Dijabetesna dijeta

Zobena kaša s dijabetesom

Šećerna bolest je bolest endokrinog sustava s kroničnim progresivnim tijekom koji se ne može u potpunosti izliječiti, ali se može nadomjestiti pravilnom medicinskom i nadomjesnom terapijom, racionalnom prehranom i dovoljnom tjelesnom aktivnošću. Dijabetes se javlja kao posljedica metabolizma ugljikohidrata u tijelu pacijenta, što dovodi do neuspjeha u drugim sustavima. Danas, kod dijabetesa drugog tipa, dijetalna terapija ima dominantnu ulogu u liječenju, što postavlja pitanje koliko je korisna zobena kaša kod dijabetesa.

zob

Zob je biljka žitarica koju ljudi široko koriste kao jednu od osnovnih namirnica. Sastav zobi ili zobene kaše uključuje cijeli niz hranjivih tvari, elemenata u tragovima i makronutrijenata, vitamina, kao i elemenata u tragovima i drugih biološki aktivnih tvari. Sastav ove žitarice sadrži cijeli niz vitamina skupine B, kao što su vitamini topljivi u mastima kao tokoferol i retinol, koji imaju snažan antioksidativni učinak na tjelesna tkiva.

Od mikroelemenata, zob je bogat fosforom, kalijem i silicijem, koji poboljšavaju funkcioniranje mokraćnog sustava, posebice glomerularnog aparata bubrega, koji je podvrgnut značajnom stresu kod dijabetesa tipa 2.

Silicij je iznimno važan element u tragovima i, usprkos takvim malim koncentracijama, potrebnim za normalno funkcioniranje tijela, njegov sadržaj u mnogim proizvodima nije dovoljan, za razliku od zrna žitarica. Silicij i magnezij u sastavu ovih žitarica jačaju vaskularni zid i povećavaju kontraktilnost srčanog miokarda, što je vrlo važno za dijabetičare.

Je li moguće jesti zobenu kašu za dijabetičare? Definitivno možete, i da vidimo zašto je to korisno i treba biti u prehrani svakog pacijenta s dijabetesom.

Prednosti zobene kaše

Dodavanje zobene pahuljice za doručak prehrani za dijabetičare omogućuje vam učinkovitu kontrolu razine glukoze u krvi i omogućuje vam da dobijete dovoljno energije za aktivnu mentalnu i fizičku aktivnost bez nepotrebnih rizika. U sastavu zrna zobi postoje samo složeni ugljikohidrati, koji se ne mogu brzo rastaviti i apsorbirati iz probavnog trakta. Korištenje zobene kaše omogućuje osobi da dugo zaboravi na osjećaj gladi, nakon što je primila dovoljnu količinu energije iz ugljikohidrata bez štete po tijelo.


Tako bi trebao izgledati dijabetski doručak.

Što uzrokuje smanjenje šećera u krvi?

Je li moguće jesti prosenu kašu s dijabetesom

Važna i vrlo vrijedna osobina zobene kaše je mogućnost smanjenja razine šećera u krvi bez lijekova, koja ne samo da sprječava pojavu hiperglikemije, već i smanjuje razinu šećera kada je prisutna. Ova kaša sadrži biološki aktivnu tvar - inulin, koji može aktivirati izlučivanje endokrinih stanica, uključujući beta stanice Langerhansovih otočića, smještene u gušterači i izlučujući bazalni inzulin.

Kao posljedica razvoja dijabetesa melitusa druge vrste, u tkivima pacijentovog tijela nastaje inzulinska rezistencija, što dovodi do smanjenja njegove kasnije proizvodnje. Smanjenje izlučivanja inzulina povećava kroničnu hiperglikemiju, koja izravno utječe na brzinu napredovanja dijabetičkih komplikacija. Inulin doprinosi proizvodnji i izlučivanju inzulina u fiziološkim količinama, što pridonosi normalizaciji razine šećera u krvi, a izostanak lako probavljivih ugljikohidrata u zobenoj kaši ne uzrokuje naglo povećanje proizvodnje inzulina, što može dovesti do hipoglikemije.


Zob - korisna kultura žitarica

Kako kuhati kašu

Vrlo je važno kuhati kašicu za dijabetičare bez dodatka šećera i saharoze. Kako bi kaša bila slatka, možete koristiti svježe voće, sušeno voće ili cimet. Alternativa bi bila dodati kašu sladilo ili sladilo.

Kuhanje zobene kaše je vrlo jednostavno, a kaša se kuha gotovo odmah.

Pogledajmo najlakši i najbrži način kuhanja zobene kaše:

  1. Uzmite 1 šalicu (250 ml) s vodom, dodajte joj pola šalice nemasnog mlijeka. Za bogatiji okus možete dodati 1 žličicu maslaca, ali ne više. Dodajte sol na okus.
  2. Donesite dobivenu otopinu na čir i dodajte pola šalice zobene pahuljice, nakon što ponovno prokuhate kašu na laganoj vatri 10-15 minuta, povremeno miješajući.

Nakon dva jednostavna gore navedena koraka, kaša će biti spremna za uporabu, a o tome nema ništa teško. Isto tako, kaša se može kuhati uz pomoć vodene kupke. Za raznovrsnost i okus dodajte voće ili bobice u gotovu kašu. Po želji, kaša može biti deblja ili tanja, ovisno o omjeru žitarica i vode. Ako želite, možete napraviti jednako koristan izvarak od zobi.

Rezultat

Zobena kaša nije samo korisna, nego se također preporučuje kao trajno jelo uključeno u dijetnu terapiju dijabetesa. U slučaju blagih oblika bolesti, takva kaša je sposobna savršeno ispraviti dijabetski profil glikemije bez uporabe lijeka, a ima i sve supstance potrebne za normalno funkcioniranje tijela. Zobena kaša sa šećernom bolešću - zalog uravnotežene i zdrave prehrane u borbi protiv hiperglikemije.

Pogledajte videozapis: DIJABETES - Pobedite povisen secer u krvi sa napitkom od MANGA (Rujan 2019).