Dijabetesna dijeta

Leća s dijabetesom tipa 2: što bi trebali raditi dijabetičari?

Leća je proizvod koji se posebno preporučuje za dijabetes. Možete kupiti žitarice narančaste, crvene i zelene, postat će ukusna komponenta prvog i drugog tečaja.

Leća se može koristiti za pripremu juha, kaše, salate ili složenaca. Konzumiranje takvih jela nije dopušteno više od dva puta tjedno, a optimalni dio posluživanja - 200 grama. Posebna vrijednost proizvoda je u tome što je leća skladište vitamina, minerala, ima puno sporih ugljikohidrata, masnih kiselina, biljnih proteina.

Ako proizvod redovito koristite, pomaže pri suzbijanju visokog šećera u krvi, regulira metaboličke procese, poboljšava funkcioniranje gastrointestinalnog trakta. Žitarice će blagotvorno djelovati na kožu, pomoći zacjeljivanju rana, pukotina i posjekotina te pozitivno djeluju na rad živčanog sustava.

Spori ugljikohidrati osiguravaju dugotrajan osjećaj punine, osiguravaju energiju tijelu, dugo se probavljaju i lako se probavljaju. Glikemijski indeks proizvoda je od 25 do 41, točan broj ovisi o stupnju leće.

Uvjeti korištenja

Dijabetičari su najbolje odabrati zelenu leću, takvo zrno se kuha mnogo brže, tijekom toplinske obrade ne gubi vrijedne hranjive tvari. Žutim i crvenim grahom nedostaje kućište pa su stoga savršeni za pripremu juha i pirea, u prosjeku se kuhaju oko 20-30 minuta.

Zelena leća je bolje za variva, bit će dobar prilog za meso, zrno ne gubi svoj oblik, ne kuha mekano. Pacijenti s dijabetesom tipa 2 mogu jesti i smeđu leću, ima lagani okus po nutty, koji se kuha ne duže od 20 minuta, pogodan je za kuhanje juha, povrća sos, složenaca.

Kuhati jela brže, prije kuhanja leća mora biti natopljena 3 sata u vodi. Savršeno kombinirajte proizvod s kuhanim zečjim mesom, piletinom, rižom i povrćem.

Važno je znati da nije uvijek dopušteno jesti grah, leća s dijabetesom tipa 2 može biti štetan proizvod ako pacijent:

  1. pati od akutnih infektivnih patologija urogenitalnog sustava;
  2. pronašao hemoroide, druge bolesti rektuma (upalna etiologija);
  3. pati od gihtnog artritisa, reumatizma i drugih mišićno-koštanih bolesti;
  4. ima nedostatak mikronutrijenata, avitaminozu.

Također, ne možete koristiti proizvod u prisutnosti problema s kožom.

Recepti od leće

kaša

Moguće je kuhati ukusnu kašu od žitarica, a za to trebate uzeti 200 g leće, jednu mrkvu, luk, litru pročišćene vode, zelenila, češnjaka i papra. Žitarice se najprije moraju natopiti hladnom vodom, zatim preliti vodom i pirjati 20 minuta.

Zatim u posudu dodajte sjeckanu mrkvu (kuhajte 20 minuta), sjeckani luk i papar (kuhajte još 10 minuta). Kada je jelo spremno, pospite ga sjeckanim češnjakom i zelenilom.

Pire krumpir

Dijabetičari će uživati ​​u kuhanoj pireu od lente u grčkom. Žute i crvene sorte žitarica odabiru se za jelo, one se uzimaju u jednoj čaši, kuhaju dok se ne pripremi, zdrobimo u miješalici do homogene mase (obično se masa dva puta zgnječi). Nakon toga, u leći s dijabetesom, morate dodati malo češnjaka, soli, crnog papra na okus, žlicu soka od limuna, biljno ulje.

Dijetalna čorba

Za chowder, leća bi trebala biti prethodno namočena u hladnoj vodi u omjeru od jedan do dva, a zatim kuhana na laganoj vatri. U tavi s non-stick premazom uliti žličicu biljnog ulja, prolaznik:

  • pileće bijelo meso;
  • luk
  • korijen celera;
  • mrkva.

Nakon što je gotov, dodajte nekoliko žlica paste od rajčice, leće u mješavinu povrća i mesa. Posudu treba posoliti, začiniti paprom, sjeckani peršin. Tu je leća u ovom obliku mora biti u 15 minuta, juha mora biti infused.

salata

Za jelo, crvena leća je super, trebate je napuniti vodom 1 do 2 i postaviti na 20 minuta za kuhanje (na laganoj vatri). U ovom trenutku, jedan luk bi trebao biti izrezan na pola prstena, a rajčica na kriške. U dubokoj ploči:

  1. stavite zdrobljeni češnjak, luk;
  2. začinite prstohvatom soli, crnim paprom;
  3. dodati 2 žlice jabučnog octa;
  4. marinirana pola sata.

Nakon 30 minuta, žitarice se ohladi, dodaju u rajčice, ukiseljeno povrće, uliju u žlicu biljnog ulja.

Dijabetes leće u ovom utjelovljenju će zasititi tijelo vitaminima i mineralima.

Recepti za druga jela

Pacijenti mogu napraviti ukusnu juhu, uzeti 200 g graha, istu količinu mesa kunića, 150 g krumpira i mrkve, 50 g por, 500 ml juhe od povrća, žlicu kiselog vrhnja, malo biljnog ulja i začine prema ukusu.

Sve komponente moraju biti izrezane na iste kocke, a zatim ležati u juhi, kuhati 45 minuta. U ovom trenutku, meso mora biti soljeno, papar i pržiti u tavi s non-stick premaz. Ako se kunić prži u suncokretovom ulju, njegov glikemijski indeks odmah raste.

Kada je meso spremno, narezano je na kriške, stavljeno u juhu, kuhano nekoliko minuta. Gotovo jelo se poslužuje s lišćem majčine dušice, drugim začinskim travama, nisko-masnim kiselim vrhnjem.

Ako osoba ima dijabetes i ima inzulinsku rezistenciju, preporuča se redovito piti dijabetičke infuzije od leće. Ovo je prirodna medicina:

  1. dovodi do normalne razine glukoze u krvi;
  2. pomaže regulirati metaboličke procese;
  3. stimulira funkcioniranje gušterače;
  4. dobar učinak na rad probavnog trakta.

Za pripremu proizvoda, potrebno je uzeti žlicu nasjeckane leće, izliti sirovinu s čašom kipuće vode i ostaviti jedan sat. Zatim infuzija filter, uzeti 3 puta dnevno (u jednom trenutku piti žlicu novca) prije obroka. Postoje i druge tinkture recepata, više detalja možete dobiti od endokrinologa.

Leća s povrćem

Grah je idealno nadopuniti okus povrća, pa bolesnici s dijabetesom svakako trebaju probati takvo jelo. Potrebno je pogledati možete li jesti povrće i količinu na našoj web stranici. Postoji posebna tablica u kojoj je registriran glikemijski indeks proizvoda i njihov kalorijski sadržaj.

Za recept trebate uzeti:

  • 200 g graha;
  • rajčice;
  • juha od povrća;
  • Bugarski papar;
  • luk;
  • mrkva.

Trebat će vam i par češnjaka češnjaka, mažurana, začina (dopuštenih kod dijabetesa).

Prvo zagrijte tavu, prođite luk, mrkvu, kad postanu prozirni, dodajte im ostatak povrća. Zatim, leća za dijabetičare se šalju u tavu, uliju komponente s 300 ml čiste vode i dovede do kuhanja, dodati začine.

Posebnost jela je da se nakon dodavanja leće kuha na najmanjoj vatri još 6 sati, s vremena na vrijeme miješajući. Ocat i biljno ulje ulivaju se u gotovu posudu.

Dakle, leća i dijabetes tipa 2 mogu biti prava poslastica. Grah ima izvrstan okus, bez obzira je li kuhana ili kuhana. Ako redovito koristite leću, pacijent neće biti poremećen dijabetičkom dijarejom. Videozapis u ovom članku reći će vam što još možete učiniti s lećom.

Pogledajte videozapis: Sigurniji lijekovi (Studeni 2019).

Loading...