Dijabetesna dijeta

Mediteranski lonac od patlidžana s rajčicama

Veoma volimo složenice jer vrlo brzo kuhaju, gotovo uvijek su dobre na poslu i imaju izvrstan okus.

Naš mediteranski lonac sadrži veliki broj zdravog povrća, sadrži malo ugljikohidrata i dobro hrani. Savjet za vegetarijance: lako možete kuhati vegetarijansku verziju bez uporabe mljevenog mesa i povećanjem količine povrća.

sastojci

  • 2 patlidžana;
  • 4 rajčice;
  • 2 luka;
  • 4 češnja češnjaka;
  • 3 jaja;
  • 400 grama mljevenog mesa;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 1 žlica timijana;
  • 1 žlica žalfije;
  • 1 žličica ružmarina;
  • paprika;
  • mljeveni crni papar;
  • sol.

Sastojci lonca namijenjeni su za 2 ili 3 porcije.

Energetska vrijednost

Sadržaj kalorija je 100 grama gotovog proizvoda.

kcalkJugljikohidratimastiproteini
94,63954,7 g5,6 g6.5 g

priprema

1.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva u načinu grijanja s gornje / donje strane. Temeljno operite patlidžane i rajčice pod hladnom vodom. Izvadite stabljiku iz dva patlidžana i izrežite jedan patlidžan na kriške. Drugi patlidžan izrežite kockama.

2.

Izrežite rajčice u četvrtine i izvadite sjeme. Potom izrežite pulpu rajčica na komade. Oljuštite luk i cloves češnjaka i kockice.

3.

Uzmite tavu bez ljepila i pržite kriške patlidžana na obje strane dok ne postanu mekane i ne pokažu znakove pečenja.

Stavite kriške na tanjur i stavite na stranu. Pržite kockice patlidžana u istoj tavi. Dodajte kriške rajčice i začinsko bilje i kuhajte sve zajedno na nekoliko minuta, a zatim stavite povrće.

4.

Mljeveno meso pržite u velikoj tavi s maslinovim uljem. Razbijte ga lopaticom tako da ona postane mrvljava. Dodajte luk i kockice češnjaka i pržite do prozirnosti. Zatim izvadite tavu iz peći i pustite da se malo ohladi.

Pržite sve sastojke prije pečenja.

5.

Stavite krugove patlidžana u posudu za pečenje.

Ostatak povrća i prženo meso umiješajte u dovoljno veliki spremnik ili u posudu. Razbijte jaja u malu zdjelu, pomiješajte sa solju i paprom po želji i dodajte u smjesu s povrćem i mljevenim mesom. Dobro promiješajte i stavite u posudu za pečenje.

6.

Posuda je spremna za pečenje

Posudu stavite u pećnicu i pecite oko 30 minuta. Raširi se na poslužnim pločama. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Složenac od patlidžana, paprika,tikvica i rajčica - Fini Recepti by Crochef (Listopad 2019).