Dijeta protiv dijabetesa

Proizvodi koji neutraliziraju šećer u krvi, ili najkompetentnija dijeta dijabetičara

Danas je dijabetes postao globalan problem. U svijetu stotine milijuna ljudi pate od ove bolesti.

U našoj zemlji više od 9,5 milijuna dijabetičara. Zapravo, brojka je mnogo veća, jer mnogi ljudi nisu testirani i nisu svjesni bolesti.

Svaka osoba koja ima dijabetes želi znati koja hrana snižava šećer u krvi kod dijabetesa. Popis je vrlo opsežan. Pravilna prehrana pomoći će smanjenju šećera i smanjiti opterećenje stanica gušterače, koje proizvode hormon inzulin. Koje su to namirnice koje smanjuju šećer u krvi kod dijabetesa?

Kako hrana utječe na razinu šećera?

Da budemo precizni, ispravno je govoriti o proizvodima koji praktički ne povećavaju razinu šećera, jer ne postoje takvi koji bi ga mogli sniziti.

Izuzetak mogu biti samo ljekovito bilje, uzimanje koje pacijent može smanjiti unos lijekova protiv snižavanja koje je propisao liječnik.

Ali bit će pitanje proizvoda iz kojih je moguće pripremati razna jela, a ljekovito bilje ih, naravno, ne vrijedi. Uz to, najprije je potrebno razgovarati o tome koja hrana smanjuje šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2.

Budući da pitanje koja hrana smanjuje šećer u krvi kod dijabetesa tipa 1 nema mnogo praktičnog značaja. S prvom vrstom možete jesti gotovo sve ako se bolus pravilno izračuna (količina inzulina po volumenu unesene hrane). Kod dijabetesa tipa 2 hrana je glavna točka u određivanju tijeka bolesti.

Proizvodi s niskim glikemije

Dakle, koja hrana snižava dijabetes tipa 2? U tome će nam pomoći tablica s glikemijskim indeksima. Daje ideju koliko šećera nastaje u procesu cijepanja određenog proizvoda. Za dijabetičare je važno stalno nadzirati ovaj pokazatelj.

Proizvodi za snižavanje šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2 i njihov glikemijski indeks:

proizvodiGlikemijski indeks
Začinjeno sušeno bilje, začini10
Bademi i kikiriki, pinjoli15
Kornherke, celer, špinat, orasi15
Radish, list salate, lješnjaci15
Tikvice (svježe), krastavci, kupus (svježi)15
Por, rabarbara, soja15
Patlidžan (svjež), limun, trešnja20
Rajčice (svježe), borovnice, maline25
Mrkva (svježa), mandarine, mlijeko30
Grah (bijeli i crveni), sok od rajčice, jabuke35
Ako proizvod ima indeks veći od 50 jedinica, ne smije se uzimati za dijabetičare.

Najbolja hrana koja snižava šećer u krvi kod dijabetesa tipa 2

Plodovi mora najbolji su dijabetički proizvodi, jer sadrže malo masti i ugljikohidrata. Njihov glikemijski indeks je vrlo mali - manje od 15 jedinica.

Dakle, za dagnje, rakove i škampe indeks je 5 jedinica, a za tofu (grahovu koricu) - 15.

Ako je prehrana za dijabetičara planirana na takav način da proizvodi koji smanjuju glukozu u krvi budu između polovine i više - to će pridonijeti produljenju života. Jedite više morskih plodova, zelenila, povrća. Glavno je imati na umu provjeriti tablicu glikemije (ugljikohidrata)!

Prednosti voća i povrća

Svi znaju o prednostima povrća. A najmanji sadržaj glukoze u povrću je zelena. Normalan šećer u krvi osigurat će magnezij koji se nalazi u brokoliju i špinatu.

Prednosti povrća u bogatstvu vitamina i biljnih vlakana. Evo korisnih namirnica koje snižavaju šećer u krvi kod dijabetesa:

  • Jeruzalemska artičoka. Najvrjedniji je dijabetički proizvod, zahvaljujući inulinu u svom sastavu. Cijepajući se u ljudskom tijelu, inulin formira fruktozu;
  • celer;
  • grah;
  • luk
  • krastavci;
  • češnjak. Sadrži tiamin, neophodan za dijabetes;
  • rajčice. Smanjite šećer u krvi ponekad;
  • patlidžane i drugo povrće.

Zanimljivo je da jedenje sirovog češnjaka potiče proizvodnju hormona inzulina od strane stanica endokrine žlijezde. Nizak glikemijski indeks karakterističan je i za voće, iako se mnogi ljudi boje jesti ih - jer su plodovi slatki. Ali nije. Samo trebate znati kakvo voće možete jesti s dijabetesom.

Najpristupačnije i najpopularnije voće su:

  • avokado. U ovom voću najveći udio vlakana i elemenata u tragovima smanjuje šećer;
  • limun i jabuke;
  • trešnja. Odličan antioksidans s visokim sadržajem vlakana;
  • naranče i grejpfrut.
Najbolji od najboljih je avokado. Ima puno vlakana i mononezasićenih masti. Avokado je indiciran za dijabetes tipa 2. Povrće i voće korisni su ne samo sirovi. Bilo koja salata pirjana i kuhana, kao i povrće na pari dobro snižavaju razinu šećera.

Korisni začini

Začini također pomažu u borbi protiv šećera, jer svi kulinarski začini i bilje imaju zanemarljive količine ugljikohidrata. Maslinovo ili uljane repice savršeno je za punjenje povrtnih salata. Laneno ulje je također vrlo korisno zbog niskog sadržaja ugljikohidrata, a ujedno je i izvrsno protuupalno sredstvo.

Najučinkovitiji (za stabilizaciju glukoze u krvi) začini su:

  • đumbir (korijen);
  • češnjak (sirov) i luk;
  • kurkuma. Blagotvorno utječe na metabolizam u tijelu.

Cimet je vrlo učinkovit i pristupačan. Jednostavno ga možete piti tako što ćete u vodi razrijediti četvrtinu žličice praha. Njegovom redovitom upotrebom razina šećera u mjesec dana može pasti za 20%.

Često koristite začine i začine u svakodnevnom obroku hrane i dobivate ne samo sjajan okus jela, već i korisne tvari sadržane u njihovom sastavu.

Esencijalno za dijabetičare, vlakna

Važno svojstvo vlakana, poput dijetalnih vlakana, jest to što oni usporavaju proces apsorpcije glukoze iz crijeva. I kao rezultat - glukoza ulazi u krv sporije.

Što više vlakana u hrani ima sporiji porast glukoze u krvi nakon jela. Vlakna je bolje uzimati u svom čistom obliku, ali ne prejesti. Budući da visok sadržaj vlakana u tijelu izaziva nadimanje i nadimanje.

Celuloza je dio gotovo svih povrća: kupus, avokado, papar, tikvice i drugo. Ali nema učinak snižavanja šećera. Zahvaljujući njoj usporava se apsorpcija glukoze iz crijeva i njezin daljnji ulazak u krv.

Ali istodobno, vlakna ne prestaju ostati vrlo vrijedna komponenta hrane. Dakle, ako su vlakna topiva, ima blagotvoran učinak na floru debelog crijeva. A ako je netopljiv, uklonit će sve štetno i nepotrebno. Ne smijemo zaboraviti da se vlakna nalaze u voću, žitaricama i mahunarkama. A ti proizvodi sadrže puno ugljikohidrata. Stoga, ne zaboravite na glikemijski indeks.

Vlakna od cjelovitih žitarica

Kod dijabetesa, zobena kaša je vrlo korisna. Zobena kaša ima malo šećera i smanjit će rizik od dijabetesa. Još je bolje ako u zobene pahuljice dodate komade svježe kruške ili sjemenke. Ostala zrna imaju ista korisna svojstva.

Proizvodi od graha i orašasti plodovi - izvor vlakana

Jela napravljena od leće ili mahunarki vrlo su korisna za dijabetes. Moraju jesti ne više od jednom dnevno.

Grašak i grah u boji pružit će vašem tijelu korisne minerale i bjelančevine, a da pritom ne premaše dopuštenu količinu ugljikohidrata.

Sve orašaste plodove, bez iznimke, sadrže ugljikohidrate, ali njihov je broj različit. Neke vrste orašastih plodova imaju puno ugljikohidrata, druge imaju malo. Orašasti plodovi vrlo su bogati raznim mikroelementima, kao i bjelančevinama i vlaknima. Stoga se mogu i trebaju konzumirati.

Potrebno je odrediti količinu ugljikohidrata za svaki od proizvoda, navodeći tablicu gdje je naznačen sastav hranjivih sastojaka. Stol uvijek treba biti pri ruci, poput kuhinjske vage. Činjenica je da orahe morate jesti s oprezom, ne više od 50 grama dnevno zbog visokog kaloričnog sadržaja.

Orašasti plodovi - skladište vlakana

A najkorisniji orasi su:

  • orasi i bademi;
  • orašasti orah i kikiriki.

Čaj, kava i druga pića

Možete piti kavu i čaj, pa čak i kola, ako nemaju šećera. A kako bi piće postalo slatko, dodajte mu nadomjestke šećera (prodaju se u obliku tableta).

Čaj od hladnog flaširanja ne vrijedi piti - sadrži šećer. Takozvana "dijetna" soda često sadrži aditive iz voćnih sokova, a to je izvor ugljikohidrata.

Stoga uvijek pažljivo pročitajte sastav naveden na naljepnici. Dijabetičari ne bi trebali jesti koncentriranu juhu. Bolje je pronaći recepte za dijabetičare koji smanjuju šećer u krvi, te samostalno pripremiti juhe s niskim udjelom ugljikohidrata, poput mesnog juha sa začinima.

Povezani videozapisi

Kako smanjiti šećer u krvi s hranom:

Dakle, voće i povrće, kao i zelje - najbolji proizvodi za dijabetes. Moraju ih uzimati i zdravi ljudi kao prevenciju bolesti. Za bolesnike s dijabetesom tipa 2 vrlo je važno ne prejesti, jer će biti nemoguće pratiti razinu šećera u krvi. Navedite popis korisnih proizvoda na glikemijskoj tablici. Svi proizvodi s indeksom ispod 30 jedinica dopušteni su za dijabetes. Važno je pri odabiru prehrane posavjetovati se s liječnikom. Rad na dijeti posebno je važan za osobe s dijabetesom tipa 1, jer svakodnevno uzimaju injekcije inzulina. Uz dijabetes, možete jesti ukusno i raznovrsno. Koristeći dopuštene proizvode u kuhanju, možete stvoriti kulinarska "remek-djela" koja nisu inferiorna u jelima restorana.

Pogledajte video: Za šta su dobre borovnice? Borovnica i njene zdravstvene blagodati 2018. Zdrava ishrana (Rujan 2019).