Dijabetesna dijeta

Dijeta s prediabetesom - uzorak izbornika za tjedan dana

Nedostatak inzulina negativno utječe na funkcioniranje organa i sustava, učinkovitost.

Važno je zaustaviti povećanje razine glukoze u krvi sve dok vrijednosti ne dostignu kritičnu razinu.

Prehrana s predijabetesom - glavni element za prevenciju dijabetesa drugog tipa.

Popisi dozvoljenih i zabranjenih namirnica pomoći će vam u izradi jelovnika. Dijeta s predijabetesom detaljno je opisana u nastavku.

Što je stanje prije dijabetesa?

Kod patoloških promjena pankreas je narušen: dolazi do proizvodnje inzulina, ali u manjim količinama.

Stanje prije dijabetesa razvija se kada se smanjuje osjetljivost na inzulin u tijelu.

Patologija napreduje u pozadini nedovoljne kontrole razine glukoze u krvi, s nepravilnom prehranom. U slučaju narušavanja proizvodnje inzulina povećava se rizik od dijabetesa.

Unatoč opasnosti od pred-dijabetesa, podešavanjem prehrane, izbjegavanjem loših navika, možete spriječiti komplikacije, vratiti razinu glukoze na optimalne vrijednosti.

Nedostatak liječenja, očuvanje uobičajene prehrane postupno dovodi do pogoršanja stanja: razvija se dijabetes II. Stupnja, pogoršava vid, javljaju se vaskularne lezije, javljaju se problemi s nervnom regulacijom.

Kod teške endokrine patologije često se razvija dijabetička angiopatija.

Uzroci i simptomi

Čimbenici rizika:

  • sjedilački način života;
  • pretilosti;
  • genetska predispozicija;
  • policistični jajnici;
  • tijekom trudnoće, žena je pretrpjela gestacijski dijabetes;
  • dob 45 godina i stariji;
  • Analize pokazuju višak glukoze u krvi.

U ranoj fazi, negativni simptomi su praktički odsutni, mnogi nisu svjesni početka patološkog procesa. Često se predijabetes otkriva slučajno, dok se dijagnosticiraju druge bolesti.

Potreban je trenutni pregled kada se pojave sljedeći simptomi:

  • zamagljen vid u kombinaciji s pruritusom, bolna žeđ, učestalo mokrenje;
  • problemi sa spavanjem: teško je zaspati, teško se probuditi ujutro;
  • analize pokazuju odstupanje u razini hormona;
  • grčevi noću, zimica ili groznica;
  • teške glavobolje;
  • dramatična iscrpljenost zbog slabog unosa glukoze.

Svi znaju da ugljikohidratne namirnice za dijabetes trebaju biti isključene. Što je s masti? Je li moguće jesti masti kod dijabetesa prvog i drugog tipa?

Korištenje heljde kao prevencije podizanja razine šećera u krvi - pročitajte o korisnim svojstvima žitarica ovdje.

Popis dopuštenog i zabranjenog povrća za dijabetes možete pronaći ovdje.

Što može i ne može

U slučaju narušavanja proizvodnje inzulina, važno je dobro jesti.

Optimalna vrsta prehrane odabire endokrinologa.

Potrebno je slijediti preporuke kako bi se spriječio prijelaz predijabetesa u težak oblik endokrine patologije.

Uporaba neprikladnih proizvoda izaziva aktivaciju patološkog procesa, povećava rizik od razvoja dijabetesa.

Važna točka - način kuhanja. Najbolja opcija - kuhanje na pari, kuhanje kaserola, sufle.

Svakako smanjite unos soli i tekućine. Unos kalorija određuje stručnjak: kada pretilost, broj kalorija ne smije prelaziti 1600 jedinica, s normalnom tjelesnom težinom - 2400 kcal.

Koje vrste dijeta se koriste u stanju predijabetesa?

Uz visoki rizik od endokrinih patologija, liječnici preporučuju dvije vrste prehrane:

  1. Prehrana broj 8. Pogodan za pacijente s visokim stupnjem pretilosti. Ograničavanje količine soli (ne više od 4 g dnevno) i volumena tekućine (ne više od 1,5 litara). Sadržaj kalorija je prilično nizak - ne veći od 1600 kcal tijekom dana. U prehrani morate smanjiti količinu ugljikohidrata, životinjskih masti, konzumirati više hrane s fosforom, kalcijem, željezom, askorbinskom kiselinom.
  2. Prehrana broj 9. Dijeta za osobe s normalnom težinom. Baš kao i kod prehrane broj 8, svakako napustite višak hrane ugljikohidrata, životinjske masti, brašna, konzervirane hrane. Ukupna energetska vrijednost dnevne prehrane - do 2400 kcal.

Pre-dijabetes dijeta - tjedni izbornik

Unatoč ograničenjima, možete napraviti prihvatljivu prehranu.

S predijabetesom, morate se pridržavati dnevnog sadržaja kalorija, pare, peći: pržene, dimljene, masne stvara prekomjerno opterećenje jetre, gušterače, crijeva.

Potrebno je mijenjati jela od mesa peradi i nemasne ribe, dopuniti doručak, ručak ili večeru s povrćem, skutinama, žitaricama, pjenušavim voćem, omletima.

Glavni proizvodi za doručak:

  • kaša: riža, pšenica, ječam, heljda, zobena kaša;
  • dijabetički kruh.

pića:

  • ukusan kompot;
  • piće kave na bazi ječma i cikorije, s mlijekom;
  • slab zeleni čaj.

Stavke za zdrav ručak:

  • pečene jabuke;
  • lonac s skutom i voćem;
  • vinaigrette od krumpira, mrkve, repe;
  • tikvice od tikvica s pilećim fileom;
  • kolači s voćem.

Za ručak možete odabrati nekoliko jela s popisa:

  • lagana juha od povrća s povrćem: cvjetača, tikvice, mrkva;
  • krem juha od piletine i bundeve s malo kiselog vrhnja;
  • domaći rezanci s umakom od niske masnoće;
  • pire od povrća;
  • krupice od heljde i mršave mesne okruglice;
  • lonac s tjesteninom i komadima piletine;
  • oslić na pari;
  • parni kotleti od kupusa i puretine;
  • mesne okruglice u laganom štednjaku;
  • salata od svježeg povrća.

Vrijeme čaja:

  • voćna salata;
  • pjenu s bobicama;
  • zobeni žele;
  • lonac od svježeg sira;
  • kruh

pića:

  • ukusan kompot;
  • Vazelin;
  • zeleni čaj.
Jela za večeru:

  • pjenu za piliće;
  • omlet na pari;
  • kaša od heljde;
  • kuhani kupus s pilećim fileom;
  • zobeno brašno;
  • galetni kolačići;
  • zgnječeni karfiol.

pića:

  • rjaženka s medom;
  • čašu kefira.

Što je hrana dopuštena i zabranjena tijekom prehrane

Kod predijabetesa morate znati koji su predmeti prikladni za kuhanje. Potrebno je pridržavati se ograničenja kako bi se spriječilo daljnje povećanje razine šećera u krvi. Brzina metaboličkih procesa, koja je često poremećena u pozadini endokrinih patologija, ovisi o pravilnoj prehrani.

Dopušteni proizvodi:

  • puretina, piletina, zec, teletina niske masnoće;
  • voće u bilo kojem obliku;
  • juhe na laganom povrću bez dodavanja začina;
  • voće i bobice;
  • kupus (bijeli i cvjetača);
  • lisnato povrće;
  • goveđi jezik (kuhani);
  • pjene na bazi voća i jagodičastog voća i žele s zaslađivačima umjesto šećera;
  • tjestenina (najbolja opcija - od durum pšenice);
  • riba s niskim udjelom masti (zabranjeno je prženje, možete se kuhati ili kuhati u laganom štednjaku, peći u peći);
  • crni kruh Dopušteni su i proizvodi od pšeničnog brašna (samo grubo mljevenje), krekeri;
  • mala količina mrkve, slatke paprike;
  • matice;
  • mineralna voda;
  • fermentirani mliječni proizvodi, uvijek s niskim postotkom masti;
  • jela od mahunarki. Umjesto zazharki od slanine i luk treba popuniti kaša, juhe, biljno ulje;
  • umak na bazi rajčice s niskim udjelom masti;
  • kuhano i svježe povrće: jeruzalemska artičoka, tikvice, cvjetača, tikvice, bundeve, celer, rajčice, patlidžani, paprika;
  • svježi sokovi;
  • ne baš slatki kompot od trešanja, malina, borovnica, jagoda, jabuka, krušaka, drugih imena;
  • sokovi i pirei koji su prikladni za dječju hranu;
  • nerafinirane vrste biljnih ulja;
  • pročišćenu vodu.

U malim količinama s predijabetesom mogu se koristiti:

  • žitarice od žitarica i riža;
  • krumpir u pečenom stanju, nekoliko komada je dopušteno staviti u juhu;
  • juhe na slaboj juhi (gljive ili govedina). Dovoljno je kuhati prva jela ove kategorije jednom tjedno;
  • kiselo vrhnje s niskim udjelom masti (jednom svakih sedam dana).

Zabranjeni proizvodi:

  • paštete, gotovi umaci;
  • kiseli krastavci, marinade;
  • juha;
  • masno, bogato uho;
  • sirevi: obrađeni, soljeni, dimljeni, tvrdi;
  • slatkiši, džemovi, slatkiši;
  • pekmez;
  • jake juhe;
  • grožđice i datumi;
  • suha riba, dimljena, sušena;
  • začinjen, masni umak;
  • ikra riba;
  • masno meso i riba;
  • dimljene i kuhane kobasice;
  • mast, srednje mast, mast;
  • brza hrana;
  • pečenje;
  • tjestenina s mekom pšenicom;
  • majoneza, kečap, začin;
  • kaša od vrećica, koja je dovoljna da se sipa kipuća voda (instant);
  • margarin;
  • vrhnje, kiselo vrhnje, mlijeko i sir s visokim postotkom masti;
  • kvasac i lisnato tijesto;
  • patka i guska su zabranjeni s predijabetesom u bilo kojem obliku: ptica sadrži veliki postotak masti;
  • grožđe;
  • gazirana pića, šumeće kompozicije u limenim spremnicima, koktelima;
  • sve vrste alkohola;
  • mliječni žele, kuhani s dodatkom šećera i vanilije.

Znate li koje se bobice mogu jesti s dijabetesom, a koje ne? Pročitajte ove informacije u sljedećem materijalu.

Je li majoneza štetna u slučaju dijabetesa? Pročitajte o glikemijskom indeksu proizvoda.

Recepti za predijabetes sadrže korisne predmete. U laganom štednjaku i pećnici, na pari, možete napraviti složenke, pjene, souffle od peradi i povrća, ribe, kotleta od žitarica i nemasno meso. Lišće zelje daje jelima lijep izgled. Nanesite biljna ulja, obrisano povrće, kiselo vrhnje s niskim udjelom masti na benzinsku postaju.

Prehrana s predijabetesom sprječava prijelaz granice na ozbiljnu endokrinu patologiju. Prilikom sastavljanja izbornika trebali biste razmotriti preporuke liječnika. Svaki tjedan dopuštenih proizvoda potrebno je napraviti nove kombinacije jela za jedan dan kako bi se diverzificirala prehrana.

Video na temu