Dijeta protiv dijabetesa

Jedinice zrna u dijabetesu: koliko možete i kako ih pravilno izračunati?

Prema suvremenim statistikama, više od tri milijuna ljudi u Ruskoj Federaciji pate od dijabetesa u različitim fazama. Takvim je ljudima, osim upotrebe potrebnih lijekova, vrlo važno napraviti vlastitu prehranu.

Obično to nije najlakši postupak, uključuje mnogo izračuna. Stoga je ovdje predstavljeno koliko jedinica kruha dnevno treba koristiti za dijabetes tipa 2 i tipa 1. Sastavit će se uravnoteženi izbornik.

Pojam jedinica kruha

Za početak, "jedinice kruha" (ponekad skraćeno od "HE") nazivaju se uvjetne jedinice ugljikohidrata, koje su razvili nutricionisti iz Njemačke. Jedinice za zrno koriste se za procjenu približnog sadržaja ugljikohidrata u hrani.

Na primjer, jedna jedinica kruha jednaka je desetima (samo ako se prehrambene vlakna ne uzimaju u obzir) i trinaest grama ugljikohidrata (uključujući sve balastne tvari), a to je jednako 20-25 grama običnog kruha.

Zašto znati koliko ugljikohidrata dnevno možemo konzumirati kod dijabetesa? Glavni zadatak krušnih jedinica je osiguranje glikemije u dijabetesu. Činjenica je da pravilno izračunati broj jedinica kruha u prehrani dijabetičara poboljšava metabolizam ugljikohidrata u tijelu.

Količina on u hrani

Količina XE može biti različita. Sve ovisi o konzumiranoj hrani.

Radi praktičnosti, u nastavku je popis različitih namirnica, sa sadržajem HE.

Naziv proizvodaKoličina proizvoda (u jednom XE)
Kravlje mlijeko, plus pečeno mlijeko200 mililitara
Običan kefir250 mililitara
Voćni jogurt75-100 g
Nezaslađeni jogurt250 mililitara
krema200 mililitara
Kremni sladoled50 grama
Kondenzirano mlijeko130 grama
Posni sir100 grama
Šećerni sira75 grama
Čokoladni sir35 grama
Crni kruh25 grama
Raženi kruh25 grama
sušenje20 grama
palačinke30 grama
Različite kaše50 grama
tjestenina15 grama
Kuhan grah50 grama
Kuhani krumpir s kožom75 grama
Oguljeni kuhani krumpir65 grama
Pire od krumpira75 grama
Prženi krumpir35 grama
Kuhan grah50 grama
Narančasta (sa kožom)130 grama
marelice120 grama
lubenice270 grama
banane70 grama
trešnja90 grama
kruška100 grama
jagoda150 grama
kivi110 grama
jagode160 grama
malina150 grama
mandarine150 grama
breskva120 grama
šljiva90 grama
ribizla140 grama
dragun70 grama
borovnica140 grama
Jabuka100 grama
Voćni sokovi100 mililitara
Granulirani šećer12 grama
Čokoladice20 grama
med120 grama
Torte i peciva3-8 XE
pizza50 grama
Voćni kompot120 grama
Voćni poljubac120 grama
Kruh od kvasa120 grama

Danas za svaki proizvod postoji unaprijed izračunati sadržaj HE. Gornji popis prikazuje samo osnovnu hranu.

Kako računati broj XE?

Shvatiti što tvori jednu jedinicu kruha vrlo je jednostavno.

Ako uzmete prosječni kruh raženog kruha, podijelite ga na kriške po 10 milimetara, tada će jedna jedinica kruha biti jednaka polovici jedne primljene kriške.

Kao što je spomenuto, jedan XE može sadržavati ili 10 (samo bez dijetalnih vlakana), ili 13 (dijetalnih vlakana) gram ugljikohidrata. Savladavajući jedan XE, ljudsko tijelo troši 1,4 jedinice inzulina. Uz sve to, jedan XE povećava glikemijski indeks za 2,77 mmol / l.

Vrlo važan korak je raspodjela XE dnevno, točnije za doručak, ručak i večeru. O količini ugljikohidrata dnevno za dijabetes tipa 2 smatra se prihvatljivim i kako pravilno napraviti jelovnik, a mi ćemo govoriti.

Dijabetička dijeta i izbornik prehrane

Postoje odvojene skupine proizvoda koji ne samo da ne štete tijelu dijabetes melitusu, već i pomažu u održavanju inzulina na odgovarajućoj razini.

Jedna od korisnih skupina proizvoda za dijabetičare su mliječni proizvodi. Najbolje od svega - s niskim udjelom masti, pa bi iz prehrane trebalo isključiti punomasno mlijeko.

Mliječni proizvodi

I druga skupina uključuje proizvode od žitarica. Budući da sadrže puno ugljikohidrata, trebali biste ih očekivati ​​do HE. Razno povrće, orašasti plodovi i mahunarke također imaju pozitivan učinak.

Oni smanjuju rizik od komplikacija dijabetesa. Što se tiče povrća, bolje je koristiti one u kojima je najmanje škroba i najniži glikemijski indeks.

Za desert možete isprobati svježe bobice (i najbolje od svega - trešnje, gusjenice, crna ribizla ili jagode).

Kod dijabetesa, dijeta uvijek uključuje svježe voće, s izuzetkom nekih od njih: lubenice, dinje, banane, mango, grožđe i ananas (zbog visokog sadržaja šećera).

Kada govorimo o pićima, trebali biste dati prednost nezaslađenom čaju, običnoj vodi, mlijeku i voćnim sokovima. Također su dozvoljeni sokovi od povrća, ako ne zaboravimo njihov glikemijski indeks. Primjenjujući sve to znanje u praksi, vrijedi sastaviti gore navedeni izbornik namirnica.

Da biste stvorili uravnoteženi izbornik za dijabetes, morate slijediti određena pravila:

  • sadržaj HE u jednom obroku ne smije biti veći od sedam jedinica. Upravo će tako brzina proizvodnje inzulina biti najuravnoteženija;
  • jedan XE povećava razinu koncentracije šećera za 2,5 mmol / l (u prosjeku);
  • jedinica inzulina snižava vaš pokazatelj glukoze za 2,2 mmol / l.

Što se tiče izbornika za dan:

  • doručak. Ne smije sadržavati više od 6 XE. To bi mogao biti, na primjer, sendvič s mesom i ne baš masnim sirom (1 XE), obična zobena kaša (deset žlica = 5 XE), plus kava ili čaj (bez šećera);
  • ručak. Također, ne smije prijeći 6 XE. Juha od kupusa (ovdje se ne uzima u obzir XE, kupus ne povećava razinu glukoze) s jednom žlicom kiselog vrhnja; dvije kriške crnog kruha (to su 2 XE), meso ili riba (XE se ne računaju), pire od krumpira (četiri kašike = 2 XE), svježi i prirodni sok;
  • napokon večera, Ne više od 5 XE. Možete napraviti omlet (od tri jaja i dvije rajčice, XE se ne uzima u obzir), pojesti 2 kriške kruha (to su 2 XE), 1 žlicu jogurta (opet, 2 XE) i voća kivija (1 XE)

Ako sve zbrojimo, tada će se otpustiti 17 jedinica kruha dnevno. Ne smijemo zaboraviti da dnevna brzina HE nikada ne smije prelaziti brojku od 18-24 jedinice. Preostale jedinice HE (iz gornjeg izbornika) mogu se podijeliti u različite zalogaje. Na primjer, jedna banana nakon doručka, jedna jabuka nakon večere i još jedna prije spavanja.

Vrijedno je zapamtiti da između glavnih obroka ne bi trebalo biti odmora duže od pet sati. Mali zalogaj bolje je organizirati negdje u 2-3 sata nakon jela isti glavni obrok.

Što ne bi trebalo biti uključeno u prehranu?

Ni u kojem slučaju ne treba zaboraviti da postoje proizvodi, čija je uporaba kod dijabetesa strogo zabranjena (ili što je moguće ograničenija).

Zabranjeni proizvodi uključuju:

  • i kremasta i biljna ulja;
  • mliječna krema, kiselo vrhnje;
  • masna riba ili meso, slanina i dimljeno meso;
  • sirevi s udjelom masti većim od 30%;
  • posni sir s udjelom masti većim od 5%;
  • koža ptica;
  • različite kobasice;
  • konzervirana hrana;
  • orašasti plodovi ili sjemenke;
  • sve vrste slatkiša, bilo da je to džem, čokolada, kolači, razni kolačići, sladoled i tako dalje. Među njima su slatka pića;
  • i alkohol.

Povezani videozapisi

Koliko XE može biti dnevno sa dijabetes melitusom tipa 2 i kako ih pravilno pročitati:

Rezimirajući, možemo reći da se obrok kod dijabetesa ne može nazvati strogim ograničenjem, kao što se može činiti u početku. Ova hrana može i treba učiniti ne samo blagotvornu za tijelo, već i vrlo ukusnu i raznovrsnu!

Pogledajte video: Our Miss Brooks: Accused of Professionalism Spring Garden Taxi Fare Marriage by Proxy (Prosinac 2019).

Loading...