Dijabetesna dijeta

Prednosti i štetnost jabuka s dijabetesom

Dijeta za pacijenta s dijabetesom tipa I ili tipa II bitan je dio terapije.
Bez poštivanja osnovnih principa prehrane dijabetičara, ni najmoderniji lijekovi neće pomoći. Zato dijabetičari ponekad postavljaju pitanja: mogu li jesti određenu hranu? Na primjer, jabuke.

Korisna svojstva jabuka

U hrani biljnog podrijetla sadržaj masti i šećera je nizak (uz rijetke iznimke). U prehrani dijabetičara ovo je važna točka. Jabuke, poput mnogih drugih plodova, sadrže vlakna. Ova tvar stimulira probavni trakt i poboljšava metabolizam. Plus vlakna pomažu u detoksifikaciji tijela.

Otprilike 85% težine bilo koje jabuke je voda. Točnije, sok od jabuke.
Sadrži samo 2 g proteina i masti, 11 g ugljikohidrata i 9 g organskih kiselina na svakih 100 g voća. Zbog toga jabuke imaju nizak sadržaj kalorija: 47-50 kcal / 100 g.
Osim toga, pulpa i koža jabuke sadrži:

  • vitamine A, C, PP, K, skupina B;
  • jod;
  • cink;
  • željezo;
  • kalij;
  • magnezij;
  • natrij;
  • kalcij;
  • fluor.
Gledajući tako smočnicu hranjivih tvari, mnogi se dijabetičari pitaju: znači li jabuke u prehrani bez ikakvih ograničenja, u bilo kojem obliku? Nažalost ne.

Apple zabranjuje

Ugljikohidrati u jabukama nisu samo fruktoza, već i glukoza.
Dakle, jabuke mogu povećati razinu šećera u krvi. Stoga, liječnik koji propisuje dijetu, svakako naznačite koliko jabuka možete pacijentu. To je učinjeno uz obvezno razmatranje drugih povrća, voća i bobica u prehrani dijabetičara.

Koliko grama jabuka se može pojesti dnevno, određuje isti liječnik, ovisno o vrsti dijabetesa, ozbiljnosti situacije i propisanom liječenju. U prosjeku, kod dijabetesa tipa II možete jesti ½ srednje jabuke dnevno. Kod bolesnika ovisnih o inzulinu taj se broj smanjuje na ¼. No to su prosječni pokazatelji. Nekom liječniku može se dopustiti da jede cijelu jabuku svaki dan. Pogotovo ako je za dijabetičara to najdraže voće.

Pečene jabuke za dijabetes - najkorisnije.
Toplinska obrada je u ovom slučaju mala, tako da je u svakom plodu sačuvana maksimalna količina korisnih tvari. No količina glukoze se malo smanjuje. Istina, ne 100%, tako pečene jabuke mogu se jesti u ograničenim količinama.

Ali jabučni "krekeri" zahtijevaju vrlo pažljivu uporabu. Tijekom procesa sušenja povećava se razina glukoze u svakom komadu. Može doseći 10-12%! Ipak, slabi kompot bez šećera u maloj količini ne boli. Doista, u ovoj tekućini i dalje su očuvani vitamini i elementi u tragovima potrebni za dijabetičare.

Potpuno je neprihvatljivo u dijabetičkoj prehrani pekmez i marmelada.

Jabuke za dijabetes: što ne vjerujem

1. Postoji mišljenje da dijabetičari obično ne jedu slatko voće. I tako crvene, mrvice jabuke za dijabetičare nisu dopuštene, već samo zelene, kisele sorte. Ovo je samo uobičajena zabluda.

Slatkoća i kiselina voća i povrća uopće nisu regulirani količinom glukoze i fruktoze, već prisutnošću voćnih kiselina. Na primjer: najgorke vrste luka sadrže samo najviše šećera. A gorčina je posljedica prisutnosti eteričnih ulja.

Zaključak: dijabetička prehrana može sadržavati jabuke bilo koje boje i sorte. Važna je samo količina - ona mora odgovarati propisanoj prehrani.
2. Prilikom kupnje jabuka, preporuča se odabrati domaće sorte (ako klima u regiji omogućuje uzgoj tih plodova). Međutim, sibirske polukulturne jabuke nisu kontraindicirane za dijabetičare. Općenito, sorta nije važna. Glavna stvar je kušati jabuke.

Dijabetička dijeta ne dopušta samo jabuke u prehrani. Ovaj se plod preporučuje svim osobama s dijabetesom, bez obzira na vrstu bolesti. Najvažnije je to učiniti u količinama koje dopušta liječnik. A onda će jabuke donijeti samo korist.

Pogledajte videozapis: ARONIJA - Koja su to ljekovita svojstva aronije? (Studeni 2019).

Loading...