Dijeta protiv dijabetesa

Korisni kolačići za dijabetičare. Domaći recepti za kolače

Dijagnoza dijabetesa izgleda kao rečenica mnogim onima koji su ga čuli. Neki se boje mogućnosti ozbiljnih komplikacija, drugi padaju u očaj zbog zabrane omiljenih slastica. A netko uopće na pozadini stresa povećava broj pojedenih slatkiša više puta, tvrdeći da "svi isti uskoro umiru".

Kako biti?

Većina novih pacijenata endokrinologa ni ne pretpostavlja da je moguće s dijabetesom živjeti potpuno i dugo, pravilno prilagođavajući prehranu i uzimajući lijekove.
Ali mnogi slatkiši doista moraju biti zaboravljeni. Međutim, danas u prodaji možete pronaći proizvode za dijabetičare - kolačiće, vafle, medenjake. Je li ih moguće koristiti ili je bolje zamijeniti domaće recepte, sada ćemo razumjeti.

Dijabetesni kolači

Kod dijabetesa kontraindiciran je veliki broj slatkiša, uključujući razne vrste peciva na bazi šećera.
Međutim, pacijenti s ovom bolešću mogu dobro koristiti kolačiće tri vrste:

  • Suhi biskvit s malo ugljikohidrata koji ne sadrži šećer, masnoću niti muffine. To su krekeri i krekeri. Možete ih jesti u malim količinama - 3-4 komada odjednom;
  • Kolačići za dijabetičare na bazi nadomjeska šećera (fruktoze ili sorbitola). Nedostatak takvih proizvoda je prilično specifičan okus, koji je značajno lošiji po svojoj atraktivnosti u odnosu na analoge koji sadrže šećer;
  • Domaća peciva za posebne recepte, koja se priprema na temelju broja dozvoljenih proizvoda. Takav proizvod bit će najsigurniji, jer će dijabetičar točno znati što jede.
Dijabetičari moraju biti ozbiljni u odabiru pečenja.
Dijabetes nameće stroge zabrane mnogih proizvoda, ali ako zaista želite piti čaj s nečim ukusnim, nemojte se odreći sebe. U velikim hipermarketima možete pronaći gotove proizvode s oznakom "hrana od dijabetesa", ali ih treba odabrati pažljivo.

Što tražiti u trgovini?

  • Pročitajte sastav kolačića, trebao bi sadržavati samo brašno s niskim glikemijskim indeksom. To je raž, zobena kaša, leća i heljda. Proizvodi od bijele pšenice strogo su kontraindicirani dijabetičarima;
  • Šećer ne smije biti u sastavu, čak ni kao ukrasno posipanje. Kao sladila bolje je odabrati nadomjestke ili fruktozu;
  • Proizvodi protiv dijabetesa ne mogu se pripremati na bazi masti, jer nisu manje štetni od šećera za pacijente. Stoga će kolačići na bazi maslaca samo štetiti, trebali biste odabrati tijesto od margarina ili bez masnoće.

Domaći keksi za dijabetičare

Važan uvjet je da prehrana kod dijabetesa ne smije biti loša i loša.
Dijeta treba uključiti svu odobrenu hranu kako biste ih maksimalno iskoristili. Međutim, ne zaboravite na male delicije, bez kojih je dobro raspoloženje i pozitivan stav prema liječenju nemoguće.

Lagani domaći kolačići od zdravih sastojaka moći će ispuniti ovu "nišu" i ne donijeti štetu zdravlju. Nudimo vam nekoliko ukusnih recepata.

Dijabetički kolačići od zobene kaše

Broj sastojaka dizajniran je za 15 malenih kolačića.
Svaki od njih (s obzirom na udjele) sadržavat će po 1 stavku: 36 kcal, 0,4 XE i GI oko 45 na 100 grama proizvoda.
Jedite ovaj desert po mogućnosti ne više od 3 komada odjednom.

  • Zobena kaša - 1 šalica;
  • Voda - 2 žlice.
  • Fruktoza - 1 tbsp. L .;
  • Margarin s niskom masnoćom - 40 grama.
Priprema:

  1. Za početak ohladiti margarin;
  2. Zatim mu dodajte čašu zobenih brašna. Ako nisu spremni, pahuljice možete obrisati u blenderu;
  3. U smjesu izlijemo fruktozu, dodamo sasvim malo hladne vode (da tijesto postane ljepljivo). Protrljajte sve žlicom;
  4. Sada zagrijte pećnicu (180 stupnjeva će biti dovoljno). Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, neće koristiti masnoću za mast;
  5. Pažljivo rasporedite tijesto žlicom, oblikujte 15 malih porcija;
  6. Poslat ćemo peći 20 minuta. Zatim ohladite i izvadite iz tave. Domaći kolačići su spremni!

Desert od raženog brašna

Broj proizvoda dizajniran je za otprilike 30-35 porcija malih kolačića.
Kalorijska vrijednost svakog od njih bit će 38-44 kcal, HE - oko 0,6 po 1 jedinici, a glikemijski indeks - oko 50 na 100 grama.
Unatoč činjenici da su takvi pečeni proizvodi dozvoljeni za upotrebu dijabetičarima, broj komada ne smije biti veći od tri istodobno.

Trebat će nam:

  • Margarin - 50 grama;
  • Zamjena za šećer u granulama - 30 grama;
  • Vanillin - 1 prstohvat;
  • Jaje - 1 kom .;
  • Raženo brašno - 300 grama;
  • Crna čokolada na fruktozi (čips) - 10 grama.

Priprema:

  1. Margarin ohladiti, dodati mu vaniliju i zaslađivač. Svi frajeri;
  2. Umutite jaja vilicom, dodajte margarin, pomiješajte;
  3. U male porcije ulijte raženo brašno do sastojaka, promiješajte;
  4. Kad je tijesto gotovo spremno, sipajte čokoladni čips tamo, ravnomjerno rasporedite tijesto;
  5. U isto vrijeme možete unaprijed pripremiti pećnicu, zagrijavajući je. A također ćemo napraviti poseban papir za pečenje;
  6. Stavite tijesto u malu žlicu, idealno bi trebalo napraviti oko 30 kolačića. Pošaljite 20 minuta da se peče na 200 stupnjeva, a zatim ohladite i pojedite.

Pecivo za dijabetičare

Ovi proizvodi dizajnirani su za oko 35 obroka kolačića, od kojih svaki sadrži 54 kcal, 0,5 XE, a također i GI - 60 na 100 grama proizvoda. S obzirom na to, preporučljivo je ne koristiti više od 1-2 komada odjednom.
Trebat će nam:

  • Zamjena za šećer u granulama - 100 grama;
  • Margarin nemasna - 200 grama;
  • Heljdino brašno od cijelog brašna - 300 grama;
  • Jaje - 1 kom .;
  • sol;
  • Vanilija je prstohvat.

Priprema:

  1. Margarin se ohladi, a zatim pomiješa sa nadomjestkom šećera, solju, vanilijom i jajetom;
  2. Dodajte dijelove brašna, zamijesite tijesto;
  3. Zagrijte pećnicu na oko 180;
  4. Na lim za pečenje na vrhu papira za pečenje položite dijelove naših kolačića u količini od 30-35 komada;
  5. Pecite dok ne porumeni, ohladite i tretirajte.

Pogledajte video: Želite Zdravog Psa? Evo Koja Hrana Za Pse Je Preporučena Kao Najbolja (Rujan 2019).