Dijeta protiv dijabetesa

Torta od ribizla bez šećera

Ribizla se na poljoprivrednim tržištima nalazi mnogo rjeđe od ostalih bobica i svježeg voća.

Od kiselih malih crvenih bobica, uglavnom se kuhaju poput žele. Dobro se sjećam kako je moja baka skuhala puno limenki pekmeza od ribizle za zimu J

Ali s njom možete napraviti puno zanimljivije recepte od samo žele i pekmeza, koji se obično čuvaju u hladnjaku za namazanje na kruh.

Isprobajte naš mali kolač napravljen od ove bobice - samo iz pećnice, niskokaloričan, bijeli bez šećera i iznenađujuće ukusan.

Ribizla svojim laganim kiselkastim okusom daje ovom kolaču poseban sjaj.

Ovaj recept nije prikladan za krutu dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata (LCHQ)!

Želimo vam puno sreće u pripremi tarte!

Pribor i posebni sastojci

  • podijeljeni oblik s bravom Ø18 cm
  • eritriol
  • uranjanje miješalicom

sastojci

  • 250 g crvene ribizle;
  • 250 g skute 40% masnoće;
  • 150 grama bademovog brašna;
  • 120 g eritritola;
  • 50 g maslaca;
  • 1 jaje;
  • 1 paket želatine otopiti u hladnoj vodi (15 g).

Sastojci su dizajnirani za 8 komada torte. Priprema traje oko 15 minuta. Vrijeme kuhanja je otprilike 20 minuta, vrijeme pečenja je 25 minuta.

Video recept

priprema

sastojci

Kuhanje kolača

1.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva u načinu konvekcije. Ako vaša peć nema takav način rada, uključite gornji i donji način grijanja i postavite temperaturu na 200 stupnjeva.

2.

Razbiti jaje u rotirajuću posudu i dodati 50 grama eritritola i ulja.

Jaje, ulje i eritritol

3.

Ručnim mikserom promiješajte sve sastojke dok ne postanu glatki. Dodajte bademovo brašno i zamijesite tijesto.

Dodajte bademovo brašno i promiješajte

4.

Uzmite mali odvojivi lim za pečenje promjera 18 cm i obložite obrazac papirom za pečenje.

Obrazac možete podmazati i uljem, a ne koristiti papir. Papir za pečenje smatramo praktičnijim za upotrebu: tako će obrazac ostati čist.

Koristite papir za pečenje

5.

Napunite oblik tijestom i ravnomjerno ga rasporedite po dnu obrasca. To se može učiniti sa stražnjom stranom žlice.

Torta kolač

6.

Stavite tortu u pećnicu na 25 minuta. Pazite da se ne prži previše i podesite temperaturu. Ostavite da se torta nakon pečenja potpuno ohladi.

Kuhanje nadjeva

1.

Obično je crvena ribizla kisela, a za mnoge ljude čak i previše. Ali u tren oka pretvorit ćemo ove male crvene bobice u ukusnu slatkoću J

2.

Ribiz temeljito operite u hladnoj vodi i ostavite da odstoji neko vrijeme. Ocijedite bobice s grančica. U malu posudu stavite 200 g ribizle s 50 g eritritola. Preostalih 50 grama crvene ribizle stavite na stranu.

Isperite, uklonite grančice, dodajte šećer

3.

Pročišćena crvena ribizla u tavi s ručnim miješalicom prelijte u tekući mousse. Crveni ribiz kuhajte nekoliko minuta (maksimalno 20 minuta), povremeno miješajući, dok se malo ne zgusne.

Pročišćavati i kuhati crvenu ribizlu

4.

Ne zaboravite isprobati mousse za slatkoću. Ako je potrebno, u ribizlu dodajte više eritritola dok ne pronađete ugodnu ravnotežu između kiselog i slatkog okusa.

5.

Ostavite da se crvena ribizla dobro ohladi. Najbolje je umak ohladiti u hladnjaku.

6.

Skuhani sir brzo promiješajte. Šlagom pomiješajte ga s ostatkom eritritola do kremaste teksture i prelijte ga želatinom. Ako vam slatkoća nije dovoljna, možete dodati više eritritola.

Šlag skuhajte

Skupljanje kolača

1.

Kad su svi sastojci dovoljno hladni, možete prikupiti jelo.

2.

Na tortu stavite musaku od ribizle, ostavite malo za ukras. Zatim ravnomjerno rasporedite sir i rasporedite po bobicama.

Ako želite biti sigurni da ništa ne pada sa strana, još uvijek možete napustiti obrazac i ukloniti ga kasnije, nakon što ste položili sve sastojke.

Stavljanje svih sastojaka na tortu

3.

Preostale ribizle stavite u sredinu sloja skute. Dobar apetit.

Tortu ukrasite preostalim bobicama.

Prije posluživanja kolač stavite u hladnjak. Što je hladnija kolač, bolji će se preljev shvatiti.

Pogledajte video: Sok od crvene ribizle - Recept za zimu (Rujan 2019).