Dijabetes

Kava i kolesterol: je li moguće na povišenoj razini

Kava ima prilično složen kemijski sastav, koji uključuje duh tisuća kemikalija. Omjer kemijskih elemenata u kavi može varirati ovisno o kvaliteti i obradi zrna.

Sirova kava ima minerale, vodu, masti i druge netopljive i topljive tvari. Nakon pečenja zrno gubi vodu i mijenja sastav svojih kemijskih elemenata. Najvjerojatnije nema kolesterola u kavi.

Od čega se sastoji kava

U prženoj kavi nalaze se sljedeće komponente:

  1. Kofein. Tvar djeluje kao biološki aktivna komponenta kave, organski je alkaloid. Ovisnost o kavi posljedica je samo prisutnosti kofeina u piću i njegovog učinka na ljudsko tijelo.
  2. Organske kiseline, koje u kavi imaju više od 30. To su octena, jabučna, limunska, kofeinska, oksalna, klorogenska kiselina i drugi.
  3. Chlorogenic acid poboljšava metabolizam dušika i pomaže u formiranju molekula proteina. Kava ima veliku količinu te kiseline, za razliku od ostalih pića. Neki dio kiseline se gubi u procesu prženja, ali to ne utječe na ukupnu količinu.
  4. Topivi ugljikohidrati. Sastav kave takvih ugljikohidrata manje od 30%.
  5. Eterična ulja koja pečenu kavu daju prekrasnoj aromi. Ulja također djeluju protuupalno.
  6. Fosfor, kalij, željezo i kalcij. Ovi elementi kave imaju u dovoljnim količinama. Na primjer, kalij je neophodan za kardiovaskularni sustav. Stoga je zaključak da je kava s visokim kolesterolom korisna.
  7. Vitamin R. Sto šalica kave ima 20% dnevne ljudske potrebe za vitaminom P, koji jača krvne žile.

Kava nema gotovo nikakvu energetsku vrijednost. U jednoj srednjoj šalici crne kave bez šećera ima samo 9 kilokalorija. U stoma kupu:

  • Protein - 0,2 g;
  • Masti - 0,6 g;
  • Ugljikohidrati - 0,1 g.

Kava je prekrasno piće koje ima puno korisnih svojstava, štoviše, uopće nije visoko kalorično. U kavi nema kolesterola, jer je masnoća u napitku biljnog podrijetla, a količina je vrlo mala. Međutim, nema potrebe žuriti, jer kava i dalje ima brojne značajke.

Značajke kave

Ovdje se smatra samo crna kava, jer kava s mlijekom uključuje kolesterol. Mlijeko je proizvod koji sadrži životinjske masti.

Na prvi pogled, kolesterol i krvna kava nisu povezani, ali to nije posve točno. U kavi se nalazi kafestol, organska tvar koja povećava razinu kolesterola.

Količina kavestola ovisi o načinu pripreme kave. Cafestol nastaje u procesu kuhanja prirodne kave, u uljima kave.

Tvar započinje proces stvaranja kolesterola, utječe na receptore tankog crijeva. Ovo potonje dokazalo je znanstvena istraživanja, gdje je otkriveno da su kava i kolesterol u izravnoj vezi.

Djelovanje kafestola narušava unutarnji mehanizam koji kontrolira kolesterol. Ako pijete 5 šalica francuske kave svaki dan tjedan dana, kolesterol će porasti za 6-8%.

Da biste izbjegli negativne posljedice, uz kavu, sasvim je moguće. Naravno, ne možete piti nikakvu kavu s visokim kolesterolom. Postoje opcije koje omogućuju da se to učini bez narušavanja trenutnog zdravstvenog stanja.

Koju kavu možete piti s visokim kolesterolom

Istraživači ovog problema kažu da se kavstol formira samo kada se napitak kuha. Štoviše, što se duže kuha kava, u njoj se više stvara kafetol, dok će kolesterol ostati normalan.

Da biste izbjegli uporabu štetnih tvari, na pamet vam pada na pamet da pijete instant kavu koja ne zahtijeva kuhanje. Ova vrsta kave može se koristiti s povišenim kolesterolom.

Instant kava nema kavestol, tako da mehanizam za kontrolu razine kolesterola u tijelu neće biti poremećen. To je glavna prednost instant kave. Međutim, ova kava ima svoje nedostatke.

Sastav instant kave su tvari koje brzo iritiraju želučanu sluznicu.

Prisutnost tih tvari, stručnjaci povezuju s karakteristikama proizvodnje pića. Ljudi koji pate od bolesti jetre i želuca, trebali bi izbjegavati uporabu instant kave, puno pitanja uzrokuje kombinaciju ovog pića i upale gušterače. Na našim stranicama možete se upoznati s mišljenjem da li je moguće popiti kavu s pankreatitisom.

Ako osoba ima zdravu jetru i želudac, tada kolesterol i instant kava neće biti povezani. U ovom slučaju, dopuštena je upotreba instant kave, ali, naravno, umjereno.

Ljubitelji instant kave ne mogu brinuti. Kako biti ljudima koji ne mogu i ne žele napustiti svježe pivo? Kao što znate, kafestol je u uljima nastalim tijekom kuhanja kave. Pivo se može filtrirati kroz papirni filter, koji će ostati nepotreban.

Osim toga, kava makeri s papirnatim filtrima su sada na prodaju. Ovo filtriranje omogućuje sigurno piti kavu, koja ima visoku razinu kolesterola.

Početkom prošlog stoljeća izumljena je kava bez kofeina. Kava bez kofeina dostupna je u zrnu graha i u topivom obliku. Ovo je vrsta kave u kojoj se poseban tretman uklanja iz kofeina.

Šteta i korist od kave bez kofeina i dalje uzrokuju nasilne kontroverze. No, važno je znati, prije svega, o odnosu između visoke razine kolesterola i kave bez kofeina.

Može se tvrditi da kolesterol i kofein nemaju nikakve veze, tako da sva pravila koja se odnose na običnu kavu vrijede i za kavu bez kofeina.

Sumirajući, možemo reći da kava utječe na razinu kolesterola.

Ovo je tajanstveno piće neobičnog i bogatog sastava. Zbog svojih izvornih značajki, kava uvijek ima poseban učinak na ljudsko tijelo.

Kava dok je kolesterol visok, možete piti, ali ipak s nekim rezervacijama. Ako postoji problem, vrijedi popiti piće koje najbolje odgovara. U tom slučaju osoba će dugo uživati ​​u piću, bez ikakvih dodatnih zdravstvenih problema.

Pogledajte videozapis: Istina i šarm kave 1. dio - Naše zdravlje u našim rukama (Listopad 2019).