Dijabetesna dijeta

Mogu li jesti jaja u dijabetesu tipa 2: prepelica, piletina, sirovo

Skupina endokrinih poremećaja u kojima je apsorpcija glukoze otežana zbog nedostatka inzulina je dijabetes melitus. Kao rezultat toga, metabolizam pati, što dovodi do poremećaja u radu svih organa. Jedan od pravaca liječenja bolesti je dijetalna hrana. Bolesnici trebaju pažljivo odabrati hranu s niskim glikemijskim indeksom. I da li se jaja kombiniraju s tako ozbiljnom bolešću kao što je šećerna bolest, jer se mnogi ljudi boje uključiti ih u prehranu zbog kolesterola, što pridonosi razvoju ateroskleroze.

Prednosti i energetska vrijednost jaja

Jaja (posebno prepelice) smatraju se bitnom komponentom u prehrani namijenjenoj osobama koje žive s dijabetesom. Na 12%, oni se sastoje od životinjskih bjelančevina, imaju cijeli kompleks vitamina i sadrže masne kiseline.

Dokazano je da kokošja jaja u dijabetesu nisu samo moguća, već i potrebna za jelo:

  • njihov protein lako se apsorbira u crijevima i pomaže u borbi protiv infekcija koje uzrokuju bolesti;
  • aminokiseline se smatraju "gradivnim blokovima" za stanice;
  • unos kalcija i fosfora u žumance jačaju kostur, nokte i zubnu caklinu;
  • beta karoten oštri vid i potiče rast kose;
  • Vitamin E vraća elastičnost krvnih žila;
  • Cink i magnezij poboljšavaju zaštitne funkcije tijela, doprinose proizvodnji testosterona;
  • kokošja jaja poboljšavaju funkciju jetre uklanjanjem toksina iz tijela.

Hranidbena vrijednost jaja na 100 g (prosječne vrijednosti, budući da sve ovisi o hranjenju ptica, pasmini i uvjetima zadržavanja)

Dijabetes i pritisak će biti stvar prošlosti.

  • Normalizacija šećera -95%
  • Eliminacija venske tromboze - 70%
  • Uklanjanje palpitacija -90%
  • Prekomjeran krvni tlak - 92%
  • Povećana snaga tijekom dana, bolji san noću -97%
Kalorija, kcalproteinimastiugljikohidrati
piletina15712,57 g12,6 g0,67 g
prepelica16712,0 g12,9 g0,7 g

Glikemijski indeks jaja je nula, jer u njima praktički nema laganih ugljikohidrata.

Mogu li dobiti dijabetičko jaje?

Na pitanje možete li ili ne možete jesti jaja u dijabetesu tipa 1 i tipa 2, liječnici reagiraju pozitivno. I piletina i jaja prepelice jednako su dopuštena. Zabrinutost zbog kolesterola lako se može raspršiti: ona je tako malena u prehrambenom proizvodu da se, kada se pravilno koristi, ne opažaju nikakvi negativni učinci na tijelo.

Pileća jaja

Na stolu, ljudi s dijabetesom oba tipa jaja mogu biti prisutni gotovo svakodnevno. Oni se jedu u bilo kojem obliku, ali ne više od 2 kom. dnevno, inače možete izazvati nedostatak biotina. Ovu bolest karakterizira alopecija, sivkasti ton kože, smanjujući imunitet.

Jaja prepelice

Male veličine, neobične boje, ne sadrže ništa manje hranjivih tvari od ostalih proizvoda od jaja. Upotreba prepelica kod dijabetesa je neporeciva. To su:

  • ne sadrže štetni kolesterol;
  • Anti-alergijske;
  • konzumiranje sirovih jaja nije zabranjeno, već se preporučuje;
  • ne izazivati ​​salmonelozu, jer prepelice nikada ne boluju od ove bolesti;
  • 1,5 mjeseci u hladnjaku ne može pokvariti.

Stručnjaci savjetuju uključivanje jaja prepelice u dječji stol. Za bebe je bolje da ih kuhaju tiho: ne svako dijete će pristati na surovo jaje.

Ti su recepti uspješno upotrijebljeni:

  • pokriti plitki gastronormni kontejner nauljenim pergamentom i u njega preliti jaja prepelica. Prikupite rubove papira tako da se formira vrsta vrećice i stavite u ključalu vodu na nekoliko minuta. Poached dijetna jaja savršeno nadopunjuju svako jelo od povrća;
  • u maslinovom ulju pohranjene narezane gljive i luk. Dodajte žlicu vode, sipajte jaja i pecite u pećnici;
  • bijeli su odvojeni od žumanjka, usoljeni i tučeni dok se ne formira pjena. Pažljivo je izliven na pladanj za pečenje, prethodno podmazan. Napravite male šupljine u koje ulijte žumanjke, a zatim pecite. Gotovo jelo će biti ukusnije i bogatije ako bude posuto naribanim sirom.

Sirova jaja

Stručnjaci su imali dvosmisleno mišljenje o sirovim pilećim jajima: prije uporabe, moraju se temeljito oprati. Ako to ne učinite, možete izazvati tešku bolest - salmonelozu. Dopušteno je piti sirovo jaje s limunom. Ovaj popularni recept je stekao ogromnu popularnost među osobama s dijabetesom.

Neobični koktel egzotičnog voća i jaja piletine (po mogućnosti prepelice):

  • povećati otpornost oslabljenog tijela na infekcije i viruse;
  • ublažavanje upale;
  • ojačati krvne žile;
  • pomoći će kod radikulitisa;
  • će ukloniti toksine;
  • će dati učinak pomlađivanja;
  • će dati snagu i energiju.

Za kuhanje trebate:

  • 50 ml soka od limuna;
  • 5 sirovih prepelica jaja ili 1 kokošje jaje.

Svi sastojci se dobro miješaju i uzimaju pola sata prije doručka jednom dnevno. Shema terapijskog tečaja je kako slijedi:

  • 3 dana piju napitak s limunom;
  • 3 dana odmora, itd.

Ako osoba pati od povećane kiselosti želuca, koristite sok Jeruzalemske artičoke umjesto limuna. Limun s jajetom nije jedini ljekoviti koktel.

Ako ste alergični na proteine, možete upotrijebiti sljedeći recept: opran peršin, mali češanj češnjaka, oguljeni limun stavite u miješalicu i zgnječite. Pustite da se 2 tjedna ulije u zatvorenu posudu u hladnjak. Zatim uzmite žlicu na prazan želudac.

Savjeti za konzumiranje jaja s dijabetesom

Jaja moraju biti pravilno konzumirana, osobito za bolesnike s dijabetesom. Ako govorimo o kokošjim jajima, onda:

  • da se ne poveća kolesterol u gotovom jelu, preporučuje se da se tijekom kuhanja ne koriste životinjske masti;
  • jaje za masnoće zabranjeno je jelo za dijabetičare tipa 1 i 2. Bolje ga je zamijeniti omletom za paru;
  • za dijabetes tipa 2 nutricionisti preporučuju jelo mekano kuhano jaje tijekom doručka;
  • jaja se dodaju složencima, raznim salatama, glavnim jelima. Savršeno se kombiniraju s povrćem i svježim povrćem.

Važno je! Ako želite popiti sirovo pileće jaje, bolje je kupiti domaću, a ne trgovačku.

Za profilaktičke i terapeutske svrhe jaja prepelica mogu se konzumirati do 6 kom. za taj dan. Trajanje liječenja je šest mjeseci. Preporučljivo je piti 3 jaja za doručak, pitku vodu - to će proširiti ljekovita svojstva proizvoda i imati blagotvoran učinak na tijelo:

  • sadržaj glukoze će se smanjiti za 2 boda;
  • vid će se poboljšati;
  • ojačati živčani i zaštitni sustav.

Ako osoba ne podnosi sirova jaja, a ne može ih progutati, možete se prevariti dodavanjem kaše ili pirea. Iz toga kvalitativni sastav prehrambenog proizvoda neće trpjeti.

  • jaja prepelice postupno se uvode u prehranu osobe s dijabetesom;
  • u prvom tjednu dopušteno je pojesti najviše 3 jaja dnevno, a broj možete povećati na 5-6 komada;
  • mogu se konzumirati ne samo sirovo, nego i kuhano, u omletu, u salati;
  • piti jaja je bolje ujutro, ne zaboravljajući da pijete vodu ili pospite limunovim sokom.

Važno je! Ako bolesnik nikada prije nije popio jaja prepelica i odlučio se "izliječiti", trebao bi biti spreman za blagi probavne smetnje, jer aktivni sastojci u sastavu imaju laksativni učinak.

Liječenje dijabetesa s prepelicama jaja - mit?

Mnogi ljudi ne vjeruju u korist jaja prepelica. No, znanstveno je dokazano da njihovo korištenje ne održava razinu kolesterola i šećera unutar normalnog raspona, hrani tijelo hranjivim tvarima i čini prehranu dijabetičara raznovrsnijom.

Jaja prepelice:

  • imaju smirujući učinak živčanog sustava;
  • ubrzavaju metaboličke procese;
  • promicati proizvodnju hormona i enzima;
  • poboljšati rad mozga;
  • eliminirati anemiju;
  • normalizira razinu glukoze u krvi, koja je vitalna za dijabetes tipa 1 i tipa 2;
  • povratak vidne oštrine;
  • poboljšati ukupnu dobrobit.

Jaja (piletina ili prepelica) moraju biti uključena u prehrambenu tablicu za bilo koju vrstu dijabetesa. Ako osoba nema alergijsku reakciju (svrbež, osip, crvenilo na koži), možete mijenjati jelovnik bez štete i ispuniti tijelo korisnim elementima u kojima su bogati.

Pogledajte videozapis: Šta oboleli od dijabetesa mogu, a šta ne bi trebalo da jedu savetuje prof. dr Katarina Lalić. (Studeni 2019).

Loading...