Vijesti

Meso dovodi do povećanog rizika za dijabetes.

Studija koju su proveli singapurski znanstvenici potvrdila je da prekomjerna konzumacija crvenog mesa i bijele peradi može dovesti do povećanog rizika za dijabetes. Nedavno su mnogi istraživači obratili pozornost na dijete temeljene na vegetarijanstvu, dokazujući da su mnogo korisnije za zdravlje. U isto vrijeme, mnogi znanstvenici su povezali konzumaciju mesa s povećanim rizikom od razvoja dijabetesa.

Autori nove studije potvrdili su prethodno dobivene zaključke. Osim toga, dodana su nova razmišljanja o tome zašto ljubitelji mesa mogu postati dijabetičari.

Profesor Woon-Pui Koch proučavao je povezanost između uključivanja velikih količina crvenog mesa u uobičajenu prehranu, kao i peradi, riba i školjkaša s dijabetesom tipa 2. t Znanstvenici su analizirali podatke iz singapurske studije u kojoj je sudjelovalo više od 63,2 tisuće ljudi u dobi od 45 do 74 godine.

Utvrđeno je da ljudi koji su konzumirali crveno meso kao glavni protein imali su 23 posto rizika od razvoja dijabetesa. Potrošnja viška mesa peradi dovela je do rizika od razvoja inzulinske rezistencije od 15%. Međutim, prema znanstvenicima, prilikom zamjene mesa ribom i školjkama došlo je do izraženog smanjenja rizika.

Ako razmotrimo studiju u ovom kontekstu, znanstvenici su dodatno proučavali učinak željeza na odnos između konzumacije mesa i dijabetesa. Utvrđeno je da se s visokim unosom željeza povećava rizik od razvoja dijabetesa. Zatim, istraživači su se usredotočili na to kako utrošeno željezo može utjecati na rizik kod pojedinaca.

Nakon dodatnog prilagođavanja, odnos između količine crvenog mesa prisutnog u prehrani i rizika od dijabetesa ostao je značajan sa statističkog stajališta, ali odnos s potrošnjom peradi više nije otkriven. Međutim, znanstvenici na umu da, najvjerojatnije, to je zbog činjenice da je u nekim dijelovima piletine postoji manja količina željeza, te u skladu s tim, rizik smanjuje. Najzdravija opcija može se smatrati pilećim prsima.

"Ne bismo trebali ništa učiniti da isključimo meso iz uobičajene prehrane. Potrebno je samo smanjiti dnevnu potrošnju, pogotovo kada je riječ o crvenom mesu. Odabir pilećih prsa, mahunarki, mliječnih namirnica spriječit će razvoj dijabetesa iz prehrambenih razloga ", - kaže profesor Koch, ističući da se rezultati ne bi trebali bojati.

Pogledajte videozapis: Sugar: The Bitter Truth (Rujan 2019).