Dijeta protiv dijabetesa

Medena trava Stevia: fotografije i metode uzgoja

Stevija, med ili slatka trava - jedinstvena je biljka koja pripada obitelji Compositae. Višegodišnja trava s bijelim cvjetovima čini se bliskim rođakom uobičajene kamilice.

Podrijetlom je iz Južne Amerike. U prijevodu s drevnog jezika stevia (stevia) znači "med." Legenda kaže da je Stevia ime djevojke koja je žrtvovala svoj život za svoj narod. Viša bića su dala ovu travu ljudima u znak sjećanja na nju. Od tada svi Indijanci imaju višegodišnju biljku povezanu sa srećom, vječnom ljepotom i snagom.

Trenutno je medna trava prirodni nadomjestak šećera. Možete kupiti sušene ili svježe lišće biljke, s kojima pripremaju čajni napitak. Proizvod se također prodaje u tabletama, sirupu, u obliku ekstrakta / praha.

Stevia je trideset puta slađa od običnog šećera, što se događa zbog glikozida u sastavu. Konzumiranje slatkog bilja kod dijabetesa pomaže u normalizaciji metabolizma ugljikohidrata u tijelu, a kod pretilosti smanjuje se tjelesna težina.

Tehnike uzgoja meda

U prirodnim uvjetima, stevija meda razmnožava se sjemenom, reznicama, reznicama, kao i kroz podjelu grma. Kako jedinstvena biljka nije prilagođena zimskim uvjetima, u umjerenoj klimi uzgaja se sjemenom ili reznicama.

Otprilike sredinom proljeća trebate posaditi sjeme za sadnice. Za ovaj je materijal odabran u skladu s jedrom. Drugim riječima, s visine od pedeset centimetara sjeme se baca na zemlju. Ako padne na pod, onda se smatra pogodnim za kultivaciju, kad se dugo vrti i tek onda pada, odbacuje se.

Sjemenke biljke razlikuju se u maloj veličini, tako da ih duboko sadnja ne preporučuje. Kapacitet u kojem je sjeme posađeno, morate nužno zatvoriti čašu ili film, a zatim ga staviti tamo gdje je toplo.

Nakon otprilike sedam dana možete promatrati nastanak biljke. Kad su se pojavili prvi izbojci, spremnici su premješteni na dobro osvijetljeno i toplo mjesto. Stevia je biljka iz tropa, pa voli visoku vlažnost - za dobre sadnice klice se povremeno prskaju vodom. Berba se vrši kada se na stabljici pojave jedan i dva listića. Dopušteno saditi biljku u loncu i rasti u uvjetima na prozorskom pragu.

Produktivnija metoda razmnožavanja trave raste reznicama. U rano ljeto, trebate pripremiti reznice koje imaju tri ili pet internodija. Ukorijenjene grane u običnoj vodi sa šećerom. Kapacitet je zatvoren crnim filmom ili materijalom guste strukture.

Donji internodi su u vodi. Za reznice stvara efekt staklenika, povremeno ih treba prskati. Otprilike 7 dana kasnije korijeni se pojavljuju.

Nakon dva tjedna od trenutka njihove pojave, možete posaditi biljku u lonac, staklenik ili otvoreno tlo.

Uvjeti uzgoja i pravila skrbi

Prema opisu stevije je prilično otporna biljka koja je nepretenciozna u skrbi, ali joj treba stvoriti ugodne uvjete za aktivan rast. Za tlo koristeći čisti pijesak s dodatkom humusa.

Dozvoljeno je saditi biljku na otvorenom terenu, kada vani nije ispod 15 stupnjeva. Ako sletite na minus temperaturu, tada se ne može vidjeti cvijet stevije, jer će biljka umrijeti.

U tlu napravite malu rupu, stavite jednu biljku. Sljedeće se mora saditi na udaljenosti od trideset centimetara. Mjesto slijetanja treba biti dobro osvijetljeno, jer medna trava ne voli hladovinu.

Osnovna pravila skrbi:

  • Zalijevajte i prskajte biljku najmanje dva puta tjedno;
  • Dva puta mjesečno hrane se gnojivima s dodatkom minerala. Dopuštena je upotreba infuzije mulleina;
  • Nakon zalijevanja, budite sigurni da ćete probiti tlo pored trave;
  • Korov znatno usporava rast stevije, pa je potrebno stalno korenje.

Da bi se formirao grm, uklanjaju se dugi izdanci, a vrh se zabode.

Za zimsko razdoblje potrebno je iskopati korijen biljke, staviti na hladno mjesto, da bi se u proljeće ponovno posadilo na otvoreno tlo.

Korisna svojstva

Ljekovita svojstva slatkih biljaka poznata su već odavno. Indijci su koristili biljke za razne tegobe. Liječena jetrena kolika, žgaravica, prehlada itd. U ranom 18. stoljeću bilje je privuklo pažnju španjolskih konkvistadora.

Listovi stevije mnogo su slađi od običnog šećera, jer sadrže steviozid koji pruža ovu slatkoću. Sastav trave uključuje mnogo hranjivih sastojaka za ljudsko tijelo.

To su cink, fosfor, željezo, kalcij, magnezij. Također u sastavu se nalaze vitamini skupine B, karoten, aminokiseline, esencijalna ulja, askorbinska kiselina i pektini. Jedinstvenost biljke je u tome što ima izuzetno sladak okus, a ne utječe na šećer u krvi, tjelesnu težinu.

Terapeutski učinak primjene stevije je sljedeći:

  1. Redovita konzumacija biljnih izdanaka pomaže u smanjenju koncentracije "opasnog" kolesterola u tijelu, pomaže u čišćenju krvnih žila, normalizira pokazatelje krvnog tlaka.
  2. Pozitivno djeluje na probavni i gastrointestinalni trakt.
  3. Biljka aktivira proces izlučivanja toksičnih komponenti, soli teških metala, radionuklida iz tijela, što poboljšava cjelokupno zdravlje.
  4. Zahvaljujući slatkoj alternativi, možete prevladati psihološku ili fiziološku ovisnost o slatkoj hrani.
  5. Smanjen apetit, što je posebno važno za ljude koji imaju povijest viška kilograma ili se pridržavaju zdrave prehrane. Ovo svojstvo je od značaja za dijabetičare drugog tipa.
  6. Pozitivan učinak na imunološki sustav zahvaljujući vitaminima i mineralima, povećava prirodnu barijernu funkciju tijela.
  7. Ima antibakterijski učinak, stoga se često uključuje u sastav pasta za zube i sredstva za ispiranje usta.
  8. Poboljšava gušterača, mokraćni sustav, jetra, žučni mjehur, crijeva i želudac.

Mnogi ljudi primjećuju da sjeme stevije daje energičnost i snagu, podiže energiju, povećava učinkovitost. Ekstrakt medene trave pojačava mišićni tonus, ublažava umor, pa se preporučuje osobama koje se profesionalno bave sportom i ljudima koji vode aktivni život.

Povoljno djeluje na kožu i kosu. Sirup sa stevijom ima regenerativni učinak, uklanja nadutost i upale, usporava rast i razmnožavanje mikroba, pa se koristi kod alergijskih reakcija, atopijskog dermatitisa, dijateze, akni.

Ako šamponu dodate malu količinu sirupa, tada se otkriva jačanje kose, one postaju jake i sjajne, manje ispadaju.

Kontraindikacije i štete slatkoj travi

U slučaju predoziranja, slatka trava može naštetiti organizmu. Provedene razne studije o utjecaju stevije na ljudski organizam, nažalost, o tome nema konsenzusa. Na primjer, američka Uprava za hranu i lijekove ne prepoznaje biljke i proizvode koji sadrže steviozid.

Ljekovitoj svojstvu suprotstavlja se vjerojatnost kršenja reproduktivnog sustava, što dovodi do neplodnosti. Postoji legenda da se u ranim vremenima piće čaja s prahom uzimalo kao lijek koji sprečava trudnoću.

Znanstvenici su proveli mnoge eksperimente na životinjama i otkrili da se taj učinak odvija. Ali samo pod jednim uvjetom - ako dugo konzumirate čaj s jedinstvenom travom u visokim dozama.

Smrtonosna doza za tijelo je 15 g praha / ekstrakta u odnosu na jedan kilogram ljudske tjelesne težine. To iznosi 300 kg običnog granuliranog šećera. Stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije utvrdili su sigurnu stopu od 2 mg po kilogramu ili 40 grama dnevno za odraslu osobu.

Ostale kontraindikacije uključuju organsku netoleranciju na proizvod, vrijeme rađanja djeteta, dojenje. Nije preporučljivo koristiti onima koji imaju povijest alergijske reakcije u obitelji Compositae, na primjer, maslačak ili kamilicu.

Stevija u kuhanju

Biljka u kuhanju dopuštena je upotreba gdje god se koristi obični šećer. Trava nakon toplinske obrade ne postaje manje slatka, što omogućava njezinu upotrebu za pečenje - kolače, peciva.

Trava se odlikuje niskim udjelom kalorija - samo 18 kilokalorija na 100 g. U smislu dopuštene količine za osobu, može se reći da kalorije uopće ne dolaze. Glikozidi, koji su prisutni u sastavu, ostavljaju tijelo nepromijenjen, ne apsorbiraju se u krvotok.

Svježi listovi daju više slatkoće ako se stavljaju u hladnu, a ne vruću vodu. Ako piću date malo vremena da inzistira, bit će još slađe. Medna trava dobro ide uz kiselo voće - naranču, limun. Pri zamrzavanju stevija ne gubi svoja svojstva.

Sladilo se može kupiti u ljekarni ili trgovini. Prodaje se u obliku koncentriranog sirupa, tableta koje se dobro otapaju u bilo kojoj tekućini, prahu i ekstraktu (koncentratu). Cijena ovisi o obliku ispuštanja, na primjer, sirup od 50 ml košta oko 200 rubalja, a 1200 tableta košta 2000 rubalja.

O Steviji se govori u videu u ovom članku.

Pogledajte video: Na Rubu Znanosti Biljka Stevija (Listopad 2019).