Dijeta protiv dijabetesa

Hipoglikemijska prehrana - značajke i izbornik prehrane

Da bi se održala normalna razina šećera u krvi, izbjeglo kritično smanjenje ispod 3,5 mol / l i izbjeglo sve naknadne komplikacije, treba slijediti hipoglikemijsku dijetu. Takva prehrana povezana je s ograničenjima, ili bolje rečeno, samokontrolom. Koliko su strogi i kako poboljšati dobrobit?

Zašto je šećer pao?

Smanjenje glukoze u krvi dovodi do gladovanja svih živih tkiva, uključujući mozak. Hipoglikemija se obično javlja u sljedećim slučajevima:

  • Uz predoziranje inzulina, koje se najčešće javlja kod kroničnih dijabetičara;
  • Prekomjerna proizvodnja inzulina u tijelu zbog pojave i rasta tumora, teških infekcija;
  • Nakon stresne situacije;
  • Kao odgovor na višak mentalnog i fizičkog stresa;
  • Tijekom niskokalorične prehrane i zlouporabe alkohola.

Ali ponekad se s urođenim brzim metabolizmom takvi pokazatelji smatraju normom. Ljuljačke se lako otkriju redovitim pretragama krvi. Ako prijete ljudskom zdravlju, promatra se posebna prehrana.

Osnova hipoglikemijske prehrane

Od djetinjstva nam govore kalorični sadržaj hrane. Ali ne znaju svi o učinku glikemijskog indeksa. Pod njim se podrazumijeva stopa porasta glukoze u krvi nakon određenog jela, što je izravno povezano s ugljikohidratima. Što ih je više, to je veći GI. Ali samo su probavljivi ugljikohidrati štetni. Stoga je cilj dijete s hipoglikemijom eliminacija brzih ugljikohidrata i njihova zamjena složenim.

Dijeta je dobra jer ne podrazumijeva post. Ali potrebno je ograničiti potrošnju proizvoda s visokim GI. Iz baze od 100 bodova, proizvodi s niskim indeksom spadaju u prehranu osobe za mršavljenje - do 55 jedinica. Za referencu: prosječna razina je 56-69, visoka - od 70 jedinica. Dnevni unos tijekom prehrane - 60-180. Zašto tako veliki interval između brojeva? Propisana stopa ovisi o težini i individualnim karakteristikama pacijenta.

Prehrambeni sustav važan je ne samo za dijabetičare, već i za one koji pate od pretilosti i kardiovaskularnih bolesti.
Odbacuje višak, što pomaže smanjiti glukozu i pretilost, produžuje osjećaj sitosti nakon svakog obroka. Također obnavlja metabolizam ugljikohidrata i pomaže u sprečavanju hipoglikemijske krize.

Načela hipoglikemijske prehrane

Među svim načelima takvog sustava prehrane ističe se najvažnije - kontrola potrošnje ugljikohidrata. Da biste ga u potpunosti realizirali, pomoći će sljedeće preporuke:

  • Smanjite količinu ugljikohidrata koji se brzo apsorbiraju;
  • Povećati potrošnju složenih, koji se probavljaju postupno;
  • Usredotočite se na prehrambene namirnice bogate proteinima;
  • Obogatite prehranu vlaknima, što usporava apsorpciju šećera iz ugljikohidrata;
  • Smanjite udio masti u dnevnom jelovniku, jer masnoća ometa proizvodnju inzulina;
  • Ne miješajte brze ugljikohidrate i masti;
  • Smanjite intervale između obroka na 2-3 sata i zdrobite uobičajeni volumen jela na nekoliko malih, ne više od čaše;
  • Jedite točno na sat;
  • Eliminirajte alkohol, što smanjuje proizvodnju šećera;
  • Popijte najmanje 2 litre obične vode.

Pridržavanje svakog načela otvorit će vam put do vašeg zdravlja.

Koje proizvode koristiti?

Proizvodi i njihov glikemijski indeks prikazani su u tablicama koje su pogodne za upotrebu u liječenju i mršavljenju. Ali sve informacije sadržane u njima mogu se prenijeti u skraćenom obliku. Zašto? Kako ne biste stalno nosili bilješke i kartice sa sobom, nemojte paničariti ako ste ih zaboravili ponijeti sa sobom. Važno je od samog početka naučiti za koje proizvode kažemo da.

Zamislite da postoje proizvodi s nula GI. Oni uključuju škampe, dagnje, ostrige i drugu morsku hranu, mršavu ribu i sojin umak. Također imaju nizak glikemijski indeks:

  • začina;
  • Gljive i sve vrste orašastih plodova;
  • jaja;
  • Povrće: crvena paprika, krastavci i tikvice, sve sorte kupusa, rotkvice, luk, češnjak, patlidžani, mrkva, repa, rajčica;
  • Mršavo meso;
  • Mahunarke: leća, grah, slanutak, zeleni grašak, uključujući konzervirane;
  • Zeleno: špinat, cilantro, bosiljak, zelena salata, kopar, celer;
  • đumbir;
  • masline;
  • Bobice - ribizla, kupine, borovnice, guske, jagode;
  • Kakao i gorka čokolada;
  • Žitarice - ječam, divlja riža;
  • Osušene marelice;
  • Mlijeko i prirodni jogurt;
  • Voće - šljive, dunja, trešnja, slatka trešnja, citrusi, šipak, jabuka, breskva, marelica;
  • Sjemenke suncokreta, sezam;
  • Sok od rajčice;
  • Kruh od cjelovitih žitarica.

To je osnova prehrane. Ponekad, ali rijetko, u njega mogu ući proizvodi s prosječnim GI. Ovaj popis uključuje:

  • Tjestenina od čvrstih sorti: špageti, vermicelli;
  • Zobena kaša, heljda, nerafinirana riža;
  • grah;
  • Voće: grožđe, banane, ananas, persimmon, kivi, brašno, dinja, papaja;
  • Mrkva, grejp, voće naranče, jabuke i borovnice;
  • pekmez;
  • grožđice;
  • Konzervirana breskva;
  • Sladoled;
  • Kuhani krumpir i repa;
  • Konzervirano povrće.

Dobivajući bodove prema GI, ne zaboravite na nutritivne vrijednosti hrane. U danu ne bi trebalo biti iznad 1500 kalorija.

Gdje započeti?

Početak hipoglikemijske prehrane je potpuno uklanjanje opasnih ugljikohidrata.

Ne biste se trebali bojati, jer s proizvodima s malo glikemije možete kuhati razna jela.

Ovo je ključ za uspješno poštivanje pravilne prehrane, koja omogućava otpuštanje krutog okvira.

Nakon 2 tjedna, u prehranu se uvode proizvodi s GI od oko 50 jedinica. Ali preporučuje se jesti ujutro. Nakon daljnja 2 tjedna započinje treća faza u kojoj je dopuštena uporaba proizvoda s visokim glikemije.

Što kuhati?

Da bi prehrana održavala normalnu razinu glukoze, ali istodobno je i ugodna, odvojite vrijeme za pripremu ukusnih jela. Od proizvoda s niskim GI možete kuhati i jesti:

  1. Juhe. Vegetarijanske gljive i povrće s dozvoljenim žitaricama su dobrodošli. Ali juha, kiseli krastavci i borsch kuhani u juhu s malo masnoće nisu zabranjeni. Samo povrće ne prekuhati, već odmah baciti u kipuću vodu.
  2. Svježe salate s plodovima mora i povrćem. Ali zaboravite na kuhanu repe i krumpir.
  3. Kiselo vrhnje s niskim udjelom masti kao preljev, skuta, sir bez soli.
  4. Omlet od bjelanjaka.
  5. Kaša na mlijeku s malo masnoće. Dozvoljene su ječmene i zobne kaše, heljda i ječam.
  6. Bilo koje meso osim svinjetine, guske i govedine. Ponekad možete liječiti jetru.
  7. Povrće prilog koji dobro ide uz meso.
  8. Od slatkog pod silom svakog da pripremi žele i voćne bombone.
  9. Piće: biljni čajevi, povrtni sokovi, kiselo pirjano voće.

Hrana kuhana ili korištena dvostrukim bojlerom. Pržene treba isključiti.

Koja je hrana zabranjena?

Kada je hipoglikemija kontraindicirana sljedeća hrana:

  1. Peciva, muffini i ostali predstavnici pekarskih proizvoda od brašna najvišeg razreda;
  2. Krem, slani sirevi, glazirani slatki skuti sir;
  3. Masne i mliječne juhe, začinjene rezancima;
  4. Masno meso, kobasice, dimljeno meso;
  5. Ribe: masne, slane i dimljene;
  6. Kulinarsko masno i biljno ulje na bazi ulja;
  7. Pržena jaja;
  8. Slatka kaša i bijela riža;
  9. Kiselo povrće;
  10. Sušeno voće;
  11. slatkiši;
  12. Gazirana pića;
  13. Tvornički umaci: majoneza, kečap.

S pravom se može nazvati popisom štetnih proizvoda, zar ne?

Dijeta za trudnice i djecu

Trudnicama i djeci nudi se lagana dijeta. Tijekom tog razdoblja, ugljikohidrati su od vitalnog značaja za žene. Stoga je dopušteno slatko voće koje sadrži vitamine.

Djeci je potrebno puno energije. Stoga se grožđe, banane, makaroni dodaju dijetalnim jelima. Ali važno je isključiti šećer u njegovom čistom obliku. Ponekad ga zamjenjuju nadomjesci šećera.

Prednosti i nedostaci

Hipoglikemijska dijeta u prisutnosti određenih bolesti postaje nužnost. Ali često se bira za mršavljenje, jer ima nesumnjive prednosti:

  1. Jelovnik hipoglikemijske prehrane raznolik je i hranjiv;
  2. Blizu je prehrane i izbjegava štrajk glađu;
  3. Tijekom prehrane ubrzava se metabolizam, povećava se crijevna peristaltika;
  4. Rabljeni proizvodi su pristupačni i jeftini.

Koji su nedostaci dijeta? Gotovo da ih nema. Ali u početku morate proučiti tablice i upamtiti njihove podatke, nositi ih sa sobom i neprestano ih upućivati. Uvjerite se da će vam nova znanja biti korisna za život.

Kako je dijeta terapeutska, tijekom njenog poštivanja redovito se rade i analize i stvara se krivulja podataka.

Pogledajte video: Prehrana kod gestacijskog dijabetesa (Rujan 2019).