Dijabetesna dijeta

Vanilla Cheesecake s marelicama

Svježe marelice sadrže samo 8,5 g ugljikohidrata na 100 g voća. Dakle, ako je dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata recept s voćem, onda su marelice odličan izbor.

Biti strastveni sira od sira, volimo ih na sve moguće načine, a budući da su savršeno kombinirani s marelicama, došli smo do ovog ukusnog kolača od sira. Međutim, samo kolač od sira i marelice nisu nam bile dovoljne, pa je ukusna, sočna i gusta podloga za kolač od vanilije još uvijek na njemu. Voljet ćete ovaj slatki kolač od vanilije s niskom razinom ugljikohidrata s marelicama

sastojci

Za bazu vanilije

  • 300 g sadržaja mliječne masti od 3,5%;
  • 100 g mljevenih badema;
  • 100 g mekog maslaca;
  • 100 g proteina u prahu s okusom vanilije;
  • 80 g eritritola;
  • 2 jaja;
  • 1/2 čajne žličice sode bikarbone;
  • vanilija iz mlinca za mljevenje vanilije.

Za kremu

  • 300 g svježeg sira 40% masti;
  • 300 g krem ​​sira;
  • 200 g marelica;
  • 100 g eritritola;
  • 2 jaja;
  • 2 žlice guma guar;
  • 2 boce okusa "Kremasta vanilija";
  • 1 bočica okusa limuna.

Broj sastojaka za ovaj low-carb recept je 12 komada. Priprema sastojaka traje oko 20 minuta. Vrijeme pečenja je 70 minuta.

Nutritivna vrijednost

Nutritivne vrijednosti su indikativne i naznačene su na 100 g hrane s malo ugljikohidrata.

kcalkJugljikohidratimastiproteini
1988293,4 g15,4 g10,7 g

Način kuhanja

  1. Prethodno zagrijati pećnicu na 175 ° C (u načinu konvekcije). Za bazu kolača pomiješajte maslac, jaje, eritritol i mlijeko. Tada temeljito pomiješajte bademe s prahom od vanilije, sode bikarbone i vanilije, nekoliko okreta s mlinom. Dodajte suhe sastojke masi maslac-jaje i pomiješajte.
  2. Rascijepiti kalup s papirom za pečenje, tijesto proširiti na dno posude i staviti ga u pećnicu na 20 minuta. Nakon pečenja, lagano ohladite bazu vanilije prije nego stavite masu za kolač od sira.
  3. Temeljito oprati marelice, izrezati na pola i ukloniti kosti. Ako nema svježih marelica, možete uzeti brzo smrznute ili konzervirane marelice bez šećera.
  4. Odvojite i bičite bijele pjene u gustoj pjeni. U velikoj zdjeli umiješajte žumanjke s niskim udjelom masnoće, svježeg sira, Xuckera, okusa i guar gume koristeći ručni mikser do kremastog.
  5. Lagano promiješajte bjelanjke u masu. Ulijte mali dio kuhane mase na posudu za kolače u split kalup i raširite je tako da je potpuno prekrije.
  6. Vrh s marelicama. Sada ispunite obrazac preostalom masom i ugasite je.
  7. Stavite kolač od sira u pećnicu 45 minuta. Nakon otprilike pola vremena pečenja, prekrijte ga komadom aluminijske folije tako da ne postane pretamna. Dopustite da se dobro ohladi prije rezanja. Dobar apetit.

Gotova Vanilla Cheesecake s marelicama

Naši Savjeti za kuhanje od sira

Pecili smo 12 kriški vanilinog kolača s marelicama u odvojivom obliku promjera 26 cm.

Dodatni savjet: tijekom kuhanja može se dogoditi da se Xucker potpuno ne otopi. A onda pojedinačni kristali mogu neugodno cviliti na zubima. To se može vrlo jednostavno izbjeći - usitnite Xucker u mlin za kavu prije uporabe. Čak imamo i mlin za kavu posebno za Xuckera.

Cheesecake Cheesecake

Nema ništa bolje od domaćeg kolača od sira. Ipak, s vremena na vrijeme nisam morao probati kolače od sira, koje su mi nudili prijatelji ili poznanici, a koji zapravo nisu. Ti su vlasnici najbolji ljudi na svijetu koji se uvijek jako trude, uvijek nude svojim gostima nešto posebno, pogotovo osobno pečene kolače.

Nažalost, gore navedene pečene cheesecakes njihove dosljednosti uopće nije ono što bi trebali biti. Koliko često sam uživao u ukusnom kolaču od sira, a onda se ispostavilo da je to ... dobro, da, u najboljem slučaju, kolač sa svježim sirom ili nešto slično. Pogreška je u tome što mnogi ambiciozni pekari koriste isključivo nisko-masne svježe sireve. No, kao što ime implicira, ovaj kolač od sira treba sadržavati sir, naravno, to nije sir Gouda ili neki drugi sir, ali sir

S pravim sirovim sirom konzistencija postaje gusta i sočna, upravo onako kako očekujete od kolača od sira. Također uvelike poboljšava okus kolača i jednostavno je neophodan. Ako želite ispeći stvarno dobar, sočan kolač od sira, onda za ovaj recept svakako uzmite sir. Oh, da ... molim vas, nemojte bez masnoće ili ovaj gumeni lak, ali vrijedno - na dvostrukoj kremi. Sigurno ćete biti oduševljeni

Pogledajte videozapis: Danski kolač s marelicama - Danish pastry with apricots (Rujan 2019).