Dijeta protiv dijabetesa

Patlidžan u umaku od rajčice sa kiselim vrhnjem

Patlidžan u umaku od rajčice sa kiselim vrhnjem još je jedno sjajno mediteransko jelo s niskim udjelom ugljikohidrata. Sadrži puno povrća, što ga čini ne samo izuzetno korisnim, već i izvana privlačnim zbog činjenice da su njegove komponente raspoređene u slojevima.

Svi koji vole sve povrće zaista uživaju u ovoj deliciji. Riba ili perad također su sjajni.

Kuhinjski alati i sastojci koji su vam potrebni

  • Tanjuri za posluživanje;
  • Oštar nož;
  • Mala ploča za rezanje;
  • Zamah za mućenje;
  • zdjela;
  • Tava.

sastojci

Sastojci za vaše jelo

  • 1 patlidžan;
  • 1 luk;
  • 2 češnja češnjaka;
  • 2 ne-začinjene čili paprike;
  • 3 rajčice;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 200 g kiselog vrhnja;
  • Peršin, sol, papar po ukusu.

Ova količina sastojaka dovoljna je za 2 obroka. A sada vam želimo dobro vrijeme 🙂

Način kuhanja

1.

Ogulite luk i kockice. Zatim ogulite i sitno nasjeckajte češanj češnjaka.

2.

Rajčice dobro isperite pod hladnom vodom, isjecite na četiri dijela i tekućinom uklonite zelenu stabljiku i sjemenke. Na kraju bi ostalo samo čvrsto meso rajčice. Sitno nasjeckati.

Ovdje možete pokloniti dušu. Sve sitno nasjeckajte

3.

Paprike operite, prerežite na pola i izvadite nogu i sjemenke. Ako vam se sviđa začinjeno, tada možete koristiti ljute paprike čilija, a za veću oštrinu dodajte sjemenke umaku. Polovice papra narežite na tanke trake.

4.

Isperite patlidžan pod hladnom vodom i uklonite nogu. Izrežite na tanke kriške.

5.

Peršin operite i otresite od vode. Ocijedite lišće s stabljike i oštrim nožem ih nasjeckajte.

6.

Pomiješajte peršin sa kiselim vrhnjem, začinite solju i paprom.

Dobro sezonu

7.

U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite luk, čili papar i češnjak. Zatim dodajte kriške rajčice i ostavite da se sve kuha na laganoj vatri oko 10 minuta. Dodajte sol i papar umaku od rajčice po ukusu.

Sve skuhati

8.

Dok se umak priprema u tavi, kruh patlidžana pržite u tavi bez ulja dok ne poprime boju.

Pržite patlidžan

9.

Na tanjuru odvojite malo kiselog vrhnja s peršinom kako biste napravili jastuk za povrće. Na vrh položite patlidžane i prelijte ih umakom od rajčice. Da biste spriječili da jelo dobije puno tekućine iz umaka, žlicom ga izvadite iz tave i ostavite da se malo ocijedi prije nego što ga izlijete na vrh.

Zatim preko povrća pređe još jedan sloj kiselog vrhnja. Zatim stavite drugi sloj patlidžana i umaka. Po vrhu pospite peršin za ukrašavanje.

Ovako izgleda ukusno gotovo jelo.

Pogledajte video: Tjestenina s vrhnjem i pancetom na mediteranski način - Fini Recepti by Crochef (Studeni 2019).

Loading...