Dijabetesna dijeta

Za zdrav i zdrav život, najbolji zamjenici za šećer su prema kriterijima sigurnosti, kalorija i okusa.

Moderni ljudi koji su strastveni za zdrav način života smatraju šećer štetnim proizvodom. Doista, zlouporaba ove poslastice dovodi do karijesa, pojave prekomjerne težine, što zauzvrat uzrokuje razvoj bolesti zglobova, kardiovaskularnog sustava, organa probavnog trakta i, naravno, dijabetesa.

Stoga sve veći broj ljubitelja zdravog načina života zamjenjuje šećer u prehrani s raznim sladilima koji su manje štetni za ljudsko tijelo.

Vrste analoga šećera i njihov sastav

Svi suvremeni nadomjesci šećera mogu se podijeliti u dvije kategorije: umjetne (sintetičke) i prirodne.

Prva skupina zaslađivača napravljena je od umjetnih spojeva stvorenih u kemijskom laboratoriju. Oni su bez kalorija i potpuno su eliminirani iz tijela.

Druga skupina je sastavljena od komponenti prirodnog podrijetla, različite kalorijske vrijednosti. Prirodna sladila polako se razgrađuju i postupno obrađuju u tijelu, bez izazivanja naglog porasta razine šećera u krvi.

Sljedeće tvari spadaju u prirodne zamjene za šećer:

  • fruktoza, Sadrži se u povrću, voću i prirodnom medu. Fruktoza je oko 1,2-1,8 puta slađa od šećera, dok je kalorijski sadržaj znatno niži (3,7 kcal / g). Ova tvar ima nizak glikemijski indeks (GI = 19), pa se može koristiti i kod dijabetesa;
  • sorbitol, Prisutan je u jabukama, marelicama i drugom voću. Sorbitol nije ugljikohidrat, već spada u skupinu alkohola, pa je manje slatkast. Inzulin nije potreban za njegovu apsorpciju. Kalorijski sadržaj sorbitola je mali: 2,4 kcal / g. Preporučuje se da ne koristite više od 15 g proizvoda dnevno. Ako prijeđete određenu stopu, može se razviti laksativni učinak;
  • eritritol ("melona šećer"), To su kristali koji izgledaju kao šećer. Sladilo je visoko topljivo u vodi, a njegova toplinska vrijednost je gotovo nula. Eritritol se dobro podnosi u tijelu čak iu velikim dozama i ne uzrokuje laksativni učinak;
  • Stevia, To je najpopularnija vrsta zaslađivača, koja se dobiva iz listova istovrsne biljke koja raste u Aziji i Južnoj Americi. Stevija je gotovo 200 puta slađa od šećera. Dopušteni dnevni unos proizvoda je 4 mg / kg. Ova biljka razina šećera u krvi. Glikemijski indeks stevije je nula, tako da dijabetičari mogu koristiti ovaj proizvod.

Moderni umjetni nadomjesci za šećer su sljedeće vrste proizvoda:

  • sukraloza, Ovo je jedan od najsigurnijih nadomjestaka za šećer, koji se proizvodi od običnog šećera. Sukraloza je 600 puta slađa od šećera, ali ne utječe na razinu glukoze u krvi. Tvar u potpunosti zadržava svoja svojstva tijekom toplinske obrade, tako da se može koristiti tijekom kuhanja. Možete koristiti ne više od 15 mg / kg tvari dnevno;
  • aspartam, Tvar je 200 puta slađa od šećera, a kalorijska vrijednost je nula. Pri visokim temperaturama, aspartam se raspada, pa se ne može koristiti tijekom kuhanja, koji su podvrgnuti dugotrajnoj toplinskoj obradi;
  • saharin, Nadmašuje šećer 450 puta. Dan može konzumirati ne više od 5 mg / kg tvari;
  • sredstvo za zaslađivanje, Sladi od šećera 30 puta. Kalorijski sadržaj ciklamata je također nula. Maksimalna dopuštena dnevna doza je 11 mg / kg.
Izbor zamjene za šećer treba napraviti pojedinačno.

Što je korisno i što šteti zdravlju sladila?

Web je objavio ogroman broj mitova o opasnostima nadomjestaka šećera. Trenutno ih je većina već raspršena, pa nije vrijedno odbiti korištenje zamjene za šećer.

Zaslađivači imaju pozitivan učinak na dobrobit i zdrave ljude, kao i na one koji imaju tendenciju razvoja dijabetesa ili već boluju od te bolesti.

Glavni zahtjev u postupku primjene nadomjestaka za šećer je strogo poštivanje doze propisane u uputama.

Kako odabrati korisnu alternativu šećeru?

Kao što smo već rekli, izbor nadomjestka za šećer treba napraviti pojedinačno, na temelju osobnih preferencija, financijskih mogućnosti, sadržaja kalorija, glikemijskog indeksa i prisutnosti nuspojava.

Preporučljivo je dati prednost proizvodima onih tvrtki koje su se već nekoliko godina specijalizirale za proizvodnju dijetetskih proizvoda i uspjele steći reputaciju pouzdanog proizvođača.

Ako imate dijabetes, a glikemijska svojstva proizvoda su izuzetno važna za vas, obratite se svom liječniku o izboru sladila.

Koji nadomjestak šećera je najviše bezopasan?

Apsolutno svi nadomjesci šećera koji se nude na policama ljekarni i trgovina testirani su na sigurnost i tek nakon toga oni se prodaju.

Međutim, odnos prema sastavu sladila u različitim zemljama svijeta može varirati. Na primjer, ono što je dopušteno za konzumaciju u Aziji može biti zabranjeno u Europi i SAD-u i tako dalje.

Stoga će osnovni zahtjev u postupku primjene nadomjestaka biti strogo pridržavanje doze, čije se količine obično navode na naljepnici ili u uputama.

Konzumiranjem šećera prema uputama smanjit ćete moguću štetu koju proizvod može prouzročiti zdravlju, do nule.

Koji je najbolji sladilo za dijabetes melitus tip 1 i 2?

Glavni razlog za razvoj dijabetesa je povišena razina šećera u krvi.

Nepravilno organizirana prehrana izaziva pojavu bolesti na nasljednoj razini. Stoga je kontrola metabolizma ugljikohidrata kod dijabetesa iznimno važna.

Budući da zaslađivači ne utječu na proces metabolizma ugljikohidrata, o njihovom trošku taj se problem može djelomično riješiti. Prije toga, liječnici su inzistirali na korištenju prirodnih dodataka dijabetičara.

Zbog kalorijskog sadržaja prirodnih zaslađivača, danas se prednost daje umjetnim kolegama s nultim sadržajem kalorija. Konzumiranjem takve hrane možete izbjeći pretilost, koja je često integralni pratilac dijabetesa.

Što je bolje koristiti za mršavljenje?

Zaslađivači tijekom prehrane svakako imaju pozitivan učinak na gubitak težine. Idealna opcija za dijete će biti ne-nutritivni zaslađivači, potiskujući želju za slatkišima i ne utječući na razinu glukoze u krvi.

Najsigurniji zaslađivači za trudnice i djecu

Trudnoća je poseban uvjet u kojem žena treba koristiti bilo kakve dodatke prehrani s velikim oprezom.

Unatoč očiglednim prednostima proizvoda koji zamjenjuju šećer, on također može uzrokovati razvoj alergija i kod majke i kod fetusa.

Stoga trudnice bolje ne koriste takve proizvode u hrani niti se unaprijed savjetuju s ginekologom da li je moguće redovito koristiti ovaj ili onaj zaslađivač.

Ako je potreba za nadomjestkom za šećer neizbježna, bolje je napraviti izbor u korist stevije, fruktoze ili maltoze, koji imaju najmanje kontraindikacija.

Upotreba nadomjestaka za šećer tijekom dojenja također je vrlo nepoželjna.

Isti princip izbora sladila treba slijediti kada odaberete zamjenu za šećer za dijete. Ali ako nema izravne potrebe za korištenjem ovog proizvoda, onda ga ne smijete koristiti. U ranom djetinjstvu djetetu je bolje formirati principe pravilne prehrane.

Sladila bez okusa

Većina čistih zaslađivača ima suptilni kemijski naknadni okus.

Obično se nakon tjedan dana uporabe ukusni pupoljci naviknu na taj retrookus, a osoba prestane osjećati taj „vlak“.

Ako ste u početku usmjereni na kupnju proizvoda bez okusa, obratite pozornost na kombinirane zamjene za šećer., Oni su 300 puta slađi od glukoze i nemaju kemijski okus.

Međutim, neke kombinacije tvari mogu i dalje biti izuzetno štetne po zdravlje. Oni uključuju ciklamat + aspartam, acesulfam + aspartam, saharin + ciklamat i neke druge.

Prije kupnje pažljivo proučite naljepnicu.

Vrhunski liječnici i recenzije dijabetičara

Liječnici odobravaju uporabu nadomjestaka za šećer od zdravih ljudi.

Prema liječnicima, konzervativcima je bolje odabrati fruktozu ili sorbitol, ali za ljubitelje inovativnih rješenja idealne su opcije kao stevija ili sukraloza.

Što se tiče dijabetičara, oni mogu birati umjetna sladila bez kalorija (ksilitol ili sorbitol). Ako sadržaj kalorija u proizvodu ne plaši pacijenta, može se odlučiti za steviju ili ciklamat.

Povezani videozapisi

Koji su zaslađivači najsigurniji i najukusniji? Odgovori u videozapisu:

Koristiti nadomjestak za šećer ili ne osobna je stvar. Ali, ako odlučite napraviti ovaj proizvod sastavni dio vaše prehrane, budite sigurni da slijedite dozu propisanu u uputama, kako ne biste donijeli štetu vašem tijelu umjesto koristi.

Pogledajte videozapis: Najbolji Centar za zdrav život na svetu. . Miroljub Petrovic (Rujan 2019).