Dijabetesna dijeta

Šećer od šećerne bolesti dijabetesa: upotreba proizvoda

Prema službenim izvorima, u prosjeku, svaki Rusa troši do jednog kilograma šećera tjedno. Da bi se ta količina glukoze asimilirala, tijelo mora potrošiti mnogo kalcija, stoga se ta tvar s vremenom ispire iz koštanog tkiva, izaziva njezino prorjeđivanje. Patološki proces pridonosi razvoju osteoporoze, povećava vjerojatnost prijeloma udova.

Kod dijabetesa je mnogim pacijentima potpuno zabranjeno jesti šećer, međutim, kada je stadij bolesti blag, pacijentu je dopušteno uključiti malu količinu šećera u prehranu. Koliko je hrane dopušteno jesti dnevno određuje liječnik, u prosjeku je oko 5% dnevne doze svih ugljikohidrata.

Odmah treba napomenuti da su takvi proizvodi dopušteni za jelo samo pod uvjetom da je dijabetes u fazi kompenzacije. Inače, jednostavni ugljikohidrati moraju biti potpuno napušteni.

Još jedan problem s kojim se dijabetičar može suočiti je karijes, čak i blagi porast unosa šećera uz hiperglikemiju povećava rizik od oštećenja zubne cakline.

Što je šećer od trske

Ovaj proizvod je sirova saharoza, u kojoj su prisutne nečistoće melase melasa, tako da šećer dobiva blago smeđu nijansu. Karakteristična razlika između šećerne trske je da sadrži mnogo više vode od ostalih vrsta šećera. Melasa daje proizvod slatkoću, a sadržaj šećera varira između 90 i 95 g na 100 grama. Ova činjenica razlikuje šećer od trske od običnog rafiniranog šećera, koji sadrži 99% saharoze.

Nečistoće su različita biljna vlakna, postoje podaci da su antioksidanti i vitamini prisutni u šećeru u maloj količini, ali je tijelu teško probaviti takvu hranu.

Čak i ako je liječniku dopušteno koristiti mali šećer od šećerne trske, pacijent mora odabrati samo visokokvalitetne sorte. U posljednje vrijeme na tržištu su se pojavile mnoge krivotvorine tog proizvoda, koje se proizvode na bazi rafiniranog šećera, na što jednostavno dodaju melasu. Takav šećer u dijabetesu štetan je kao i obični bijeli šećer, jer je rafinirani šećer, u njemu nema apsolutno nikakvih potencijalno korisnih tvari.

Kod kuće je lako razlikovati pravi šećer od trske od bijelog:

  1. kada se otopi u toploj vodi, taloži se bijela saharoza;
  2. sirup će se brzo pretvoriti u tekućinu, odmah je obojeno u karakterističnoj boji.

Ako rastvorite prirodni šećer od trske, to se ne događa.

Moderna znanost ne tvrdi da ovaj proizvod ima neke korisne kvalitete, jedinstvena svojstva, ali sadrži nešto manje saharoze. Minus treba istaknuti sadržaj relativno štetnih nečistoća.

Nema temeljnih razlika u njegovoj uporabi, u slučaju dijabetesa, šećer od šećerne trske konzumira se pažljivim kontroliranjem kalorija i doziranja.

Što je šteta od šećera

Šećer, sam trska, nalazi se u jetri u obliku glikogena. Kada je količina znatno veća od norme, šećer se taloži u obliku masnih naslaga, najčešće dijabetičari pate od velike količine masti na trbuhu i bedrima. Što pacijent više konzumira jednostavne ugljikohidrate, njegova se tjelesna težina brže povećava.

Bilo koja vrsta šećera uzrokuje osjećaj lažne gladi, ovo stanje je usko povezano sa skokovima u razini šećera u krvi, prejedanjem i pretilosti.

Osim toga, šećer negativno utječe na stanje kože pacijenta s dijabetesom. Kada se koristi takav proizvod, pojavljuju se nove bore i postojeće se pogoršavaju. Također, prekomjerna razina glukoze u krvi uzrokuje različite lezije na koži, koje je vrlo teško i dugo liječiti.

U više je navrata uočeno da kod šećerne bolesti tipa 2, šećer uzrokuje nedovoljnu apsorpciju vitamina, osobito skupine B, koja je neophodna za pravilnu probavu hrane koja sadrži ugljikohidrate:

  • škrob;
  • šećer.

Unatoč činjenici da šećer ne sadrži vitamin B, normalan metabolizam bez njega nije moguć. Za asimilaciju bijelog i šećera od šećerne trske, vitamin B se mora ukloniti iz kože, živaca, mišića i krvi, jer je to tijelo prepun nedostatnosti ove tvari u unutarnjim organima. Ako dijabetičar ne nadoknadi taj nedostatak, deficit se samo pogoršava svaki dan.

Uz pretjeranu upotrebu šećerne trske, pacijent ima anemiju u dijabetesu jer boluje od povećane živčane razdražljivosti, oštrine vida, srčanog udara.

Osim hiperglikemije, dijabetičarima prijeti i sve vrste kožnih poremećaja, mišićnih bolesti, kroničnog umora i disfunkcije probavnog trakta.

Što još trebate znati

Liječnici su uvjereni da većina kršenja koja se razvijaju tijekom konzumacije šećera, a ne mogu se pojaviti ako je ovaj proizvod zabranjen za uporabu.

Kada dijabetičari jedu hranu bogatu složenim ugljikohidratima, nedostatak vitamina B se ne pojavljuje jer je tiamin, potreban za razgradnju šećera i škroba, prisutan u takvoj hrani u dovoljnoj količini. S normalnim pokazateljem tiamina u ljudi, metabolizam se normalizira, organi gastrointestinalnog trakta funkcioniraju normalno, pacijent se ne žali na oslabljen apetit, ima dobro zdravstveno stanje.

Dobro je poznata činjenica da postoji bliska povezanost između potrošnje šećera kod dijabetesa i oštećenja srčane aktivnosti. Šećer, čak i štap, uzrokuje distrofiju srčanog mišića, izaziva nakupljanje ekstravaskularne tekućine, pa čak i srčani zastoj je moguć.

Osim toga, šećer iscrpljuje opskrbu osobe energijom. Mnogi dijabetičari pogrešno vjeruju da je bijeli šećer glavni izvor energije za tijelo. Postoji nekoliko objašnjenja za to:

  1. nema tiamina u šećeru;
  2. postoji vjerojatnost hipoglikemije.

Ako je nedostatak tiamina u kombinaciji s nedostatkom drugih izvora vitamina B, tijelo nije u stanju dovršiti razgradnju ugljikohidrata, a energetski učinak neće biti dovoljan. Kao rezultat toga, pacijent će se osjećati jako umorno, njegova aktivnost će se smanjiti.

Nakon povećanja razine glukoze u krvi opaža se smanjenje u krvi, što je povezano s naglim povećanjem koncentracije inzulina. Zbog toga se glikemija javlja kod dijabetes melitusa s karakterističnim simptomima: umor, letargija, apatija, teška razdražljivost, mučnina, povraćanje, tremor gornjih i donjih ekstremiteta. Je li u ovom slučaju moguće reći da je šećer dopušten zbog šećerne bolesti?

U videu u ovom članku, Elena Malysheva će govoriti o opasnostima šećerne trske.

Pogledajte videozapis: Kako da smanjite nivo šećera u krvi (Studeni 2019).

Loading...