Dijabetesna dijeta

Dijetetski principi i dijeta za dijabetes tipa 2. t

Endokrinološke bolesti, praćene povećanjem glukoze u krvi, čine njihove prerogative u uobičajenom životu dijabetičara tipa 1 i tipa 2. To se u većoj mjeri odnosi na prehrambena ograničenja.

Prilagodba prehrane i odgovarajuća prehrana će održati razinu šećera u normi i osloboditi se dodatnih kilograma, što je žurno pitanje za žene.

Razlike u dijabetesu tipa 1 i 2

Postoje dva stupnja dijabetesa. Oba tipa razvijaju se na pozadini metaboličkih poremećaja u endokrinome sustavu i prate pacijenta do kraja života.

Dijabetes tipa 1 je rjeđi i karakterizira ga nedovoljna količina inzulina koju proizvodi gušterača. Mogućnost prodiranja glukoze u stanice organa ovisi o tom hormonu, zbog čega tijelo ne prima energiju potrebnu za vitalnu aktivnost, a glukoza se u krvi višak skuplja.

Ovaj tip dijabetesa je nasljedna endokrina bolest. Kod dijabetičara tipa 1 dolazi do razaranja stanica gušterače, koje tijelo uzima kao strano i uništava. Kako bi se održala prihvatljiva ravnoteža između glukoze i inzulina, pacijenti su prisiljeni redovito ubrizgavati hormon i kontrolirati razinu šećera u krvi. Osobe s dijabetesom tipa 1 obično su tanke i nisu pretile.

Kod dijabetes melitusa tipa 2, inzulin se proizvodi u prihvatljivoj dozi, ali u ovom slučaju, prodiranje glukoze u stanice je također teško zbog činjenice da stanice više ne prepoznaju hormon i na taj način ne reagiraju na njega. Ovaj fenomen naziva se otpornost na inzulin. Glukoza se ne prerađuje u energiju, već ostaje u krvi čak i uz dovoljnu količinu inzulina.

Tip Sd 2 razvija se kao posljedica zlouporabe visokokaloričnih obroka s visokim sadržajem brzih ugljikohidrata i šećera, u kombinaciji s nedostatkom tjelesne aktivnosti. Kolesterol se povećava zbog pothranjenosti u tijelu, a dijabetičari tipa 2 imaju aterosklerozu i pretilost u pridruženim bolestima.

Pacijentima nije potrebno stalno unošenje inzulina u tijelo i prilagoditi razinu šećera u krvi lijekovima i slijediti strogu dijetu. U terapijske svrhe takvi pacijenti pokazuju gubitak težine i vježbanje ili druge mogućnosti za tjelesnu aktivnost. Ali oni također moraju redovito mjeriti razinu glukoze. Inzulinske injekcije mogu biti potrebne tijekom trudnoće, s patologijama kardiovaskularnog sustava, tijekom napada hiperglikemije, prije operacije.

Tip 1 i tip 2 dijabetesa su neizlječivi i imaju slične simptome:

  1. Neugasiva žeđ i suha usta. Pacijenti mogu popiti do 6 litara vode dnevno.
  2. Česti i obilni urin. Izleti na zahod se odvijaju do 10 puta dnevno.
  3. Dehidracija kože. Koža postaje suha i ljuskava.
  4. Povećan apetit.
  5. U tijelu je svrbež i pojačano znojenje.

Kod dijabetes melitusa tipa 1 i 2, povećanje koncentracije šećera u krvi može dovesti do opasnog stanja - napada hiperglikemije, što zahtijeva hitnu injekciju inzulina.

Detaljnije o razlikama tipova dijabetesa u video materijalu:

Osnovna načela prehrane

Kako bi se održalo dobro zdravlje, osobama s dijabetesom propisuje se posebna dijetna hrana - tablica broj 9. Suština dijetalne terapije je napustiti uporabu šećera, masti i proizvoda koji sadrže brze ugljikohidrate.

Postoje osnovna prehrambena pravila za dijabetičare tipa 2:

  1. Tijekom dana treba jesti najmanje 5 puta. Nemojte preskakati obroke i dopustiti post.
  2. Dijelovi ne bi smjeli biti veliki, pa se ne isplati. Iz stola morate ustati s laganim osjećajem gladi.
  3. Nakon posljednje užine možete ići u krevet ne ranije od tri sata.
  4. Nemojte jesti povrće. Ako želite jesti, možete popiti čašu kefira, a proteini su potrebni tijelu za izgradnju novih stanica i mišića, a ugljikohidrati daju energiju i osiguravaju učinkovitost. Masti bi također trebale biti prisutne u prehrani.
  5. Povrće treba zauzimati polovicu volumena ploče, ostatak se dijeli između proteinskih i složenih ugljikohidrata.
  6. Dnevni obrok treba sadržavati 1200-1400 kcal i sastoji se od 20% proteina, 50% ugljikohidrata i 30% masti. S povećanim fizičkim naporom povećava se i broj kalorija.
  7. Jedite hranu s niskim glikemijskim indeksom i uklanjajte s visokim i srednjim GI.
  8. Održavajte vodenu ravnotežu i svakodnevno pijte od 1,5 do 2 litre vode, ne računajući juhe, čaj i sokove.
  9. Od metoda kuhanja preferirajte kuhanje na paru i kuhanje. Povremeno je dopušteno pečenje. Zabranjeno je prženje hrane u masnoći.
  10. Izmjerite glukozu prije jela i obroka.
  11. Da biste konzumirali više vlakana, daje osjećaj zasićenja i poboljšava probavu.
  12. Šećer u posudama zamjenjuje se prirodnim zaslađivačima (stevija, fruktoza, ksilitol).
  13. Deserti i kolači dopušteni su samo jednom ili dvaput tjedno.
  14. Ne zaboravite uzimati vitaminske komplekse.

U početku je teško uočiti mnogo ograničenja, ali ubrzo pravilna prehrana postaje navika i više ne uzrokuje poteškoće. Osjećajući poboljšanje zdravlja, postoji poticaj da se slijede osnovna načela prehrane i izvan nje. Osim toga, dopuštena je rijetka konzumacija dijetetskih slastica i male količine (150 ml) suhog vina ili 50 ml jakih pića.

Učinkovit dodatak prehrani bit će dodavanje umjerenog tjelesnog napora: redovita gimnastika, duge ležerne šetnje, plivanje, skijanje, biciklizam.

Preporučeni proizvodi

Dijeta se temelji na uporabi u prehrani namirnica koje ne sadrže životinjske masti, šećer i prekomjerne količine ugljikohidrata.

U bolesnika sa Sakhom. dijabetes u prehrani treba sadržavati sljedeće komponente:

  • povrće s visokim udjelom vlakana (kupus i kupus, rajčica, zelje, bundeve, zelena salata, patlidžani i krastavci);
  • bjelanjke od jaja, kuhani ili u obliku omleta. Žumanjke su dopuštene samo jednom ili dva puta tjedno.
  • mlijeka i mliječnih proizvoda s niskim sadržajem masti;
  • prva jela s mesom ili ribom dopuštena su najviše dva puta tjedno;
  • kuhano, pirjano ili pečeno nemasno meso, piletina ili nemasna riba;
  • kruška od ječma, heljde, zobene kaše, ječma i pšenice;
  • ograničene tjestenine od durum pšenice;
  • raž ili kruh od cijelog zrna ne više od tri komada tjedno;
  • suhe nezaslađene krekere i peciva od raži, zobene kaše, heljdinog brašna ne više od dva puta tjedno;
  • nezaslađeno i slabo ugljikohidratno voće i plodine (agrumi, jabuke, šljive, trešnje, kivi, lingonberi);
  • negazirana mineralna voda, kava i čaj bez dodanog šećera, svježe iscijeđeni sokovi od povrća, ukusi suhog voća bez šećera;
  • plodovi mora (lignje, škampi, školjke);
  • morske alge (morska trava, morska trava);
  • masti biljnog podrijetla (margarin niske masnoće, maslinovo, sezamovo, kukuruzno i ​​suncokretovo ulje).

Zabranjeni proizvodi

Dijetetski stol broj 9 isključuje upotrebu takvih proizvoda:

  • konzervirane, ukiseljene i dimljene proizvode;
  • pripremljena hrana od mesa, žitarica, tjestenina, brzi doručak, gotova smrznuta jela i brza hrana;
  • Svinjetina, janjetina, perad, osim piletine (pileća koža je mast i visoko kalorijski proizvod i treba je ukloniti), nusproizvodi (bubrezi, jezik, jetra) su zabranjeni;
  • kuhana i dimljena kobasica, kobasice, pite, mast;
  • vrući začini, začini i umaci (senf, kečap);
  • peciva i kruh od pšeničnog brašna;
  • slatki i masni mliječni proizvodi (kondenzirano mlijeko, masa skute, sira od sira od čokolade, voćni jogurti, sladoled, vrhnje i vrhnje);
  • prekomjerna uporaba povrća koje sadrži škrob i veliku količinu ugljikohidrata (mrkva, krumpir, repa). Ovi proizvodi trebaju se pojaviti na stolu dva puta tjedno.
  • tjestenina, riža i griz;
  • grožđice, konzervirano voće u sirupu, slatko svježe voće i bobice (banana, grožđe, datumi, kruške);
  • čokolada, deserti i kolači s vrhnjem, slatkiši;
  • ograničiti med i orašaste plodove u prehrani;
  • masne umake, sireve i životinjske masti (majoneza, adjika, sir, feta, maslac);
  • gazirana pića sa šećerom, pakirani sokovi, jaka kava i čaj;
  • alkoholna pića.

Uzorak izbornika za tjedan dana

Pacijenti s dijabetesom tijekom svog života trebaju se pridržavati odgovarajućeg izbornika za svaki dan.

Jela prikazana u tablici, ne sadrže šećer, imaju nisku kalorijsku i dopuštenu količinu složenih ugljikohidrata, i nemojte uzeti mnogo vremena za pripremu:

dan

doručak1 užinaručak2 užinavečera
Prvi150g omlet s povrćem

Čaša čaja

Srednja jabuka

Nezaslađen čaj

Juha od povrća s repom 200g

Jaje od patlidžana 150g

Narežite kruh

Velika narančasta

Mineralna voda

150g ribljeg paprikaša

Salata od povrća

200 g kefira

drugoKaša od heljde s jabukom 200g

Čokoladni čaj

Koktel od dinje i jagodePileća prsa s povrćem 150g

Izvarak suhog voća

Sir s voćem200g salata s plodovima mora

Narežite kruh

Čaša čaja

trećiSalata od kupusa s mrkvom 100g

Omlet 150g, kompot

Niska masnoća lonac od sira 200gJuha s povrćem 200g

Teleće mesne okruglice 150g, čaj

Čaša obranog mlijeka ili kefiraZobena kaša 200g,

Jabuka, čaša čaja

Četvrti Salata od krastavaca s povrćem, čajJogurt bez dodataka

2 kivija

Pileći kotlet

Prilog od heljde 150g

Narežite kruh

Voćna salata

Mliječni sira 100g

Biljni gulaš 200g

Izvarak suhog voća

petiRiblji paprikaš 150g s mrkvom

Čokoladni čaj

Torta od sira 150 g s malo masnoće kiselo vrhnje

čaj

Riblja juha 200g

Pileća prsa

Salata od kupusa

Sladoled od avokada

Slaba kava

Kaša od heljde 200g

100g svježeg sira, čaj

šesti Ribana mrkva s jabukom 200g

Pileći kotlet

kompot

Narezano voće

čaj

Juha od graha

Teletina s patlidžanom 150g

Jogurt bez dodataka

Pola grejpa

Mliječni zobeno brašno 200g, čaj

Šaku oraha

sedmi Pržena jaja sa tikvicama 150g

Cheesecakes, čaj

Salata od krastavaca s povrćem 200gJuha od povrća s repom 200g

Riblji kotleti

Garnitura od riže 100g

Zobene kaše, lubenice i jogurtPileća prsa 150g s povrćem

Narežite kruh

kefir

Promatrajte takav tjedni meni i zdrave ljude koji žele pravilno jesti i imati zdravstvene koristi. Osim toga, takva uravnotežena prehrana gubi na težini bez bolnog osjećaja gladi. Obroci se mogu mijenjati prema vašem ukusu, slijedeći osnovne principe prehrane.

Video materijal o prehrani kod dijabetesa:

Ako se usklađena prehrana kombinira s redovitim fizičkim naporima, pored gubitka kilograma, koncentracija šećera u krvi će se smanjiti, a krvne žile će biti očišćene od kolesterola.

Treba imati na umu da osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta trebaju uskladiti prehranu sa svojim liječnikom kako bi izbjegli komplikacije. Trudnice bi također trebale biti oprezne s takvim ograničenjima.

Pogledajte videozapis: How to Avoid Lectin Poisoning (Rujan 2019).