Dijabetesna dijeta

Kopar s dijabetesom

Pikantno povrće široko se koristi u prehrani dijabetičara. Koriste se mnogo češće od samih začina, zbog svojih blažih svojstava. Različiti dijelovi biljke (korijenje, stabljike, lišće, sjemenke) pogodni su za hranu. Mogu se upotrijebiti u svježim, smrznutim i sušenim vrstama, kuhanim, propuštenim. Kako vrt kopra ili miris utječu na razinu šećera u krvi endokrinološkog pacijenta? Postoje li kontraindikacije za njegovu primjenu? Koja su ljekovita svojstva kopra?

Kopar - vrtna kultura

Pikantno povrće je jedno od onih nepretencioznih biljaka koje neće biti teško uzgajati na malom zemljištu ili normalnom pragu. Sjeme se sadi u tlu na plitkoj dubini od 1,0-1,5 cm, a kopar zahtijeva redovito zalijevanje i dovoljno sunca. Čak i mala sjena smanjuje prinos ovog povrća. Uz kopar, obitelj Umbrella uključuje mrkvu i mirisni celer. Povrće od povrća koristi se u hrani kao dio dijabetičke prehrane.

Među prednostima kopra - dugotrajno klijanje njegovih sjemenki (do deset godina). Dobar pereopylyaemost s komorač običan, kolega u obitelji s koprom ljekarne, tako da obje kulture nisu zasađene u blizini. Vrtna biljka može doseći visinu od 150 cm i ima jak pikantni okus. Kao ljekoviti biljni materijal korišteni mladi izbojci i zreli plodovi. Malo smeđe-sivo sjeme dozrijeva u kolovozu-rujnu.

Upozorenje! Pravilna žetva je važna. Cjelokupno cvijeće odrežite i vrh spustite dolje u papirnatu vrećicu. Pakirano sjeme ostavite tjedan dana na tamnom i suhom mjestu. Oni se ruše na prirodan način. Voće koje se koristi u konzervaciji štiti hranu (rajčice, krastavce, kupus) od kvarenja i plijesni.

Ljekarnici su pokušali stvoriti jedinstveni kemijski sastav predstavnika kišobranske obitelji stvaranjem lijeka Anetin. Uključuje suhi ekstrakt kopra. Kontraindikacije za njegovu primjenu su neki od glavnih čimbenika: hipotenzija (nizak krvni tlak) i individualna netolerancija na sastojke homeopatskog lijeka. Anetin se koristi kao dodatak prehrani.

Biološka svojstva i kemijski sastav

Prednost korištenja biljnih pripravaka je u tome što se mogu konzumirati relativno dugo. Uobičajeno se navika ne događa. Preporučeni tečajevi za prijavu, od kojih svaki ne smije biti duži od tri tjedna. Između njih se stvaraju pauze od 7-10 dana.

U liječenju oboljenja gušterače ovisnih o inzulinu, liječenje biljnim lijekovima provodi se u pozadini korištenja lijekova za snižavanje glukoze, prehrane (tablica br. 9) i izvedive vježbe.

Cikorija u dijabetesu
  • Dobro poznata funkcija kišobrana je snižavanje krvnog tlaka. Hipertenzivni pacijenti s povišenim vrijednostima, s dijabetesom tipa 2, jedući vrtni usjev bit će od velike pomoći.
  • Kopar aktivira rad cijelog probavnog sustava, dolazi do blagog laksativnog učinka, smanjuje se stvaranje plinova u crijevu. Također ublažava težinu u želucu nakon gutanja teške, masne hrane.
  • Zbog diuretskog djelovanja komponenti kopra, s hiperglikemijom (povišenim šećerom u krvi), simptom povećanog mokrenja se povećava i može dovesti do znakova dehidracije.
  • Endokrinološki bolesnici često se žale na nervozu i uzbudljivost. Komponente kopra imaju sedativni učinak.

Mirisni svježi kopar podsjeća na okus kima

Vrtne kulture izvor su vitamina i organskih kiselina, uključujući folni. Kemikalije kopra mogu sudjelovati u regulaciji metaboličkih procesa u tijelu. Ograničite potrebu pacijenata koji imaju predispoziciju za formiranje kamena u organima probavnog i izlučnog sustava. Anorganski elementi (natrij, kalij, kalcij) tvore netopljive soli s kiselinama.

Glavni kemijski sastav kopra u 100 g proizvoda:

Naziv komponenteBroj
proteini2,5 g
masti0,5 g
ugljikohidrati4,5 g
karoten1,0 mg
B10,03 mg
B20,1 mg
PP0,6 mg
C100 mg
natrij43 mg
kalij335 mg
kalcijum223 mg
Energetska vrijednost32 kcal

Referenca: "tri" vitamina - C, PP i karoten - jedinstveni su po zajedničkim biološkim učincima na tijelo. Ako su prisutni u sastavu nakon upotrebe proizvoda, normalizira se vitalna aktivnost korisne crijevne mikroflore. Bolesnici s dijabetesom neovisnim o inzulinu skloni su pretilosti. Kopar zelenila normalizira metabolizam (ugljikohidrati i masti). Uz nisku energetsku vrijednost, biljka ispunjava tijelo korisnim tvarima i potiče gubitak težine.

Za dijabetičare je posebno važno da nema kolesterola u mirisnom kopru, kao u drugim biljem, voću i povrću. Također nedostaje retinol (vitamin A). U usporedbi s peršinom, u kopru gotovo 2 puta manje ugljikohidrata, 1,5 puta manje kalorija, a riboflavin (B)2) mnogo više. U začinjenoj povrću mnogo je minerala kalcija i askorbinske kiseline (vitamin C).

Infuzija, izvarak i losioni


Pikantno povrće povrća dobro se slaže s mnogim jelima (kuhani krumpir i riba, jaja i plodovi mora)

U bolesnika s dijabetesom tipa 2, sluznice očiju su često inficirane, vid slabi. Oni se preporuča primijeniti losione iz vodene otopine kopra izbojci pivo u obliku čaja. 1 žličica Suha tlo sirovina se kuha s toplom vodom od 80 stupnjeva i inzistira do prirodnog hlađenja. Tijekom pripreme losiona potrebno je osigurati da dijelovi biljnog izboja ne uđu u oči.

Uz visoki krvni tlak konzumira infuzija sjemena komorača mirisna. 1 žličica suho voće prelijte kipućom vodom (200 ml). Inzistirajte četvrt sata i filtrirajte otopinu. Potrebno je svakodnevno koristiti pola standardne čaše tri puta dnevno prije jela. Tijekom liječenja pacijenti redovito nadziru krvni tlak pomoću tonometra.

Izvarak koparskog bilja, pripremljen po sličnoj shemi i preporučen za uporabu u istoj dozi, djeluje kao protuupalni, antiseptički. Recept za pripremu proizvoda je sljedeći: 2 žličice. biljni materijal ulijte 250 ml vode.

Ulje kopra koje se prodaje u ljekarničkoj mreži koristi se u slučaju poremećaja crijeva (nadutosti). 1 žličica sredstva pomiješana s 0,5 litara hladne prokuhane vode i inzistirati oko sat i pol. Koristite četvrtinu šalice 3 puta dnevno.

Glikemijski indeks (GI) kopra je ispod 15. To znači da razina glukoze u krvi, odnosno razina šećera u krvi, ne utječe na njezinu zelenost. Ako pacijent nema drugih kontraindikacija za uporabu kopra, može se jesti bez ograničenja.

Zbog fine strukture biljke izbojci nisu podvrgnuti produljenoj toplinskoj obradi. Da bi se okus i okus začinjenog povrća sačuvao u posudi, stavlja se 1-2 minute prije pune spremnosti. Smaragdne grančice kopra široko se koriste kao jestivi kulinarski ukras.

Pogledajte videozapis: Cezar salata - Recepttura (Rujan 2019).