Dijabetesna dijeta

Grejp: dobrobiti i štete od dijabetesa, preporuke nutricionisti o konzumiranju voća

Prekid metabolizma ugljikohidrata, koji dovodi do bolesti dijabetesa tipa I ili tipa II, prisiljava pacijenta da preispita svoju prehranu zamjenjujući hranu koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate s onima koji imaju nizak glikemijski indeks.

Jedna od tih namirnica s niskim glikemijom je grejp. Uključujući ga u prehranu, nutricionisti se, u pravilu, ne fokusiraju na vrijednosti ovog voća u dijabetičkoj prehrani.

Saznajte da li postoji grejp s dijabetesom, koliko je koristan ili štetan, pomoći ovom članku, koji ispituje njegov kemijski sastav, učinak na tijelo, specifičnu uporabu.

Značajke prehrane kod dijabetesa

Sigurni dijabetes smatraju se namirnicama čiji glikemijski indeks (GI) ne prelazi 49 jedinica.

Njihova uporaba ne povećava razinu šećera u plazmi i može se sigurno koristiti kao osnova dnevne prehrane. Proizvodi čiji je indeks 50-69 jedinica može se uključiti u jelovnik ne više od 2-3 puta tjedno, pod uvjetom da ne dođe do pogoršanja dijabetesa.

Kategorija zabranjenih proizvoda uključuje one čiji GI premašuje 70 jedinica. Njihova uporaba povećava šećer u krvnoj plazmi na kritičnu razinu i postaje uzrok hiperglikemije, razvoja komplikacija.

Na GI indeks proizvoda utječe način na koji se koristi. Čisti plodovi, kao i njihova obrada za sok ili bilo koji drugi kulinarski tretman, smanjuju količinu vlakana, čime se povećava indeks proizvoda.

Zbog toga se preporuča da se svi plodovi u dijabetesu konzumiraju uglavnom sirovom i cjelovitom, a potrošnja soka treba svesti na minimum.

Još jedan važan pokazatelj koji vam omogućuje da određeni proizvod uključite u prehranu dijabetičara je sadržaj kalorija. Visok sadržaj kalorija, čak i uz relativno nizak GI, pokazuje značajno glikemijsko opterećenje na tijelo.

Značajke kemijskog sastava

Kao suptropski predstavnik agruma, grejpfrut ima sočnost i aromu, slatko-kiselog okusa i karakterističnu malu gorčinu koju daje pregradama i filmovima od kriške.

To je hibrid naranče i pamela, može biti žuta, narančasta, ružičasta ili crvena. Potonji su najslađi. Uključen je u popis proizvoda odobrenih za dijabetes, budući da je glikemijski indeks grejpfruta 25 jedinica, a kalorijski sadržaj 32 kcal na 100 g.

S obzirom na karakteristike kemijskog sastava, treba napomenuti da je grejp bogat u:

  • 8 izmjenjivih i 12 esencijalnih aminokiselina;
  • masne kiseline;
  • vlakna i pektini;
  • ugljikohidrata;
  • nepostojan proizvodnje;
  • likopen;
  • furanocoumarins;
  • eterična ulja;
  • vitamini topljivi u mastima i u vodi topljivi vitamini A, E, C, B1, B2, B5, B6, B9, PP, kolin;
  • mikro i makroelementi: željezo, mangan, kalij, kalcij, bakar, selen fluor, cink, magnezij, fosfor.

Ne samo da pulpa ima korisne bioaktivne komponente, već i koru, unutarnje pregrade, jezgre grejpa. Na primjer, potonji sadrže vitamin C i flavonoide, koji imaju antibakterijski učinak.

Svi dijelovi grejpa preporučuju se za uporabu - od kože do sjemena.

Prisutnost karakteristične gorčine u okusu posljedica je prisutnosti flavonoidnog naringina u kori, filmova i pregrada od grejpa koji se pod djelovanjem crijevne mikroflore pretvara u narengenin - tvar s antioksidativnim svojstvima koja može poboljšati metaboličke procese, normalizirati proces cijepanja glukoze, povećati osjetljivost na inzulin.

Antioksidativni likopen i provitamin A-beta-karoten nalaze se u velikoj količini crvenog grejpa, ali upravo ta sorta sadrži više kalorija od žutih.

Količina vitamina i drugih bioaktivnih tvari prisutnih u grejpfrutu nije smanjena čak ni pri dugotrajnom skladištenju.

Korisna svojstva

Nije čudo da je grejpfrut prepoznat kao jedan od najkorisnijih proizvoda. Ima izražen terapeutski učinak, pružajući:

  • antioksidansa;
  • tonik;
  • antibakterijski;
  • protigribkovoe;
  • protivoateroskleroticheskim;
  • hipotenzivni;
  • antitumorski;
  • antiedematozno djelovanje;
  • jača živčani sustav i krvne žile, poboljšava pamćenje.

Smanjuje li šećer u krvi šećer u krvi? Potvrda da grejp smanjuje šećer u krvi, kao i njegova terapeutska i dijetalna svojstva su znanstvene studije provedene u San Diegu (SAD). Kao rezultat toga, skupina koja je sudjelovala u kliničkim ispitivanjima tijekom 4 mjeseca postigla je značajan gubitak težine smanjenjem inzulina i glukoze u plazmi, jednostavnim dodavanjem pola grejpa dnevnom unosu hrane.

Korištenje ovog predstavnika citrusa ima nekoliko radnji odjednom:

  • tvari sadržane u voćnoj pulpi, poboljšavaju metabolizam, smanjuju količinu glukoze u krvi;
  • pektinska vlakna, organske kiseline i vlakna aktiviraju funkcije probavnih organa, izlučivanje žuči i crijevno čišćenje, usporavaju apsorpciju ugljikohidrata;
  • vitamini i prirodni antioksidansi jačaju imunološki sustav, štite krvne žile;
  • eterična ulja povećavaju pozornost i pamćenje, otpornost na stres i psihički stres.

Može li grejp sa dijabetesom tipa 2 biti ili ne? Na temelju kliničkih studija, britanski, američki i izraelski endokrinolozi preporučuju nadopunjavanje inzulinske terapije doziranom primjenom grejpa za dijabetes tipa I ili tipa II.

Upotreba grejpa usporava probavljivost ugljikohidrata, zbog čega se šećer u plazmi postupno povećava, omogućujući tijelu da se s vremenom obradi.

kontraindikacije

Prije upotrebe grejpa u medicinske svrhe preporučuje se konzultirati se s liječnikom-endokrinologom, jer, unatoč bogatom sadržaju vitamina i prisutnosti drugih bioaktivnih hranjivih tvari, grejpfrut ima ograničenja u uporabi.

Njihova prisutnost je zbog visokog sadržaja organskih kiselina, koje uzrokuju jaku iritaciju bubrega, želučane sluznice i crijeva.

Osim toga, upotreba grapefruits utječe na apsorpciju istodobno uzetih lijekova, povećavajući njihov učinak ili slabljenje. Ne preporučuje se kombinirati grapefruits s uzimanjem sredstava za smirenje, antidepresiva, lijekova protiv bolova, sredstava za snižavanje tlaka ili kolesterola.

Uključivanje grejpa u prehranu dijabetičara kontraindicirano je u dijagnosticiranju popratnih bolesti i simptoma bolesnika:

  • kronična žgaravica;
  • gastritis i pankreatitis;
  • peptički ulkus;
  • enteritis ili kolitis;
  • povećana kiselost želuca;
  • hepatitis ili kolecistitis;
  • akutni žad;
  • visoki krvni tlak;
  • bolesti žučnog mjehura, urogenitalnog sustava, gušterače.

Osim toga, grejp je aktivni alergen pa ga je potrebno napustiti u prisustvu alergija na hranu.

Kako bi se izbjegli negativni učinci korištenja grejpa, prije ulaska u dnevni meni preporuča se konzultacija s liječnikom.

Kako koristiti?

Grejp se može koristiti za dijabetes tipa I ili tipa II, za gestacijski dijabetes u trudnica, a također i kao visoko učinkovita profilaktička terapija s antidijabetičkim djelovanjem.

Dijabetička prehrana uključuje konzumiranje 1 grejpa dnevno 2-3 puta tjedno, ½ u isto vrijeme. Može se koristiti:

  • kao samostalni proizvod. Ova metoda je posebno preporučena od strane nutricionista, kao snack između obroka;
  • u obliku svježeg, glatkog, kompota;
  • kao sastojak salate, deserta, predjela, umaka, džemova, cjelovitih kolača, jela od mesa i ribe.

Osim voća i soka, za ljekovite svrhe također se koristi oguliti. Sušena grapefrueta može se koristiti za pripremu voćnih čajeva i voskova, te svježe za izradu kandiranog voća s stevijom.

U terapijske i profilaktičke svrhe sok od grejpa može propisati endokrinolog. Pije se u svježem obliku prije glavnih obroka, na prazan želudac, ½ čaše, preduvjet je odsutnost zaslađivača, bilo meda ili sladila.

Budući da čak i njihov manji aditiv povećava glikemijsko opterećenje pića, a umjesto terapijskog učinka postiže se suprotan učinak. Za omekšavanje okusa soka od grejpa dopušteno je razrijediti ga malom količinom tople vode. U slučaju šećerne bolesti tipa 2, nutricionisti preporučuju da se grejp ne smije kuhati i konzumirati u cjelini, a ne u obliku sokova.

vještičje metle

Postoji još jedno hitno pitanje. Je li moguće pomelo s grejpom? Glikemijski indeks grejpfruta iznosi samo 30 jedinica, kalorijski sadržaj je 32 kcal na 100 g. Zbog toga se pomelo u dijabetesu, poput grejpa, može koristiti u prehrani.

Da bi se povećala učinkovitost, grejp treba konzumirati bez uklanjanja bijelog sloja, jer sadrži naringin potreban za razgradnju glukoze.

Povezani videozapisi

Jesu li svi agrumi dobri za dijabetičare? Odgovor u videozapisu:

Grejp je proizvod koji prirodno održava normalnu ravnotežu ugljikohidrata, pa ga nutricionisti preporučuju za bilo koju vrstu dijabetesa. Odsustvo kontraindikacija koje vam omogućuju da uključite grejp u prehranu u kombinaciji sa strogim pridržavanjem preporuka liječnika o količini konzumacije ovog voća, poboljšat će vaše blagostanje smanjivanjem šećera u plazmi do normalnih vrijednosti.

Pogledajte videozapis: ŠTO SVE LIJEČI GREJP I ZAŠTO JESTI BAŠ CRVENI GREJP! (Studeni 2019).

Loading...