Drugo

Da li med povisuje razinu šećera u krvi?

Prehrana svake osobe mora biti vrlo bogata kalorijama i uravnotežena. Pacijent s dijabetesom mora jesti hranu iz koje se postupno apsorbira glukoza u krv. Pojam "slatko" odnosi se na veliki izbor proizvoda. Da li med povećava šećer u krvi? Ili bi trebalo kategorički zabraniti u kliničkoj prehrani dijabetičara?

Analiza "zabrane" meda

Kako bi diversificirali svoj jelovnik i koristili veliki izbor hranjivih tvari, dijabetičar bi trebao biti analitičan u razmatranju mogućnosti za sastojke i jela. Pravilno i odmjereno korištenje "zabranjenih" slatkiša je moguće. Na primjer, džem i čokolada - na zamjenama šećera (ksilitol, sorbitol).

Opće karakteristike meda uključuju sljedeće pokazatelje za 100 g proizvoda, u usporedbi s nekim drugim slatkišima:

Slatka hranaProteini, gFat, gUgljikohidrati, gEnergetska vrijednost, Kcal
med0,3-3,3080,3-335od 308
čokolada (tamna)5,1-5,434,1-35,352,6540
pekmez0,3072,5299
suhe šljive2,3065,6264
šećer0-0,3098-99,5374-406

Sadržaj pojedinih hranjivih tvari je promjenjiv. Ona varira i ovisi o nizu čimbenika, uključujući vrstu proizvoda, tehnologiju njegove proizvodnje.

Prirodni med i suho voće sadrže korisne, biološki aktivne tvari (BAS) koje su vitalne za tijelo pacijenta. Povećavaju otpornost na bolesti, djeluju protuupalno. BAS normalizira metabolizam u tijelu.

Kao što znate, dijabetes je povezan s poremećenim metaboličkim procesima. Pacijent ima malo hormona inzulina ili ga gušterača uopće ne proizvodi. Nakon apsorpcije ugljikohidrati ulaze u želudac, zatim u crijeva (apsorpcija meda počinje u ustima). Šećeri se šire po cijelom tijelu bez ulaska u stanice bez inzulina. Uz slabu kompenzaciju bolesti, tkiva gladuju, razina glukoze u krvi je povišena.

Hrana koja povećava šećer u krvi

Postoji stanje hiperglikemije, praćeno povećanom žeđom, mokrenjem. U nekim tkivima šećer ulazi bez inzulina (mozak, živčano tkivo, leća oka). Višak - izlučuje se urinom kroz bubrege, pa se tijelo pokušava zaštititi od viška.

Za uporabu meda potrebna je orijentacija u normaliziranim pokazateljima. Šećer s ljuskom mora biti do 5,5 mmol / l kod zdrave osobe i pacijenta s dijabetesom tipa 1. U bolesnika s tipom 2 može se primijeniti 1-2 jedinice više, zbog nametnute promjene u dobi. Mjerenja se također vrše 2 sata nakon obroka, normalno - ne više od 8.0 mmol / l.

Glukoza i fruktoza u sastavu meda

Da li med povisuje šećer u krvi ili ne? Kao i svaka ugljikohidratna hrana, s određenom brzinom, koja ovisi o vrsti tvari u sastavu proizvoda. Prirodni med, približno u jednakim dijelovima, ovisno o sorti, sastoji se od monosaharida: glukoze i fruktoze (levuloza).

Sorta medaSadržaj glukoze,%Sadržaj fruktoze,%
bagrem35,9840,35
heljda36,7540,29
djetelina34,9640,24
vapno36,0539,27
tamnocrven33,5741,34
jabuka31,6742,00

Ostatak sastava sadrži:

  • voda;
  • mineralne tvari;
  • organske kiseline;
  • biljni protein;
  • BAS.

Najmanje glukoze u medu jabuke, više - heljda; visoki postotak fruktoze - vapna, ova sorta se smatra najboljom

Imajući jednu opću formulu, glukoza i fruktoza se razlikuju u strukturi molekula. Složeni organski spojevi nazivaju se i grožđe i voćni šećeri. Po tijelu se vrlo brzo apsorbiraju. Unutar nekoliko minuta (3-5) tvari ulaze u krvotok. Fruktoza povisuje šećer u krvi za 2-3 puta manje od svog kemijskog "suučenika". Ima laksativni učinak, levuloza se ne smije konzumirati više od 40 g dnevno.

Glukoza je glavni izvor energije u tijelu. Stalno se nalazi u krvi u količini od 0,1% ili od 80 do 120 mg u 100 ml. Prekoračenje razine od 180 mg ukazuje na metabolizam ugljikohidrata, pojavu i razvoj dijabetesa. Snižavanjem glukoze se dobiva sorbitol, koji se koristi kao zaslađivač.

Informacija da ugljikohidrati meda odmah ulaze u krv nije dovoljna. Kvantitativno, to potvrđuju podaci iz tablica o glikemijskom indeksu (GI). To je relativna vrijednost i pokazuje koliko se prehrambeni proizvod razlikuje od referentnog standarda (čista glukoza ili bijeli kruh). Med ima GI, prema različitim izvorima, jednak 87-104 ili, u prosjeku, 95,5.

Zanimljiva je činjenica da indeks jedne glukoze - 100 ili više, fruktozu - 32. Oba ugljikohidrata, koji povećavaju razinu šećera, moraju se uzimati s velikim oprezom - dijabetičar s stalno povišenom pozadinom ima rizik od razvoja komplikacija endokrinih bolesti.

Kada dijabetičar hitno treba med?

Med se koristi za zaustavljanje hipoglikemije. Može doći do naglog pada šećera u krvi kod bolesnika s dijabetesom zbog:

  • preskočite sljedeći obrok;
  • prekomjerno vježbanje;
  • predoziranja inzulinom.

Proces se ubrzano razvija i trenutni proizvodi od šećera potrebni su kako bi se spriječila katastrofa. Med za to će zahtijevati 2-3 tbsp. Ja, možete napraviti slatko piće na temelju njega. Neće nadražiti sluznicu grkljana i jednjaka. Nakon toga, pacijent treba jesti jabuku ili kolačić, leći i čekati poboljšanje.

Da biste odredili osjetljivost, morate pokušati jesti malu količinu meda (1/2 tsp.).


Djeca, kako se ne bi usredotočila pažnja i nehotice ne izazivaju gađenje medom, bolje je dati je s drugom hranom (žitarice, voće)

Dakle, hipoglikemija će biti zaustavljena, ali ne u potpunosti. Iz meda pojede, glukoza u krvi će brzo rasti. Tada će indikator početi opadati, jer inzulin nastavlja djelovati. Da bi se kompenzirao drugi val, dijabetičar bi trebao konzumirati različite vrste ugljikohidrata (za 2 kruha) - sendvič s crnim kruhom i komponentama balasta (kupus, zelena salata, mrkva). Povrće neće dopustiti da se glukoza u krvi diže previsoko.

Kontraindikacije za uporabu meda u prehrani je individualna netolerancija na proizvod pčelarstva. Može se manifestirati na sljedeći način:

  • urtikarija, svrab;
  • curenje iz nosa;
  • glavobolja;
  • probavne smetnje, crijeva.

Pacijentima se savjetuje da koriste pčelarstvo u količini ne većoj od 50-75 g, maksimalno 100 g, ovisno o težinskoj kategoriji dijabetičara i umjesto drugih ugljikohidrata. U terapeutske svrhe, radi učinkovitosti, med se uzima između obroka, ispere s prokuhanom vodom (čaj ili mlijeko).

Med je vitaminsko-prehrambeni dodatak prehrani dijabetičara. Nakon upotrebe, moždane stanice dobivaju potrebnu energiju, a pacijent gubi želju za jelom, stvarno zabranjenu slatkoću - šećer i hranu koja ga sadrži.

Pogledajte videozapis: PIVO I CRVENO VINO ZA POVIŠENE MASNOĆE U KRVI! (Prosinac 2019).

Loading...