Dijabetesna dijeta

Ananas za dijabetes tipa 2: moguće ili ne, kontraindikacije

Kod oštećenog unosa glukoze zbog nedovoljne sinteze hormona inzulina, pacijenti su prisiljeni slijediti strogu dijetu kako ne bi uzrokovali komplikacije. Pod zabranom dobiva puno hrane koja sadrži lagane ugljikohidrate, kao i slatko voće i bobice. Jedenje egzotičnog voća za zdrave ljude smatra se sastavnim dijelom prehrane. Bogati su hranjivim tvarima potrebnim za normalno funkcioniranje tijela.

Je li moguće jesti ananas sa šećernom bolešću, jer je njegovo meso vrlo slatko i vjerojatno će negativno utjecati na sastav krvi.

Koristi i šteta od ananasa

Stručnjaci su odavno zainteresirani za jedinstvena svojstva ananasa. Ovaj sočan veliki plod sadrži jedinstvenu supstancu, bromelain, proteolitički enzim koji ima protuupalno i antitrombocitno djelovanje. To uvelike ubrzava razgradnju proteina i masti i pomaže probavljivoj hrani.

Dijabetes i pritisak će biti stvar prošlosti.

  • Normalizacija šećera -95%
  • Eliminacija venske tromboze - 70%
  • Uklanjanje palpitacija -90%
  • Prekomjeran krvni tlak - 92%
  • Povećana snaga tijekom dana, bolji san noću -97%

Osim toga, kao dio ananasa u dovoljnim količinama prisutni su:

  • ugljikohidrata;
  • proteina;
  • organske kiseline;
  • vitaminski kompleksi;
  • mikro i makronutrijente;
  • vlakana.

Zlatno smeđe voće nije samo ukusan desert, ima puno ljekovitih svojstava:

  • ublažava bolove u mišićima i zglobovima;
  • jača živčani i imunološki sustav;
  • inhibira trombozu;
  • snižava krvni tlak;
  • poboljšava probavu;
  • ima diuretski učinak;
  • doprinosi radu gušterače;
  • pomlađuje stanice tijela, štiti ih od štetnog djelovanja okoliša;
  • sprječava razvoj tumorskih procesa;
  • ubrzava zacjeljivanje rana;
  • ublažava upale;
  • bori se protiv depresije i stresa zbog povećane sinteze serotonina - hormona sreće;
  • normalizira rad organa za vid, što je vrlo važno kod dijabetesa;
  • potiče oslobađanje testosterona.

Kod dijabetes melitusa tipa 1 i 2, jesti ananas će spriječiti razvoj komorbiditeta. Čisti krv, poboljšava stanje krvnih žila, sprječava pojavu ateroskleroze, ishemije, moždanog udara. Normalizira rad bubrega, ublažava otekline, pomaže u borbi protiv infekcija, ubrzava zacjeljivanje oštećenja kože koja se često javljaju kod dijabetičara.

Treba imati na umu da se stabljike ananasa osim hranjivih tvari obogaćuju saharozom, koju dijabetičari trebaju izbjegavati. Stoga je potrebno uključiti ananas u prehranu pacijenta samo nakon konzultacije s liječnikom.

Koliko možete jesti ananas s dijabetesom

Kao i svaki drugi proizvod, ananas s nekontroliranom konzumacijom može izazvati negativnu reakciju tijela, čak i kod ljudi koji se ne žale na svoje zdravlje. Dijabetiku će koristiti samo umjereno konzumiranje prekomorskog fetusa.

Dnevna količina ovog proizvoda nije veća od 200 g. U jednom trenutku možete pojesti 70 g slatke svježe pulpe, a nakon obroka trebate provjeriti šećer glukometrom. Ako se glukoza poveća, morat ćete se odreći ananasa.

Koji ananas odabrati - svježi ili konzervirani

Pacijenti su često zainteresirani za pitanje, je li moguće ili ne uključiti ananas u jelovnik za dijabetes? Prije nego što shvatite ovo pitanje, morate shvatiti što je glikemijski indeks (GI) ananasa?

Tablica raznih vrsta tropskih stabljika

Kalorija po 100 g, kcalvojnikXE
Svježi ananas52650,9
Konzervirana hrana80,5651,63
osušen284555,57
Svježi ananas bez šećera (nije pakiran)49460,98

Sudeći prema podacima u tablici, postaje jasno da dijabetičari od ananasa mogu biti samo svježi i sokovi, jer u tom obliku sadrži dopuštenu količinu kalorija i prihvatljiv GI.

Konzervirani i sušeni tropski proizvod ispunjen je šećerom, a nema toliko korisnih elemenata i ljekovitih svojstava. U svom čistom svježem obliku i u obliku soka od ananasa, prije svega će donijeti korist organizmu, koji je narušen dijabetesom.

Ananasov sok

Kod dijabetesa tipa 2, sok od ananasa bez dodavanja šećera ispunit će tijelo vitaminima i blagotvornim elementima. No, treba imati na umu da će vam pri stiskanju voća za dobivanje 200 ml čaše soka trebati ¾ ananasa. Rezultat će biti koncentrirano piće koje se sastoji od lako probavljivih ugljikohidrata, što može dramatično povećati razinu šećera u krvi.

Nakon što dijabetičar popije takvu čašu soka, šećer u njegovu tijelu će se povećati, gušterača će početi proizvoditi inzulin da bi se nosila s glikozilacijskim tvarima. No, oslobađanje inzulina će se pojaviti s odgodom, a hormon će početi djelovati kada se glikemija smanji zbog inzulina koji je prije cirkulirao u krvi. Kao rezultat toga, šećer padne, a pacijent opet želi nešto pojesti ili popiti još jedan gutljaj pića.

Stoga, ako umjesto svježeg voća, osoba s dijabetesom tipa 2 želi biti razmazana sokom, trebate napraviti svježi sok i razrijediti ga vodom. Dakle, opasnost od skokova šećera će se smanjiti, a gušterača neće morati biti preopterećena.

Ako govorimo o kupljenim sokovima, većina pakiranih pića iz trgovine se proizvodi od voćnog koncentrata. Tehnologija proizvodnje takvih sokova osigurava fazu oporavka kada se voda unosi u koncentrat i miješa. Zatim se proizvod pasterizira, zagrije na 97 ° C i brzo ohladi na 25 ° C. Zatim se sok sipa u vrećice. Naravno, osim šećera, u takvom piću ne postoji ništa korisno za organizam.

Ananasov sok za dijabetičare.

kontraindikacije

Unatoč bogatom, relativno sigurnom sastavu ananasa i njegovim snažnim blagotvornim učincima na tijelo, nije uvijek korisno za osobe s dijabetesom tipa 1 i 2.

Prekomorski plod strogo je kontraindiciran u:

  • gastritis u akutnom obliku;
  • povišeni pH želučanog soka;
  • Nošenje djeteta (biokemijski elementi sadržani u pulpi fetusa mogu izazvati grč maternice i povećati tonus, koji prijeti preranim porođajem ili spontanim pobačajima);
  • osjetljivost na alergije;
  • kontinuirana hipotenzija;
  • individualna netolerancija na ananas.

Stručnjaci preporučuju da se suzdržite od pretjerane konzumacije slatkog sočnog voća u probavi. Prekomjerna apsorpcija može pogoršati situaciju, povećati proljev i oštetiti crijevnu sluznicu. Jedite ananas nježno ako imate problema sa zubima, jer pulpa može oštetiti zubnu caklinu.

Recept za dijabetičare

Ananas se dobro slaže s lubenicama, mangom, papajom, nara, citrusa. Stoga, dijabetolozi savjetuju jesti ga ne odvojeno, već u salatama. Izvrstan desert od ananasa za dijabetičare je džem, pripremljen po posebnom receptu:

  • od prosječnog voćnog oguliti od ananasa i rezati pulpu na komade;
  • plodovi su postavljeni u metalnu posudu i izliveni vodom;
  • mučiti masu na sporom plamenu dok ne postane homogena u konzistenciji;
  • na kraju kuhanja dodajte sladilo i dodajte desert.

Ova delikatesa može se jesti tijekom cijelog dana na maloj žličici, ispranoj s čajem ili vodom.

Drugi recept

Za doručak možete napraviti laganu salatu: pola ananasa, zelenu jabuku, 10 bobica od ljuštenih trešanja s kamenicama i mali kivi odrezan na kriške. Svi su sastojci pomiješani, preliveni preko soka od limete i dodani 1 velika žlica lišća timijana i džem na fruktozu.

Treći recept

Još jedno dijetno i ukusno jelo s ananasom, koje će vam se svidjeti dijabetičar, pripremljeno je ovako: kuhana pileća prsa se reže na kockice. U meso dodajte krastavce i kriške svježeg ananasa. Svi sastojci su pomiješani i začinjeni češnjakom, iscijeđenim češnjakom. Pospite sir i pospite limunovim sokom.

Ananas i diabetes mellitus tip 1 i 2 se kombiniraju, ali prije nego ga uključite u prehranu, morate se posavjetovati sa svojim liječnikom. Uz pravilnu uporabu prekomorskih voća samo će biti korisno, unatoč impresivnom sadržaju saharoze u svom sastavu. Glavna stvar je dobiti dopuštenje od liječnika i ne pretjerivati ​​s jelom voća.

Pogledajte videozapis: VEGAN 2017 - The Film (Rujan 2019).