Dijabetesna dijeta

Cheesecake - Bolje od originala

Volite li i kolač od sira? Možemo dati gotovo sve za dobru kopiju. Zato smo za vas pripremili možda i najbolji kolač od sira na svijetu. Osim toga, ovaj recept je nizak u ugljikohidratima. Izvrstan dodatak kavi!

Savjet: za recepte s nadomjestkom za šećer ponekad se dogodi da se ne otopi u potpunosti, a pojedinačni kristali malo pucketaju na zubima.

Da biste to izbjegli, jednostavno zamrvite zamjenu za šećer u mlincu za kavu prije obrade.

Sastojci za osnove

  • 250 grama mljevenih badema;
  • 100 grama mekog maslaca;
  • 50 grama zaslađivača (eritritol);
  • 1 jaje.

Sastojci za punjenje

  • 500 grama niske masnoće svježeg sira;
  • 400 grama kremastog sira (25% masti);
  • 120 grama nadomjestka za šećer (eritritol);
  • 3 jaja;
  • 2 mahuna vanilije i 2 žličice guar gume;
  • 1 boca okusa s okusom vanilije;
  • 1 boca okusa s okusom limuna.

Sastojci su namijenjeni za 12 obroka. Priprema traje oko 20 minuta.

priprema

1.

Za tortu pomiješajte maslac, jaje, 50 grama nadomjestka za šećer i mljevene bademe. Posudu za pečenje pokrijte papirom i stavite tijesto. Napravite bočne strane tijesta približno 2 cm.

2.

Odvojite žumanjke od bijelaca i dobro bičite bijelce. U velikoj zdjeli umiješajte žumanjke s svježim sirom, krem ​​sirom, eritritolom, okusima, guar gumom i vanilijom koristeći ručni mikser.

3.

Miješajte bjelanjke s miješanim kolačima od sira i stavite masu u kalup na pripremljenu posudu za pečenje.

4.

Stavite kolač u pećnicu na 175 stupnjeva (konvekcija) i kuhajte 1 sat. Otprilike u sredini kuhanja, pokrijte kolač od aluminija folijom tako da ne postane pretamno. Bon appetit!

Naš savjet: Za pripremu najboljeg odvojivog oblika promjera 26 cm.

Pogledajte videozapis: Najbolja torta na svetu - Kvæfjordkake - recept (Rujan 2019).