Dijabetesna dijeta

Punjene tikvice s bademima i quinoom

Jedno od najboljih povrća za dijetu s niskim udjelom ugljikohidrata je tikvice. Ovaj proizvod je univerzalan i kombinira se s gotovo svime.

U ovom receptu dodali smo quinou, bademe i sir u tikvice i pečeni u pećnici. Kuhana quinoa sadrži samo oko 16 grama ugljikohidrata na 100 grama, tako da će savršeno zamijeniti proizvode od pšenice, na primjer, kuhana bulgura s 25 grama ugljikohidrata ili kuhana riža s 28 grama ugljikohidrata.

Usput, jelo se priprema bez mesa, pa je pogodno za vegetarijance.

kuhinjsko posuđe

  • Tanjur za granit;
  • Profesionalne kuhinjske vage;
  • zdjela;
  • Oštar nož;
  • Daska za rezanje;
  • Posuda za pečenje.

sastojci

  • 4 tikvice;
  • 80 grama quinoe;
  • 200 ml juhe od povrća;
  • 200 grama domaćeg sira (feta);
  • 50 grama mljevenih badema;
  • 25 grama pinjola;
  • 1 žlica maslinovog ulja;
  • 1/2 žličice spire;
  • 1/2 žličice mljevenog korijandera;
  • 1 žlica žalfije;
  • paprika;
  • sol.

Sastojci su namijenjeni za 2 porcije.

priprema

1.

Temeljito oprati quinou pod hladnom vodom u finom situ. Zagrijte juhu od povrća u maloj tavi i dodajte žitarice. Pustite da malo kuha, zatim ugasite toplinu i ostavite da nateče 5 minuta. U idealnom slučaju, quinoa bi trebala upiti svu tekućinu. Izvadite tavu iz peći i stavite je na stranu.

2.

Dobro isperite tikvice i uklonite stabljiku. Izrežite vrh povrća oštrim nožem. Punjenje će se morati uklopiti u utor.

Rezani dio tikvica više nije potreban za kuhanje. Možete ih pržiti u tavi i jesti kao užinu.

3.

Zagrijte veliku količinu vode s malo soli u posudi za kuhanje i kuhajte tikvice 7-8 minuta. Ako želite, umjesto vode možete koristiti i povrće. Zatim izvadite povrće iz vode, pustite vodu da se ispusti i stavite u posudu za pečenje.

4.

Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva u gornjem / donjem načinu grijanja. Uzmite tavu bez ljepila i pržite pinjole i bademe, stalno miješajući. Matice se mogu vrlo brzo ispeći, stoga provjerite da nisu izgorjele.

5.

Domaći sir narežite na male kockice i stavite u zdjelu. Dodajte quinoa, pržene pinjole i bademe. Začinite kimom, korijanderom, kaduljom, solju i paprom na okus. Pomiješajte s maslinovim uljem - punjenje je spremno. Jednom žlicom ravnomjerno rasporedite smjesu na tikvicama.

6.

Posudu stavite u pećnicu 25 minuta. Bon appetit!

Pogledajte videozapis: Njam, njam: File oslića na pireu od cvjetače (Listopad 2019).