštene su trudnicama u nedostatku gastrointestinalnih bolesti. Njihovu korist za tijelo buduće majke teško je precijeniti. Zaista, 100 g suncokretovih sjemenki sadrži 1200 mg vitamina B6. Potrebno je za prevenciju različitih komplikacija dijabetesa. Nadoknađuju i nedostatak ostalih vitamina grupe B, C.

Dijabetičari se moraju pridržavati načela prehrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Stoga u prehranu uključuju hranu s niskim glikemijskim indeksom. Sjemenke suncokreta i bundeve mogu se sigurno dodati u jelovnik. Oni su izvrstan izvor vitamina, minerala. Sjemenke suncokreta praktički nemaju utjecaja na šećer u krvi.

Pogledajte video: Что будет если не есть мясо, птицу, рыбу? Дистрофия или лечение подагры, диабета, панкреатита! (Rujan 2019).