Dijabetesna dijeta

Đumbir u šećeru: osvrti na korisna svojstva i kontraindikacije za dijabetes

Đumbir je vrlo koristan korijen, čija su jedinstvena svojstva sačuvana i nakon obrade na različite načine. Posebno je popularan na istoku, u zemljama Azije, Indije, Japana i Kine.

Osušeni đumbir u šećeru nije samo ukusan. Uspješno se koristi za liječenje i prevenciju raznih bolesti, unatoč činjenici da se smatra slatkoćom. Možete kupiti kandirano đumbir u specijalnim trgovinama zdrave hrane.

Đumbir ima intenzivan, specifičan okus i miris. Nije svatko voli ovaj proizvod, morate se naviknuti na njega. Kandirani šećer od đumbira ima ugodniji, neutralni okus, unatoč činjenici da su sva njegova blagotvorna svojstva očuvana. U tom obliku, čak i mala djeca to lako konzumiraju - puno je bolje od slatkiša, dražeja ili čipsa.

Zanimljive informacije: u zemljama Azije đumbir u šećeru popularna je poslastica. Koristi se odvojeno kao desert, koristi se za pečenje, često se poslužuje s čajem. Ali samo čaj dok pripremate ukusan.

Kada je đumbir dobar za šećer

Šećer sam po sebi nije dijetetski proizvod. Liječnici savjetuju kad god je to moguće kako bi izbjegli njegovu uporabu, osobito s određenim bolestima i sklonošću kaživotu.

Ali u ovom slučaju, koristi se kao konzervans, produžavajući vijek trajanja korijena đumbira i zadržavajući njegova korisna svojstva.

Naravno, ovaj proizvod ima svoje kontraindikacije, ne može se zlostavljati. Ali u umjerenosti đumbir u šećeru je vrlo koristan u takvim slučajevima:

  • U slučaju poremećaja probavnog sustava;
  • S crijevnim poremećajima i infekcijama, česta konstipacija;
  • S helminthiasis (crijevni paraziti);
  • Kada vam je potreban učinak zagrijavanja - na primjer, kada imate prehladu ili hipotermiju;
  • Za liječenje kašlja i bronhitisa;
  • Sa stresnim uvjetima;
  • Smanjiti bolove u mišićima i zglobovima;
  • S povišenim krvnim tlakom.

I to nisu sve korisne osobine koje se đumbir u šećeru može pohvaliti. Ovaj korijen pomaže spriječiti rak. Osim toga, sposoban je zaustaviti upalne procese, potiče brz oporavak, čišćenje organizma od toksina, normalizaciju metaboličkih procesa. To je važno za obnavljanje ili održavanje metabolizma.

Važno: ljudskom tijelu su potrebne umjerene količine šećera, ako je moguće pokušajte ga zamijeniti drugim sladilima. No, recept za kandirano đumbir uključuje korištenje šećera, ne možete ga zamijeniti s medom.

Med tijekom toplinske obrade gubi korisna svojstva i čak postaje štetan. Osim toga, ako kuhani đumbir u medu sirup, a ne u šećer, te kraj gore sa nešto potpuno drugačije od onoga što je potrebno. Rezanci se ne stvrdnjavaju i brzo propadaju.

U skladu s pravilima zdrave prehrane, u kojoj dominiraju povrće, voće, žitarice, u slučaju odbijanja iz namirnica, masne hrane, alkohola, šećer u malim količinama ne nosi nikakvu prijetnju zdravlju. Posebna značajka đumbira je da čak i ako recept uključuje produljenu toplinsku obradu šećera, to ne postaje manje korisno.

Korijen šećera može pomoći svakome tko pokuša zadržati svoju težinu pod kontrolom. Čak i kandirani đumbir, kuhani u sirupu, doprinose razgradnji masti, ubrzavaju metabolizam. Ali to nisu sve njegove korisne osobine.

 

Đumbir čaj smiruje, pomaže u borbi protiv nesanice, jača imunološki sustav. Koji god recept bio odabran, redovita uporaba ovog proizvoda uvijek će biti korisna - ako nema kontraindikacija.

ali:

  1. Kalorija 30 grama kandiranog đumbira je 100 kalorija. Čuva korisna svojstva, ali više ne može izravno pridonijeti gubitku težine.
  2. Šećer može uzrokovati karijes.
  3. Uz dijabetes i pretilost, kandirano đumbir se može jesti samo jednom tjedno.

Kako kuhati kandirano đumbir - receptu korak po korak

Ovaj recept prikladan je za izradu kandiranog voća kod kuće. Sastoji se od nekoliko faza, tako da morate biti strpljivi i slobodno vrijeme.

  1. Prvo, korijen - oko 300 grama - morate očistiti i izrezati na tanke ploče. Dobivanje osloboditi od gorčine može se obaviti kuhanjem korijena za 30-40 minuta. Korisna svojstva neće isparavati, ako sipate kriške hladnom vodom i kuhate na laganoj vatri.
  2. Zatim pripremite sirup. Recept je sljedeći: čaša šećera s klizačem ispunjena je s tri čaše hladne vode. Smjesa treba držati na vatri, miješajući dok se šećer potpuno ne otopi.
  3. Kada su đumbirski komadi mekani, trebate isprazniti vodu i osušiti kuhani korijen na dasci.
  4. Grickalice se umočavaju u vrući sirup - treba ih u potpunosti pokriti. Potrebno je kuhati dok se ploče ne natopi sirupom i postanu prozirne. Nemoguće je spriječiti paljenje mase - recept će biti pokvaren i jelo će izgubiti korisne kvalitete.
  5. Gotovi kriški se polažu u zdjelu i sruše u šećeru. Sada ih je potrebno osušiti, a zatim staviti u suhu staklenu posudu s poklopcem - to je cijeli recept za zdrav i ukusan đumbirski desert.

Možete koristiti suhi đumbir. Najprije ga treba natopiti hladnom vodom. A zatim kuhajte kao gore. Čuvajte đumbir u hladnjaku do 3 mjeseca. Pročitajte više o tome kako kombinirati dijabetes i đumbir na stranicama naše stranice.

Primjena i kontraindikacije kandiranog đumbira

Kandirani đumbir su izvrsni za pečenje kolača, kolača i pita. To je zdrav i hranjiv snack u zimskim mjesecima, kada je tijelu potrebno više kalorija da bi se održala stabilna tjelesna temperatura.

U proljeće, čaj potkušku s kandirano voće pomoći će poboljšati imunitet i zaštitu od virusa.

Nekoliko komadića kandiranog đumbira otupit će osjećaj gladi.

Glavne kontraindikacije za uporabu đumbira u obliku kandiranog voća:

  • Diabetes mellitus;
  • Pretilost.

Druge kontraindikacije nisu samo kandirano voće, već đumbir u bilo kojem obliku: čir na želucu ili crijevu, disfunkcija bubrega, takva krvna patologija kao slaba zgrušavanja. U tom smislu, ne može se jesti prije bilo kakvih kirurških zahvata, kako se ne bi povećao rizik od krvarenja. Ovaj se proizvod ne preporučuje pacijentima s niskim krvnim tlakom.

Trudnoća i dojenje nisu kontraindikacije. Naprotiv, đumbir čaj pomaže da se nosi s napadima toksemije, štiti od nedostatka vitamina. Ali ne biste trebali biti revni, bilo koji proizvod, osobito koji sadrži šećer, koristan je samo u umjerenim količinama.







Pogledajte videozapis: DIJABETIČARI PAŽNJA! Ova biljka razara šećer u krvi (Studeni 2019).

Loading...