Dijabetesna dijeta

Gratin od krumpira iz jeruzalemske artičoke

Kako vam se sviđa gratin s krumpirom s niskim udjelom ugljikohidrata? Prema autoru članka, ovaj jednostavan i ukusan recept još je bolji od običnog gratina od krumpira.

Umjesto krumpira na koji smo navikli u ovom iznimno ukusnom receptu, koriste se gomolji džempera. Jeruzalemska artičoka je izvrsna alternativa za krumpir i prerađuje se na isti način kao i ona. Možda ste već upoznati s ovim korjenastim povrćem prema receptu "Seljački doručak s niskim udjelom ugljikohidrata".

Manje riječi - više akcije! Kuhajte sa zadovoljstvom. Nadamo se da će gratini odgovarati vašem ukusu.

sastojci

  • Kruška, 0,8 kg;
  • 1 luk;
  • Welsh luk;
  • 2 glave češnjaka;
  • Krema, 0,2 kg;
  • Grated Emmental sir, 0,2 kg;
  • Pršut, 0.125 kg;
  • Sok od limuna, 3 žlice;
  • Maslinovo ulje, 1 žlica;
  • Ružmarin, 1 žličica;
  • muškatni oraščić;
  • Sol i papar na okus.

Broj sastojaka u količini od oko 4 obroka.

Faze kuhanja

  1. Jeruzalemske artičoke očistiti, izrezati na kriške. Bez kore, ovaj korijen brzo potamni u zraku, tako da je najbolje staviti kriške u vodu, dodati sok od limuna i promiješati. Da bi rezovi bili tanki, možete koristiti rezač povrća.
  1. Podesite pećnicu na 200 stupnjeva (način konvekcije) ili 220 stupnjeva (način rada za grijanje gornje / donje).
  1. Kremu prelijte u veliku lonac, pomiješajte s ružmarinom, muškatnim oraščićem, solju i paprom po želji. Povucite jeruzalemsku artičoku iz vode limuna, pustite da se kriške malo osuše i stavite u tavu s vrhnjem. Kuhajte na laganoj vatri oko 15 minuta.
  1. Ogulite luk i češnjak, izrežite na kockice. Popecite povrće u maslinovom ulju, zatim dodajte pršut i držite tavu još malo na vatri.
  1. Prijenos svih sastojaka na platformu za prženje: prvo, jeruzalemska artičoka u kremi, zatim pržena šunka s lukom i češnjakom. Lagano umiješajte nastali masni sir Emmental (50 gr.) I luk-batun.
  1. Pospite preostali sir i pecite oko 30 minuta dok se ne pojavi privlačna zlatna kora.

Izvor: //lowcarbkompendium.com/kartoffelgratin-low-carb-aus-topinambur-5813/