Dijeta protiv dijabetesa

Mogu li sušiti marelice sa dijabetesom?

Osušene marelice kod dijabetesa - dopuštena slatkoća, koja ima pozitivan učinak na tijelo. Redovitom uporabom suhe marelice možete normalizirati razinu šećera u krvi, poboljšati opće stanje i spriječiti komplikacije nastale na pozadini dijabetičke patologije.

Hranjiva vrijednost suhih marelica

Osušeno voće je marelica marelice iz koje je izvađena kost, a sam plod se suši. Sadržaj šećera u proizvodu je 60% volumena fetusa, međutim, dopušten je za upotrebu osobama oboljelim od dijabetesa zbog glikemijskog indeksa od 30 IU.

Osušene marelice kod dijabetesa - dopuštena slatkoća, koja ima pozitivan učinak na tijelo.

Osušene marelice su visoko kalorične: 100 g voća sadrži oko 220 kcal, pa se prečesto ne preporučuje.

Prednosti suhih marelica za dijabetičare

Osušene marelice kod šećerne bolesti tipa 2 dopušteno je koristiti jer je obogaćena elementima u tragovima i vitaminima koji osiguravaju normalno funkcioniranje tijela, posebno kod dijabetesa.

U 100 g pulpe prisutne su sljedeće korisne tvari:

  • vitamini B, C, PP, A;
  • elementi u tragovima - cink i mangan, bakar, željezo;
  • makronutrijenti - kalcij i kalij, magnezij i fosfor.

Sveukupno, sušene marelice sadrže 12 aminokiselina, koje su nužne, ne mogu se dobiti iz druge hrane. Najkorisnije i najvažnije za ljudsko tijelo, posebno dijabetičari, su tvari poput izolevcina, lizina, triptofana.

Vitamin B u sastavu suhih marelica potiče brže zacjeljivanje rana.
Osušene marelice pomažu normalizirati probavni proces.
Vitamin E u sastavu sušenog voća sprečava aterosklerozu.
Osušene marelice pozitivno djeluju na tijelo, jačajući imunološki sustav.
Osušene marelice pomažu normalizirati razinu crvenih krvnih stanica, povećava hemoglobin.
Osušene marelice obogaćene su mikroelementima i vitaminima koji osiguravaju normalno funkcioniranje tijela.
Upotreba suhih marelica bit će posebno korisna onim dijabetičarima kod kojih je bolest izazvala bolest bubrega.

Osušena marelica ima niz pozitivnih učinaka na tijelo dijabetičara:

  1. Zahvaljujući tvari, pektin pomaže očistiti unutarnje organe od toksičnih tvari. Uklanja iz teških tkiva teške metale i njihove spojeve, radionuklide.
  2. Celuloza u sastavu daje dugi osjećaj punoće u korištenju čak i male količine suhog voća. Doprinosi normalizaciji probavnog procesa, pozitivno utječe na metabolizam.
  3. Vitamini B, C, A i D smanjuju vjerojatnost moždanog udara ili srčanog udara (zbog činjenice da se koncentracija glukoze u krvi smanjuje), otapaju kolesterolove plakove i sprečavaju njihovo novo stvaranje, normaliziraju proizvodnju inzulina.
  4. Stabilizira procese filtracije u glomerulima, što pomaže normalizaciji funkcioniranja uparenih organa, poboljšava opće stanje tijela.
  5. Doprinosi normalizaciji razine crvenih krvnih stanica, povećava hemoglobin. Ako crvena krvna zrnca nisu dovoljna, to negativno utječe na rad svih organa, jer te krvne stanice osiguravaju kisik mekim tkivima.
  6. Vitamin E u sastavu sušenog voća sprečava aterosklerozu.
  7. Tvar karoten ima jači učinak na imunološki sustav.
  8. Vitamin B aktivira regeneracijske procese. U osoba s dijabetesom, promiče brže zacjeljivanje rana na koži, ima pozitivan učinak na organe vida.

Prehrana, u kojoj se suhoj marelici daje mjesto, bit će posebno korisna onim dijabetičarima kod kojih je bolest izazvala bubrežne bolesti, osobito razvoj zatajenja bubrega.

Prisutnost magnezija i kalcija u sastavu suhih marelica omogućuje vam normalizaciju rada bubrega, obnavljanje i uspostavljanje metaboličkih procesa na staničnoj razini. Osim toga, prisutnost ovih elemenata omogućuje liječenje suhih bolesti jetre koje se javljaju na pozadini dijabetičke patologije. Osušene marelice imaju i pozitivan učinak na tijelo, jačajući imunološki sustav.

Kada je bolje ne jesti sušene marelice?

Unatoč svim prednostima ovog proizvoda za zdravlje dijabetičara, postoje neke kontraindikacije i ograničenja u nazočnosti kojih se njegova uporaba ne preporučuje izrazito. kontraindikacije:

  • prisutnost bolesti i patologija organa gastrointestinalnog trakta, što je posljedica dijabetesa tipa 1 i 2;
  • hipotenzija.
Prije nego što unesete suhe marelice u prehranu, preporučuje se savjetovanje s endokrinologom.
Upotreba suhih marelica može smanjiti tlak na kritične razine.
Patologije na dijelu gastrointestinalnog trakta su kontraindikacija za primanje suhih marelica.
Za liječenje dijabetesa potrebno vam je voće koje se prirodno suši, jer oni su što korisniji.

Osušene marelice snižavaju visoki krvni tlak, pa će u slučaju hipotenzije upotrebom ovog suhog voća moći sniziti tlak na kritične točke, pogoršavajući simptomatsku sliku bolesti.

Prije dijabetesa koji se ubrizgava u prehranu suhih marelica, preporučuje se savjetovanje s endokrinologom.

Kako odabrati suhe marelice?

Pravilna prehrana kod dijabetesa podrazumijeva pravi izbor visokokvalitetnih suhih marelica. Bez obzira koliko je sušeno voće lijepo i primamljivo, ima svijetlo žutu, bogatu boju, ali upravo takav izgled treba izbjegavati. Tijekom pripreme suhog voća koriste se 4 tehnologije sušenja:

  • pod sunčevim zrakama;
  • toplinska obrada;
  • toplinska obrada kemikalijama;
  • sušenje u hladu.

Za liječenje dijabetesa potrebno vam je voće koje se prirodno suši, jer oni su najkorisniji, zasićeni organskim kiselinama, vitaminima i mineralnim sastojcima. Pravilno zdravo sušeno voće ima ove karakteristike:

  1. Boja - tamno smeđa ili tamno narančasta. Ako je plod svijetao, to znači da su pripremljeni kemijskom obradom.
  2. Osjeća se suho i životno. Ako je voće masno, njegovo stjecanje bolje je odbiti. Kvalitetno sušeno voće neće se razmazati u ruci.
  3. Lagano zgrčen, na tijelu može biti ostataka insekata.
  4. Veličina je prilično velika, što znači da je marelica bila zrela.
  5. Okus - ako poslije okusa ostane, kao poslije vina, to znači da se voće osušilo upotrebom kemikalija.

Osušene marelice mogu se čuvati u kutijama na sobnoj temperaturi s minimalnom vlagom u sobi.

Korištenje nekvalitetnog proizvoda ne samo da neće donijeti nikakvu korist za tijelo, već također može pogoršati zdravlje dijabetičara.

Recept za zdrave suhe marelice

Da biste bili potpuno sigurni u korisnost proizvoda, najbolje je kuhati ga sami. Korak po korak recept za suhe marelice:

  1. Voće marelice bez sjemenki, temeljito oprano i posuto u posudu (ili drugu posudu).
  2. Sirup se pravi od vode (1 l) sa šećerom (1 kg). Dijabetičari smanjuju količinu potonjeg na pola ili koriste posebne zamjene za šećer.
  3. Očišćeno i temeljito oprano pod tekućom vodom, plodovi se bace u kipuću vodu sa šećerom i kuhaju na laganoj vatri oko 15 minuta. Tajna sočne suhe marelice je da se nakon kuhanja ne izvadi odmah iz vode, već se drži u njoj nekoliko sati.
  4. Nakon vrenja voće se suši. Da biste to učinili, marelice su položene na tvrdu površinu i izložene sunčevim zrakama. Vrijeme sušenja pod suncem je oko 7 dana. Možete koristiti brži način sušenja, tako da ih razmažete po limu za pečenje i stavite u pećnicu. Vrijeme kuhanja je 6 do 8 sati.

Priprema suhih marelica dug je proces, tako da je bolje odmah suho voće pripremiti za buduću upotrebu. Delicija treba čuvati u vrećama ili drvenim kutijama na sobnoj temperaturi s minimalnom vlagom u sobi. Za skladištenje suhih marelica nemoguće je koristiti plastične vrećice.

Uvjeti korištenja

Unatoč svim korisnim svojstvima ove delicije, ne treba ih zloupotrijebiti kako bi se izbjegli skokovi glikemije. Važno je pratiti svoj šećer glukometrom. Ako su normalni, možete nastaviti jesti sušeno voće, glavna stvar - umjereno. U ovom će slučaju sušeno voće pomoći u normalizaciji rada sustava za održavanje života i unutarnjih organa.

Dijeta za dijabetes sa suhim marelicama nije samo jesti sušeno voće, već ga uvesti u prehranu u pravoj količini. Osušena marelica ne koristi se kao zasebno jelo i ne uživa je pregršt za užinu. Sušeno voće se dodaje drugim jelima.

Osušene marelice se ne mogu podvrgnuti toplinskoj obradi, pa je trebate dodati samo u gotova jela.
Korisne salate preporučuje se kuhati od suhih marelica, šljiva i orašastih plodova.
Prije upotrebe, suhe marelice treba preliti kipućom vodom i ostaviti 15 minuta.
Osušene marelice mogu se u malim količinama dodati dijetalnom pilafu.
Osušene marelice dobro se slažu s zobene pahuljice kuhane u vodi.
Od suhih marelica možete napraviti džem.
Suhe marelice možete dodati ostalim korisnim proizvodima, na primjer, u skute mase.

Čak i ako se slatkoća pripremila samostalno, prije upotrebe je treba isprati vodom. Najbolje od svega - suho voće sipati u kipuću vodu i ostaviti 15 minuta.

Osušene marelice se ne mogu podvrgnuti toplinskoj obradi, pa je trebate dodati samo u gotova jela. Toplinska obrada sušenog voća uskraćuje mu sva korisna svojstva i komponente, ostavljajući samo jedan šećer, što isključuje dijetu za dijabetičke bolesti.

Dnevna stopa

Osoba s dijabetesom zna da količina ugljikohidrata koji uđu u tijelo s hranom mora ostati na istoj razini. Ugljikohidrati se mjere u XE, što znači krušne jedinice. 1 XE je količina bilo kojeg proizvoda koji sadrži 12 grama ugljikohidrata. Ova količina ugljikohidrata prisutna je u 15 g voća, što je jednako 3 sušene marelice prosječnog promjera. Na dan se može konzumirati od 6 do 8 XE, što je jednako 100 g suhih marelica.

Liječnici preporučuju ograničavanje upotrebe suhih marelica osobama oboljelim od dijabetesa na 4 kom. dnevno.

Liječenje dijabetesa sušenim marelicama

Osušene marelice treba pariti kipućom vodom i inzistirati na njoj oko 15 minuta. Možete ga koristiti bez ove preliminarne pripreme. Glavna stvar - dobro oprati sušeno voće prije upotrebe. Suho voće (cijelo ili narezano na male komade) treba dodati gotovim jelima. Odlično se slaže s zobene kaše kuhane u vodi. Kada koristite sušene marelice u kaši, nemoguće je jelo aromatizirati šećerom, medom i drugim zaslađivačima.

Možete dodati suho voće drugim korisnim proizvodima, na primjer, skučenoj masi, jogurtu (koji ne smije sadržavati druge aditive), voćnim salatama. Od suhih marelica možete napraviti i džem i kuhati kompote.

Osušene marelice i dijabetes: kako dijabetičari jesti sušene marelice
Osušene marelice kod dijabetesa tipa 2: je li moguće jesti dijabetičare

Tretman sušene marelice bit će što učinkovitiji ako se ovo sušeno voće pravilno kombinira s drugim proizvodima. Korisne salate preporučuje se kuhati od suhih marelica, šljiva i orašastih plodova; Mala količina meda treba koristiti za preljev. Osušene marelice mogu se u malim količinama dodati dijetalnim pilafima i drugim mesnim jelima. Prisutnost sušenog voća dat će im neobičan svijetli okus.

Pogledajte video: Lišće ovog voća stavite u teglu - Recept koji treba svima (Studeni 2019).

Loading...