Dijabetesna dijeta

Mogu li piti sok od bundeve s dijabetesom tipa 2?

Bundeva su poznata u svijetu, često se koriste u prehrani. Zbog guste kože, bundeva se bez problema pohranjuju tijekom cijele godine, zbog čega se prirodni proizvod može konzumirati u bilo koje vrijeme.

Ovo povrće je vrednovano mnogo više od drugih, jednostavno je kuhati jela iz njega, a njihov ukus je velik. Ako uzmemo u obzir da je sastav bundeve nevjerojatno koristan, pitanje da li ga mogu koristiti pacijenti sa šećernom bolešću nestaje samo od sebe.

Jarko narančasta boja pulpe govori o prisutnosti velikih količina vitamina A i ostalih karotenoida. Osim toga, povrće je bogato pektinom, askorbinskom kiselinom, dijetalnim vlaknima i organskim kiselinama, prvenstveno jabučastim. U povrću ima mnogo vitamina (E, D, B, K, T), minerala (kalij, magnezij, bakar, fosfor, kobalt, željezo, cink).

U bundeve, ugljikohidrati su predstavljeni škrobom, u njemu je malo glukoze i fruktoze. Svaka komponenta koja je dio proizvoda pomaže apsorbirati ostatak hrane.

Prednosti bundeve za dijabetičare

Glikemijski indeks bundeve 75 bodova, međutim, unatoč ovom pokazatelju, korisno je koristiti povrće s dijabetesom, naravno, u razumnom iznosu. Bundeva će biti pravi naći, to je korisno za probleme sa srcem i krvnim žilama, jer sadrži puno kalija. Redovita konzumacija bundeve pomoći će značajno ojačati kapilare, smanjiti natečenost, nizak stupanj kolesterola u krvi.

U slučaju dijabetesa drugog tipa, povrće će osloboditi pacijenta od problema s jetrom, olakšati upalni proces, spriječiti masnu degeneraciju unutarnjeg organa. Bundeva zbog prisutnosti folne kiseline i drugih korisnih vitamina pomoći će dijabetičaru u poboljšanju sna, eliminirati takve manifestacije dijabetesa kao prekomjerna razdražljivost, promjene raspoloženja i apatija.

Vitamini topljivi u mastima spriječit će rano starenje kože, tijela kao cjeline, što je važno kod kršenja metaboličkih procesa. Ovi vitamini su također izvrsni antioksidansi, tj. Bit će mjera za sprečavanje ozbiljnih komplikacija dijabetesa, na primjer:

  1. onkološki tumori;
  2. retinopatija.

Bundeva također može imati specifičan učinak na tijelo pacijenta s dijabetesom, uz redovitu upotrebu moguće je postići poboljšanje stanica gušterače, poboljšati proizvodnju hormona inzulina u žlijezdi gušterače. Liječnici kažu da nakon uključivanja bundeve u prehranu, dijabetičari s prvom vrstom bolesti mogu očekivati ​​smanjenje doza injekcije inzulina.

Također je moguća šteta od proizvoda, uz neograničenu upotrebu postoji povećana vjerojatnost fluktuacija u razini glikemije. To je zbog prilično visokog glikemijskog indeksa povrća.

Morate biti pažljivi prema svom tijelu, ako pacijent s dijabetesom ima smanjenu kiselost želučanog soka, gastritis se može pogoršati, dok liječnici mogu jesti ovo povrće gotovo svim dijabetičarima, osim u slučajevima:

  • kada je bolest teška;
  • postoji predispozicija za ozbiljan proces koji je teško kontrolirati.

Budući da je kalorijski sadržaj proizvoda nizak, smatra se da je dijetetski, jer neće uzrokovati povećanje tjelesne težine pacijentu. Zbog prisutnosti vitamina T, teška hrana se lako probavlja, pa će bundeva biti savršen prilog za bilo koju vrstu mesa.

Prosječna dnevna stopa povrća - oko 200 grama.

Sok od bundeve

Izvrsna mogućnost je korištenje sokova od bundeve u dijabetesu, a ne manje vrijedan proizvod za bolest s poremećenim metabolizmom ugljikohidrata. Međutim, sok je premalo zdravih vlakana, dijetalnih vlakana pa može negativno utjecati na razinu šećera u krvi. Ako liječnik nije zabranio, možete piti sok od bundeve bez šećera, 2 žlice dnevno, to je potrebno u terapijske svrhe.

Sok pomaže u uklanjanju toksina iz tijela, a prisutnost pektina ima pozitivan učinak na cirkulaciju krvi, snižava kolesterol. Uz to, morate zapamtiti da prije pijenja soka od bundeve morate donirati krv za vrijednosti kolesterola. Ako analiza pokazuje visok sadržaj ove tvari, sok od bundeve se konzumira nekoliko žlica tri puta dnevno.

Osim soka, ulje od bundeve koristi se za dijabetes, bogato je nezasićenim masnim kiselinama i može nadomjestiti životinjsku mast u prehrani. Ulje sadrži mnogo hranjivih tvari:

  1. minerala;
  2. amino kiseline;
  3. vitamini.

Ove komponente poboljšavaju funkcioniranje dijabetesa mokraćnog mjehura i bubrega. Upotreba soka od bundeve smanjuje vjerojatnost oštećenja bubrega kod šećerne bolesti.

Nije tajna da u narušavanju tolerancije glukoze, ljudi pate od svih vrsta problema s kožom, iu ovom slučaju bundeve ulje će doći do spašavanja. Proizvod pomaže u zacjeljivanju trofičnih ulkusa, pukotina na koži, uklanjanju pilinga i osipa.

Osušeni cvjetovi biljke imaju jednaka svojstva ako su usitnjeni u stanje praha i naneseni na zahvaćena mjesta. Sličan učinak može se postići i izvarkom suhih cvjetova bundeve.

No, uvijek je potrebno zapamtiti da korištenje bundeve i soka iz njega nije tretman za dijabetes, proizvodi nisu u stanju u potpunosti pomoći pacijentu da se riješi zdravstvenih problema.

Prije uporabe u terapijske ili profilaktičke svrhe, potrebno je konzultirati liječnika.

Sjemenke bundeve

Sjemenke bundeve u tipu 2 šećerne bolesti preporučuju se apsolutno svim liječnicima, jer proizvod pomaže u brzom uklanjanju viška vlage iz tijela, što je moguće zbog prisutnosti dovoljne količine vlakana.

Vitamini i minerali koji su bogati sjemenkama, eteričnim uljima i fitosterolima još jednom potvrđuju potrebu za njihovom konzumacijom kršeći metabolizam ugljikohidrata. Glikemijski indeks sjemenki bundeve je 25.

Mnogi pacijenti pate od komplikacija šećerne bolesti - bolesti bubrega, jetre i gušterače. Proizvod može izlučiti toksine, soli, teške metale. Za izvođenje tretmana potrebno je mljeti sjeme u prah, zaliti čašu vode, inzistirati 60 minuta, procijediti i uzeti 200 ml dvaput dnevno.

Jela od bundeve

S dijabetesom možete piti sok od bundeve rijetko, ali možete kuhati jela od povrća barem svaki dan. Možete jesti svježe bundeve ili kuhati salate na temelju. Takva salata je osobito popularna: uzmite 200 g ljuštene pulpe od bundeve, mrkve, korijena celera, 50 g prirodnog maslinovog ulja i začinskog bilja.

Vrlo je ukusno kuhati sok od bundeve i miješati ga u različitim omjerima s sokom od rajčice ili krastavca. Ovo ljekovito piće dopušteno je začiniti prirodnim medom koji se uzima prije spavanja.

Ništa manje ukusno i drugo dijetetsko jelo. Neophodno je uzeti nekoliko malih bundeve, trećinu čaše prosa, 50 g suhe šljive, 100 g suhih marelica, jednu mrkvu srednje veličine, luk, 30 g maslaca.

Bundeva isprati, staviti u pećnicu i peći najmanje 60 minuta na 200 stupnjeva. U međuvremenu, sušeno voće:

  1. zalijevati kipućom vodom;
  2. oprati pod hladnom tekućom vodom;
  3. izrezati na male kocke;
  4. proširio na cjedilo.

Proso treba kuhati u stanju pripravnosti, mrkvu i luk sitno sjeckati, pržiti u tavi s non-stick premaz, dodao da kaša zajedno sa suhim voćem, mješoviti. Pečena bundeva se ohladi, vrh se reže, u nju se stavi pripremljeno mljeveno proso s povrćem i suhim voćem.

Dakle, jasno je da je proizvod od bundeve zdrav i ukusan, a odgovor na pitanje možete li piti sok od tikve i dijabetes, liječnici daju pozitivan odgovor.

O prednostima i opasnostima bundeve kazu video u ovom clanku.

Pogledajte videozapis: Magična pilula - sa titlovima (Listopad 2019).