Dijabetesna dijeta

Prehrana nakon napada pankreatitisa u prva 2-3 mjeseca

Pankreatitis je ozbiljna bolest gušterače, što predstavlja ozbiljnu opasnost za ljudsko zdravlje. Nepravilno liječenje pankreatitisa može dovesti do razvoja najopasnijih komplikacija - nekroze gušterače, čije su posljedice često koma i smrt.

Da bi se spriječio razvoj komplikacija, pomoći će u ispravnom i pravodobnom liječenju pankreatitisa, čiji je najvažniji dio terapijska dijeta. Uklonit će teret iz tijela pacijenta, ubrzati njegov oporavak i spasiti pacijenta od mogućeg ponovnog pojavljivanja bolesti.

Stoga, ljudi skloni bolesti gušterače, morate znati odgovore na sljedeća pitanja: što možete jesti tijekom napada pankreatitisa i nakon njega? Kako pripremiti jela za pacijenta i što bi ih trebalo ponovno napuniti? Kako izgleda primjerni meni za pacijenta s pankreatitisom?

Uzroci pankreatitisa

Pankreatitis može biti akutan i kroničan. Akutni pankreatitis obično se naglo razvija i manifestira se akutnom boli u gornjem dijelu trbuha, teškim povraćanjem koje ne ublažava, trbušnom distenzijom, temperaturom, vrućicom, teškom slabošću, lupanjem srca, žutom bojom očiju, proljevom ili konstipacijom.

Takvo stanje je izuzetno opasno za osobu i zahtijeva hitnu liječničku pomoć. Kod nepravilnog ili kasnog liječenja, akutni pankreatitis može se pretvoriti u kronični oblik s povremenim egzacerbacijama. Kronični pankreatitis je mnogo teže liječiti i sa vrijeme često napreduje.

Glavni uzrok pankreatitisa je nezdrav životni stil. Glavnu rizičnu skupinu čine ljudi koji redovito konzumiraju nezdrave proizvode i zloupotrebljavaju alkoholna pića. Također, pankreatitis često pogađa osobe s niskim imunitetom i nedostatkom fizičke aktivnosti.

Uzroci pankreatitisa:

  1. Redovito prejedanje i konzumiranje velike količine teške, masne i začinjene hrane;
  2. Zlouporaba alkoholnih pića, uključujući svjetlo (pivo i slabo vino);
  3. Abdominalne ozljede koje dovode do oštećenja trbušnih organa;
  4. Bolesti žučnog mjehura: kolecistitis i kolelitijaza;
  5. Operacija na uklanjanju želuca, jetre ili žučnog mjehura;
  6. Bolesti duodenuma: ulkus i duodenitis;
  7. Zarazne bolesti, osobito virusni hepatitis B i C;
  8. Infekcija parazitima: okrugli crv, Giardia, ameba, plazmodij itd.;
  9. Dugotrajni lijekovi kao što su antibiotici, diuretici i hormonalni lijekovi;
  10. Dijabetes i drugi poremećaji metabolizma;
  11. Tumori gušterače;
  12. Bolesti srca i krvnih žila, posebno ateroskleroza;
  13. Trudnoća.

Dijeta pankreatitisa

U ranim danima bolesti potrebno je potpuno odbiti hranu i piće, uključujući vodu. Suhi post će olakšati upaljenu gušteraču i ubrzati njezin oporavak. Čak i mali komad hrane ili gutljaj tekućine natjerat će žlijezdu da aktivno radi i oslobodi probavne enzime.

Kako bi ispunili tjelesnu potrebu za vodom i hranjivim tvarima, pacijent mora intravenozno davati otopine s glukozom, esencijalnim vitaminima i mineralima. Stoga bi pacijent trebao provesti prvi dan ili nekoliko dana nakon napada pankreatitisa u bolnici, gdje će mu biti pružena potrebna njega.

Ići iz posta treba postupno. Hrana nakon napada pankreatitisa trebala bi početi s malim unosom mineralne negazirane vode, blago zaslađenog juha od šipka i slabog čaja (bolje od zelenog). Pomoći će aktivirati gušteraču, a da pritom ne opterećuju.

Kada se pacijent počne malo oporavljati, njegova bi prehrana trebala postati raznovrsnija i uključivati ​​lagana, dijetalna i lako probavljiva jela. Takva dijeta nakon napada pankreatitisa pomoći će da se izbjegne ponavljanje bolesti, koje su izuzetno opasne za zdravlje i život pacijenta.

Što možete jesti nakon napada pankreatitisa:

  • Kompoti, želei i voćni napitci od bobičastog voća i voća (konzervirano suho voće), domaći pirei od voća i bobičastog voća i žele, pečeni plodovi (npr. Jabuke ili kruške);
  • Nemasni mliječni proizvodi: kefir, ryazhenka i jogurt. Dijetalni sir, neslano domaći sir;
  • Kuhano, pečeno ili kuhano povrće, povrće od pirea od povrća, bundeve, tikvice i mrkva;
  • Kuhana kaša na vodi ili uz dodatak mršavog mlijeka od heljde, riže, zobene kaše i krupice;
  • Riblje ribe niske masnoće, kuhane, pari ili pečene u pećnici;
  • Parni kotleti i peciva, kuhane mesne okruglice iz nemasnog mesa: zec, teletina i piletina bez kože;
  • Vegetarijanske juhe s dodatkom raznog povrća i žitarica;
  • Omlet pare;
  • Krekeri od bijelog kruha;
  • Za kuhanje koristite samo biljna ulja, po mogućnosti maslinovo ulje.

Pravilna prehrana nakon napada pankreatitisa prvi put 2 3 mjeseca je glavni uvjet za potpuni oporavak pacijenta. Čak i najmanji prekršaj režima može negativno utjecati na pacijenta i dalje uzrokovati ozbiljna oštećenja gušterače, uključujući rak.

Osnovni principi prehrane za bolesnike s pankreatitisom:

  1. Pacijent je strogo zabranjena masna pržena hrana. Svi proizvodi trebaju biti posluženi na stolu samo kuhani ili pečeni;
  2. Veliki obroci i dugi intervali između obroka su kontraindicirani za pacijenta. Mora često jesti - najmanje 5 puta dnevno, ali u malim porcijama;
  3. Osobi kojoj je dijagnosticiran pankreatitis zabranjeno je jesti hladnu i toplu hranu. Sva hrana treba konzumirati samo u toplini;
  4. Za 1-2 tjedna, svi proizvodi za pacijenta trebaju biti posluženi samo u otrcanom obliku, a zatim treba pažljivo žvakati;
  5. Pacijentu s pankreatitisom nije preporučljivo jesti ustajalu hranu. Sva jela trebaju biti pripremljena samo od svježeg povrća, voća, mlijeka i mesa;
  6. Alkoholna pića su strogo zabranjena u svim količinama, osobito u slučaju alkoholnog pankreatitisa;
  7. Nakon napada pankreatitisa, ne-prirodni proizvodi su kontraindicirani kod osobe, uključujući boje, okuse, konzervanse i druge štetne dodatke;
  8. Masne, visokokalorične, začinjene, začinjene, slane, dimljene i ukiseljene namirnice i namirnice trebaju biti potpuno isključene iz prehrane pacijenta;
  9. Pacijentova prehrana treba uključivati ​​najmanje 160 grama dnevno. proteina. Najbolje od svega, ako se radi o lakim nemasnim proteinskim proizvodima;
  10. Kao piće za osobu s pankreatitisom vrlo je korisno uzeti alkalnu mineralnu vodu.

Kada je pankreatitis strogo zabranjen sljedeći proizvodi:

  • Masno meso i riba;
  • Mesni i riblji bujoni;
  • Sve vrste gljiva;
  • Kiselo voće i nezaslađeno voće, osobito agrumi;
  • Kopar, peršin i druge vrste povrća;
  • Bijeli i pekinski kupus;
  • Radish, rotkvica, repa, repa, rutabaga;
  • Grah, grašak, leća i ostale mahunarke;
  • avokado;
  • Macaroni od cjelovitog brašna i mekinja, te tjestenina iz brašna 2. razreda;
  • Svježe pečeni kruh i ostali kolači;
  • Sladoled;
  • Kava, kakao, jaki crni čaj;

Kod bolesti gušterače strogo je zabranjeno piti gazirana pića sa šećerom.

Uzorak izbornika

Kako bi se u potpunosti oporavio od napada pankreasa i obnovio sintezu hormona gušterače, pacijent će morati dugo slijediti strogu dijetu. No, čak i nakon oporavka, morat će se ograničiti na korištenje alkohola, brze hrane, dimljenog mesa i ribe, raznih krastavaca, kao i masne i začinjene hrane.

Mnogima je teško pratiti dijetu jer ne znaju kuhati ukusne i zdrave prehrambene obroke. Međutim, ovi recepti su vrlo jednostavni i mogu

Kuhati bilo koju osobu, čak i bez talenta u području kuhanja.

Primjerni izbornik za pankreatitis pomoći će vam da shvatite koja će jela biti najkorisnija za pacijenta tijekom njegove bolesti i tijekom razdoblja oporavka. Svi recepti uključeni u njega izuzetno su jednostavni i koriste se samo jeftinim proizvodima.

Izbornik za pacijente s pankreatitisom:

Prvi doručak:

  1. Pečena riba Fele;
  2. Omlet pare;
  3. Mesni kotleti na pari;
  4. Kaša od zobenih pahuljica ili riže.

Uz glavno jelo za doručak, pacijentu je dopušteno jesti mali komad bijelog kruha i popiti šalicu biljnog čaja.

Drugi doručak:

  • Hostije peciva;
  • Krekeri od bijelog kruha;
  • Mliječni sir.

Na drugom doručku je dopušteno piti zeleni ili slab crni čaj s mlijekom.

ručak:

  1. Juha bez mesa s krumpirom;
  2. Pileće mesne okruglice kuhane u dvostrukom kotlu s prilogom od povrća od pirea (kuhana mrkva, tikvice ili bundeve s biljnim uljem);
  3. Riba pečena ili na pari s kuhanim povrćem;

Na ručku, pacijentu je također dopušteno jesti mali komad kruha i piti žele od jabuka.

Vrijeme čaja:

  • Biljni lonac;
  • Mali komad kuhane piletine;
  • Jednu ili dvije kriške mesne štruce punjene kuhanim jajima.

Obroci se mogu poslužiti uz krišku kruha i šalicu zelenog čaja.

večera:

  1. Čajna juha od cvjetače, brokule ili tikvice;
  2. Parena mršava riba.

Za večeru, umjesto kruha, bolje je jesti nekoliko bijelih kruhova i popiti biljni čaj.

Druga večera:

  • Banana ili jabuka slatkih sorti;
  • Niskobojni kefir ili bobica kissel.

Ukupna količina kruha koju pacijent pije tijekom dana ne smije prelaziti 250 grama.

Kakvu prehranu slijediti kada je pankreatitis opisan u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Sugar: The Bitter Truth (Listopad 2019).