Liječenje i prevencija

Makronutrijenti - je li? Koje tvari pripadaju makroelementima i njihovoj potrebi za dijabetesom

Makronutrijenti su biološki značajne tvari čiji sadržaj u tijelu prelazi 0,01%. Zapravo, ovi spojevi čine meso svakog živog organizma. Organska tvar je nemoguća bez tih tvari.

Makronutrijenti - opće karakteristike i funkcije

Te se tvari nazivaju i makronutrijentima, organogenim hranjivim tvarima i čine najvažniji dio organskih tijela.
Postoji opsežna skupina biogenih makronutrijenata iz kojih se grade nukleinske kiseline (DNA, RNA), proteini, lipidi i masti. Biogeni makronutrijenti uključuju:

  • dušik;
  • kisik;
  • vodik;
  • Carbon.

Predmet razmatranja ovog članka je još jedna skupina makronutrijenata, koja se u tijelu nalaze u manjim količinama, ali su također nužna za cjelovitu vitalnu aktivnost i fiziološke procese.

Ti elementi uključuju:

  • fosfora;
  • kalij;
  • magnezij;
  • sumpor;
  • kalcij;
  • natrij;
  • Klor.
Ovi spojevi ulaze u tijelo s hranom: preporučena ukupna dnevna doza je veća od 200 mg.
Makroelementi su prisutni u tijelu ljudi i životinja uglavnom u obliku iona i neophodni su za izgradnju novih tjelesnih stanica; Ovi spojevi su uključeni u regulaciju stvaranja krvi i hormonalne aktivnosti. Državni zdravstveni sustavi u većini zemalja uveli su standarde za održavanje makronutrijenata u zdravoj prehrani.

Zajedno s mikroelementima, makroelementi tvore širi pojam - "mineralne tvari". Makronutrijenti nisu izvor energije, već su dio gotovo svih tkiva i staničnih struktura tijela.

Glavni makronutrijenti i njihova uloga u tijelu

Razmotriti osnovne makronutrijente, fiziološke i njihovu terapeutsku vrijednost u ljudskom tijelu.

kalcijum

Kalcij je najvažniji element u tragovima u tijelu. To je dio mišića, kosti i živčanog tkiva.
Funkcije ovog elementa su brojne:

  • Formiranje kostura;
  • Sudjelovanje u procesu zgrušavanja krvi;
  • Proizvodnja hormona, sinteza enzima i proteina;
  • Smanjenje mišića i svih tjelesnih aktivnosti;
  • Sudjelovanje u imunološkom sustavu.

Različiti su i učinci nedostatka kalcija: bolovi u mišićima, osteoporoza, lomljivi nokti, bolesti zuba, tahikardija i aritmija, zatajenje bubrega i jetre, skokovi krvnog tlaka, razdražljivost, umor i depresija.

Uz redoviti nedostatak kalcija u osobi, sjaji u očima nestaju, kosa postaje dosadna, a ten postaje nezdrav. Ovaj se element ne apsorbira bez vitamina D, stoga se pripravci kalcija obično oslobađaju u kombinaciji s ovim vitaminom.

Kalcij ima "neprijatelje" koji doprinose aktivnom oslobađanju ovog elementa iz tijela.
Ovi "neprijatelji" - alkohol, kava, stres, antikonvulzivni lijekovi, pušenje, tjelesna neaktivnost. Sadržaj kalcija naglo opada u tijelu žene tijekom trudnoće.

fosfor

Fosfor se naziva elementom ljudske energije i uma.
Ovaj makro element je dio visokoenergetskih tvari i obavlja funkciju goriva u tijelu. Fosfor se nalazi u kostima, mišićnom tkivu iu gotovo svim unutarnjim medijima tijela.

Makroelement je uključen u regulaciju funkcije bubrega, živčanog sustava, regulira metabolizam, utječe na jačanje koštanog tkiva. Nedostatak fosfora može uzrokovati osteoporozu, probleme s pamćenjem, glavobolje, migrene.

Razmjena fosfora utječe na metabolizam kalcija i obrnuto, te se, kao dio vitaminsko-mineralnih kompleksa, ta dva elementa često predstavljaju zajedno - u obliku kalcijevog glicerol fosfata.

kalij

Kalij je neophodan za pravilno funkcioniranje endokrinih organa, mišića, vaskularnog sustava, živčanog tkiva, moždanih stanica, jetre i bubrega.

Ovaj makro element stimulira nakupljanje magnezija, što je važno za stabilan rad srčanog mišića. Kalij također normalizira srčani ritam, regulira ravnotežu u krvi, sprječava nakupljanje natrijevih soli u žilama, zamjenjuje kisik u moždanim stanicama, potiče eliminaciju toksina iz tijela.

Kalij zajedno s natrijem osigurava rad kalijevo-natrijeve pumpe zbog koje se izvode kontrakcije mišića i opuštanje.

Nedostatak kalija uzrokuje stanje hipokalemije, koje se izražava u kršenju srca, mišića, smanjenoj mentalnoj i tjelesnoj aktivnosti. Uz nedostatak elementa, san je poremećen, apetit i imunološki status tijela su smanjeni, pojavljuju se osipi kože.

magnezij

Magnezij igra ulogu koenzima u raznim metaboličkim procesima, regulira rad živčanog sustava i sudjeluje u formiranju koštanog sustava. Pripravci magnezija imaju sedativni učinak kod živčanog uzbuđenja, stimuliraju imunološki sustav, normaliziraju funkcije crijeva, mokraćnog mjehura i prostate.

Nedostatak magnezija uzrokuje grčeve u mišićima, grčeve, bolove u trbuhu, razdražljivost i povećanu razdražljivost. Nedostatak Mg opažen je kod epilepsije, infarkta miokarda, hipertenzije. Primijećeno je da primjena magnezijevih soli bolesnicima s rakom usporava razvoj tumora.

sumpor

Sumpor je vrlo zanimljiv makro, odgovoran je za čistoću tijela.
Kod nedostatka sumpora, koža je prva koja pati: dobiva se nezdrava boja, na njoj se pojavljuju mrlje, područja pilinga i razni osipi.

Natrij i klor

Ovi elementi se spajaju u jednu grupu zbog toga što ulaze u tijelo točno u kombinaciji jedni s drugima - u obliku kuhinjske soli, čija je formula NaCl. Temelj svih tjelesnih tekućina, uključujući krv i želučani sok, je slabo koncentrirana otopina soli.

Natrij obavlja funkciju održavanja tonusa mišića, vaskularnih zidova, osigurava provodljivost živčanih impulsa, regulira tjelesnu ravnotežu vode i sastav krvi.

Ostale funkcije natrija:

  • Jačanje vaskularnog sustava;
  • Normalizacija krvnog tlaka;
  • Stimulacija stvaranja želučanog soka.
Nedostatak natrija je čest kod vegetarijanaca i ljudi koji apsolutno ne koriste stolnu sol. Privremeni neuspjeh ovog makroa može biti uzrokovan uzimanjem diuretičkih lijekova, intenzivnim znojenjem i velikim gubitkom krvi. Kritično smanjenje razine natrija u tijelu praćeno je grčevima u mišićima, povraćanjem, nenormalnom suhoćom kože, naglim smanjenjem tjelesne težine. Međutim, povećana količina natrija je nepoželjna i uzrokuje oticanje tijela, povećanje krvnog tlaka.

Klor je također uključen u ravnotežu krvi i krvnog tlaka. Osim toga, on je uključen u izlučivanje klorovodične kiseline, obvezne za probavu. Slučajevi nedostatka klora u tijelu praktički nisu pronađeni, a višak ovog elementa nije opasan za zdravlje.

Makronutrijenti kod dijabetesa

Kod dijabetesa apsorpcija makronutrijenata (kao i apsorpcija vitamina, minerala i svih hranjivih tvari) postaje neadekvatna. Zbog toga se mnogim dijabetičarima propisuju dodatne doze makronutrijenata. Svi spojevi iz ove skupine važni su za dijabetes, ali najznačajniji su magnezij i kalcij.

Osim ukupnih blagotvornih učinaka na tijelo, magnezij kod dijabetesa stabilizira otkucaje srca, normalizira krvni tlak i, što je najvažnije, pomaže povećati osjetljivost tkiva i stanica na inzulin. Ovaj element u sastavu posebnih lijekova propisan je za tešku ili početnu inzulinsku rezistenciju kao terapeutsko i profilaktičko sredstvo. Magnezijeve tablete su vrlo pristupačne i vrlo učinkovite. Najpopularniji lijekovi: Magnelis, Magne-B6 (u kombinaciji s vitaminom B6) Magnikum.

Progresivni diabetes mellitus dovodi do uništenja koštanog tkiva, uzrokujući osteoporozu. Osim funkcije cijepanja glukoze, inzulin je izravno uključen u stvaranje kostiju. Uz nedostatak ovog hormona, procesi mineralizacije kostiju pate.

Taj je proces osobito izražen u bolesnika s dijabetesom tipa I mlađeg uzrasta. Osobe s dijabetesom tipa II također pate od oslabljenih koštanih struktura: oko polovice bolesnika ima komplikacije kostiju. To povećava rizik od prijeloma i ozljeda s relativno slabim modricama.

Svim dijabetičarima preporuča se povremeno uvesti dodatne doze kalcija i vitamina D u tijelo. Riječ je o hrani bogatom kalcijem i vitaminom D, kao i sunčanim kupkama, pod utjecajem kojih se vitamin sintetizira u koži. Mogu se propisati i posebni pripravci s kalcijem.

Dnevne norme i glavni izvori makronutrijenata

U nastavku slijedi tablica preporučenih doza makronutrijenata i njihovih glavnih prirodnih izvora.

Naziv makronaredbePreporučeni dnevni unosGlavni izvori
natrij4-5 gStolna sol, meso, češnjak, repa, jaja, životinjski bubrezi, morska kelj, začini
klor7-10 gStolna sol, žitarice, alge, masline, kruh, mineralna voda
fosfor8 gRiba i plodovi mora, žitarice i orašasti plodovi, perad, kvasac, sjemenke, mahunarke, jaja, sušeno voće, vrganji, mrkva
kalij3-4 mgGrožđe, grožđice, suhe marelice, mrkva, bugarska paprika, mladi krumpir s kore, grožđe
kalcijum8-12 gMliječni proizvodi, mahunarke, morska riba i meso, plodovi mora, ribizle, suho voće, banane
magnezij0,5-1 gŽitarice i mahunarke, jaja, banane, šipak, pivski kvasac, zelje, iznutrice

Pogledajte videozapis: MAKRONUTRIJENTI I KALORIJE ZA STANJE ODRZAVANJA - KAKO ODREDITI KALORIJE - RASPODELA MAKROSA - E02 (Studeni 2019).

Loading...