Dijabetesna dijeta

Brusnica Mousse

proizvodi:

  • brusnice - 30 g;
  • šećer (zamjena) - 20 g;
  • voda - 160 ml;
  • želatina - 5 g
kuhanje:

  1. Želatina prelijte hladnom vodom, inzistirajte oko sat vremena.
  2. Operite oprane brusnice kroz sito, kako biste olakšali zadatak, možete dodati malu količinu hladne vode. Uklonite dobiveni sok na hladnom mjestu.
  3. Berry mase staviti u toplu vodu, kuhati 5 - 8 minuta i procijediti. Zatim dodajte šećer (zamjena) u juhu, ponovno stavite na čir, uklonite pjenu. Ulijte želatinu, ponovno prokuhajte i odmah uklonite iz topline.
  4. Izlijte juhu želatinom i pomiješajte s sokom od brusnica. Ako je potrebno, pustite da se ohladi (do temperature oko ruke). Tući s mješalicom dok se volumen ne poveća oko tri puta, izlije u kalupe, stavi u hladnjak dok se ne učvrsti.
Ukupno se dobiva 200 g pjene, koja sadrži 0,1 g bjelančevina, 22,2 g ugljikohidrata (pri uporabi šećera), nema masti. Kalorije 89,2 kcal

Pogledajte videozapis: Mousse iznenađenja (Prosinac 2019).

Loading...