Dijabetesna dijeta

Pravilna priprema prehrane za dijabetes: što možete jesti, a što ne?

Dijabetes je neizlječiva endokrinološka patologija koja dovodi do ozbiljnih posljedica i značajno skraćuje očekivano trajanje života.

Obično, kada se takva bolest provodi terapija lijekovima. No, liječenje farmaceutskim pripravcima neće dati željeni rezultat ako osoba ne slijedi dijetu.

Važno je da pacijent shvati kakvu hranu možete jesti s dijabetesom, a što ne.

Uloga pravilne prehrane u liječenju dijabetesa i preporuke za pripremu jelovnika

Prehrana je važna komponenta u liječenju dijabetesa prvog i drugog oblika. U početnim stadijima patologija se može izliječiti dijetom.

Konzumiranje zdrave hrane može smanjiti šanse za bolesti srca i krvnih žila.

Česte komplikacije endokrinoloških poremećaja su hipertenzija, nefropatija i zatajenje bubrega. Te se patologije mogu lako spriječiti ako jedete hranu koja snižava ili ne utječe na razinu šećera, uklanja višak kolesterola, jača krvne žile i poboljšava rad srca.

Pri izradi izbornika potrebno je uzeti u obzir takve preporuke stručnjaka:

  • unos kalorija treba odgovarati potrošnji energije tijela. Važno je brojati krušne jedinice;
  • hrana treba varirati;
  • doručak treba biti pun;
  • Koristite proizvode s dijabetesom.
  • ograničiti potrošnju slatkiša;
  • Prije svakog obroka morate jesti salatu od povrća kako biste normalizirali metaboličke procese;
  • eliminirati iz prehrane hranu i piće koje povećavaju šećer.
Iskustvo pokazuje da 1/3 ljudi koji uzimaju pilule za smanjenje šećera mogu biti ukinuti na pozadini prehrane. Usklađenost s pravilima prehrane može smanjiti dozu korištenih lijekova.

Koju hranu mogu jesti s dijabetesom tipa 1 i 2?

Mnogi pacijenti, nakon što su čuli od endokrinologa o potrebi stalnog dijetiranja, uzrujani su. Dijabetičari misle da će se morati ograničiti na delicije. Zapravo, s patologijom je dopušteno mnogo jela.

U prvom i drugom obliku dijabetesa možete jesti te proizvode:

  • crni, zrnati kruh;
  • jogurt;
  • kokošja jaja;
  • mlijeko s niskim udjelom masti;
  • juhe od povrća;
  • jogurt;
  • mršave vrste mesa (govedina, piletina, teletina, meso kunića);
  • ryazhenka;
  • sir bez sala i neslan;
  • med;
  • kupus;
  • maline;
  • zeleno;
  • kivi;
  • rajčica;
  • rotkvica;
  • grejp.

Korištenje ovih proizvoda pomoći će pri podešavanju težine. Također, dijeta vam omogućuje da eliminirate i spriječite česte napade hiperglikemije.

Hrana ne smije biti masna, soljena, začinjena.

Što ne jesti dijabetičare: potpuni popis zabranjene hrane

Postoji niz proizvoda, čija uporaba pridonosi povećanju glukoze, kolesterola i propadanja krvnih žila. Zabranjeno im je jesti osobe s dijagnozom dijabetesa.

Za endokrinološke poremećaje zabranjeni su sljedeći proizvodi:

  • masno meso;
  • šećer;
  • mliječno mlijeko;
  • masna riba;
  • konzervirana hrana;
  • peciva;
  • slatki plodovi (banana, grožđe, dinja);
  • grickalice;
  • majoneze;
  • mliječna čokolada;
  • krumpira;
  • pekmez;
  • sladoled;
  • griz;
  • čips;
  • pržene tikvice;
  • suncokretovo sjeme.

Kakva pića možete popiti, a koje ne možete?

Mnogi dijabetičari znaju popis namirnica koje se ne mogu jesti. Ali nisu svi pacijenti gledali što piju.

Ako gušterača prestane proizvoditi inzulin u dovoljnim količinama, ili stanice više ne vide hormon, onda je zabranjeno da osoba konzumira slatku gaziranu vodu, pohranjuje sokove, kvas, jaki crni čaj.

Također, stručnjaci ne preporučuju konzumiranje alkoholnih pića. Dopuštena je mineralna voda, prirodni sokovi, kompoti i voćni napitci, zeleni čaj, žele, ukusi i biljni čajevi, nemasni mliječni proizvodi.

Mnogi ljudi su navikli piti nekoliko šalica prirodne kave dnevno. Većina endokrinologa ne preporučuje takvo piće. No, znanstvenici su dokazali da kava sadrži mnoge korisne tvari koje sprečavaju razvoj srčanog udara, raka, moždanog udara. Stoga, takvo piće ne boli dijabetičare. Glavno je koristiti ga bez šećera.

Popis napitaka koji povećavaju šećer u krvi

Sva pića se dijele na one koji povećavaju i smanjuju koncentraciju glikemije u krvi. Povećajte sadržaj glukoze u likerima sirutke, crvenom desertnom vinu, tinkturama.

Imaju puno šećera. Stoga smanjuju učinkovitost terapije dijabetesa. Osobito je snažno utjecao učinak glukoze u šampanjcu.

Vruća čokolada se također ne preporučuje. Dijabetičari poput pića trebaju biti potpuno isključeni ili se rijetko konzumiraju u malim količinama i pod kontrolom šećera glukometrom.

Popis napitaka koji smanjuju glukozu u krvi

Jaki alkohol može sniziti koncentraciju glikemije. Na primjer, votka i rakija imaju hipoglikemijska svojstva. Ali kada konzumirate takva pića morate znati kada se zaustaviti.

Prekomjerna količina alkohola može pogoršati stanje krvnih žila i dovesti do razvoja ozbiljnih komplikacija dijabetesa.

Što se može dovesti u bolnicu za dijabetičare: najuspješnija kombinacija proizvoda

Dijabetičari moraju povremeno ići u bolnicu kako bi provjerili stanje tijela i ispravili doze lijekova za smanjenje šećera. Korisno je da rodbina i prijatelji pacijenta znaju koje proizvode se mogu dovesti u bolnicu.

Liječnici savjetuju da se dijabetičaru proslijedi sljedeće:

  • voće (grapefruits, jabuke, breskve);
  • dijabetički kruh;
  • mlijeko;
  • povrće;
  • sokovi bez konzervansa i šećera;
  • sir;
  • jogurt;
  • plodovi mora.

Pacijenti s patološkim oblikom neovisnim o inzulinu često pate od pretilosti.

Stoga bi ljudi trebali donijeti više povrća i nezaslađenog voća, mliječnih proizvoda s niskim postotkom masti. Dijabetičari prvog oblika proteinske hrane su korisni. Možete liječiti pacijenta morskim plodovima ili mesom. Dopušten je i mali dio sladoleda.

Je li bolesnoj osobi dopušteno jesti sol?

Sol ne utječe na koncentraciju šećera u serumu. Stoga ne dovodi do hiperglikemije.

Endokrinolozi savjetuju dijabetičarima da smanje unos soli na pola normalnog za zdrave osobe - 3-6 g.Zlouporaba slane hrane dovodi do zadržavanja tekućine.

Pojava edema ugrožava razvoj hipertenzije. Teška posljedica konzumiranja soli u velikim količinama je dijabetička nefropatija.

S tom patologijom trpe žile bubrega: postupno ih zamjenjuje vezivno tkivo. Zbog toga dolazi do zatajenja bubrega. Većina dijabetičara umire od ove dijagnoze.

Dobivanje jela s niskim sadržajem soli nije dobro. Ali s vremenom se tijelo prilagođava, osoba počinje jasno razlikovati raspon okusa u hrani.

Tablica glikemijskog indeksa najpopularnije hrane

Dobrobit i očekivano trajanje života dijabetičara ovisi o tome koliko će dobro biti pripremljena prehrana. Stoga, osobe s oštećenim funkcijama gušterače trebaju biti svjesne glikemijskog indeksa namirnica koje se koriste.

Donja tablica prikazuje glikemijske indekse popularnog povrća, ljekovitog bilja i jela od njih:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
Bosiljak, peršin5
Svježe rajčice10
kopar15
Lišće salate10
Sirovi luk10
Svježi krastavci20
špinat15
Bijeli paprikaš10
rotkvica15
Gulaš od cvjetače15
poriluk15
Prokulice15
kiseli kupus15
brokula10
Sirova mrkva35
Kuhani grah40
Svježi zeleni grašak40
češnjak30
Slane gljive10
Kuhana leća25
Crvena paprika15
Pire krumpir90
Zeleni papar10
Pečena bundeva75
Kavijar kavijar75
Biljni paprikaš55
Čips od krumpira85
Pržene tikvice75
Pečeni karfiol35
Kuhana repa64
prženih krumpira95
Zelene masline15
Kuhani kukuruz70
Kavijar od patlidžana40
masline15
Kuhani krumpir65
Pomfrit95

Tablica u nastavku prikazuje glikemijski indeks voća i bobičastog voća:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
malina30
grejp22
jabuke30
limun20
borovnica42
Crveni ribiz30
kupina25
jagoda25
breskve30
borovnica43
brusnica25
Višnja šljiva25
Crni ribiz15
marelice20
nar35
brusnica45
kruške34
jagode32
nektarina35
trešnja22
naranče35
ogrozd40
mango55
kivi50
mandarine40
Morski krkavac30
dragun55
Slatka trešnja25
smokve35
ananas66
dinja60
grožđe40
lubenica75
suhe šljive25
Suhe marelice30
grožđice65
datumi146

Glikemijski indeksi proizvoda od zrna i proizvoda od brašna dati su u sljedećoj tablici:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
Ječmena kaša, kuhana u vodi22
Sojino brašno15
Dijetalna vlakna30
Ječmena kaša s mlijekom50
Zobena kaša na vodi66
Kruh od žitarica40
tjestenina38
Neuglađeni kuhani riž65
Zobena kaša od mlijeka60
Borodinski kruh45
Kuhana riža80
peljmeni60
Raženo-pšenični kruh65
Knedle od sira60
pizza60
Knedle s krumpirom66
palačinke69
muesli80
Pite s pekmezom88
peciva88
peciva103
Kolačići krekera80
Patty s lukom i jajem88
tost100
vafli80
Bijeli kruh136
Kolači, kolači100

Tablica glikemijskog indeksa mliječnih proizvoda:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
Obrano mlijeko27
Sir Feta56
Skuta masa45
Tofu sir15
Voćni jogurt52
Sladoled70
Krem sir57
Sojino mlijeko30
Skuta Cheesecakes70
Niskobojni kefir25
krema30
Prirodno mlijeko32
Skuta masti 9%30
Kiselo vrhnje56
Kondenzirano mlijeko80

Glikemijski indeksi umaka, ulja i masti prikazani su u tablici ispod:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
kečap15
Soja umak20
senf35
margarin55
majoneza60

Tablica u nastavku prikazuje glikemijske indekse popularnih pića:

Naziv proizvodaGlikemijski indeks
Sok od rajčice15
Zeleni čaj0
Sok od mrkve40
Mirna voda0
Sok od naranče40
Sok od jabuke40
Sok od grejpa48
Ananasov sok46
Voćni kompot60
Kakao s mlijekom40
Prirodna kava52

Dodavanje šećera u gore navedena pića povećava njihov glikemijski indeks.

Povezani videozapisi

Što možete jesti s dijabetesom, a što ne možete? Odgovori u videozapisu:

Stoga je dijabetes ozbiljna bolest koja drastično mijenja životni stil osobe i često dovodi do invaliditeta. Patologija utječe na ljude različite dobi. Međutim, najviše je podložno starijim osobama. Često žene tijekom trudnoće razvijaju gestacijski dijabetes.

Osim uporabe određenih lijekova (tablete za smanjenje šećera, injekcije inzulina), bolesnici se moraju pridržavati pravilne prehrane. Dijeta podrazumijeva ograničenje u prehrani brzih ugljikohidrata, korištenje hrane koja snižava šećer.

Pogledajte videozapis: Koje je voće najbolje za dijabetičare (Listopad 2019).