Dijabetesna dijeta

Prednosti dijabetes mellitus graška tipa 2

Graška juhe i žitarice - ukusna i zadovoljavajuća. Jednom zgnječeni u stanje pirea, grašak izgleda kao škrob, tako da su mnogi dijabetičari zabrinuti oko toga može li se grašak pojesti s dijabetesom tipa 2. Odgovor je jednostavan - moguće je, pa čak i nužno.

Ova kultura mahunarki ne samo da ne šteti pacijentu s dijabetesom, već donosi i opipljive koristi.

Korisna svojstva graška

Ljudi koji vode zdrav život i koji su zainteresirani za pravilnu prehranu, znaju o prednostima graška i uključuju ga u svoju prehranu. Uostalom, sadrži veliku količinu biljnog proteina i ima nizak glikemijski indeks.

Zbog toga jela iz nje dugo vremena eliminiraju glad i pokrivaju značajan dio tjelesnih potreba za proteinima. Ako slijedite druga načela pravilne prehrane, onda redovita konzumacija graška može poslužiti kao dobra prevencija dijabetesa, kardiovaskularnih bolesti i raka.

Proučavanje biokemijskog sastava ovog mahuna pokazalo je prisutnost raznih vitamina B, A, C, E vitamina u cijelom grašku, kao i K i H. značajan dio je mangan.

Osim toga, postoje organski spojevi koji ovaj proizvod čine istinski iscjeljujućim. Jedna od njih je aminokiselina arginin, koja je uključena u mnoge metaboličke procese u tijelu.

arginin

Arginin se odnosi na zamjenjive aminokiseline. Aktivno ga proizvodi ljudsko tijelo u plodnoj dobi, a kod djece, adolescenata i starijih osoba, kao i kod nezdravih ljudi, može se osjetiti njegov nedostatak.

Grašak je jedan od proizvoda koji sadrže maksimalnu količinu arginina. Više nego u grašku, ova aminokiselina nalazi se samo u pinjolima i sjemenkama bundeve.

Arginin ima ljekovita svojstva. Dio je mnogih lijekova - imunomodulatora, hepatoprotektora (sredstva za regeneraciju stanica jetre), srčanih, anti-burn lijekova i mnogih drugih.

To je naširoko koristi u sportskim dodataka za ubrzavanje rasta mišića. Jedna od funkcija arginina u tijelu je stimuliranje proizvodnje hormona rasta, koji je odgovoran za rast mišićnog tkiva. Povećana sekrecija hormona rasta pomlađuje tijelo i doprinosi ubrzanom sagorijevanju masnih rezervi.

Takav prirodni izvor arginina, poput graška, ne mogu se ignorirati od strane bodybuildera i dizača tegova. Ovaj proizvod je zauzeo važno mjesto u prehrani mnogih sportaša.

Koji grašak je korisniji?

Ako usporedite zeleni grašak i ljušteno grašak sjemenke, koji imaju tendenciju da se kuhati mekana i koriste se za grašak juhe i pire krumpir, onda hranjive tvari su više u grašak. Uostalom, značajan dio vitamina i minerala nalazi se u koži koja se uklanja prilikom ljuštenja. No, u pročišćenom sjemenu hranjivih tvari ostaje mnogo.

Najkorisniji zeleni grašak - izvađen iz kreveta u stanju mliječne zrelosti, Stoga, u sezoni morate ga pojesti koliko god je to moguće, nadopunjavanjem tjelesnih zaliha tvari koje su joj potrebne.

Smrznuti grašak također dobro čuvaju svoja vrijedna svojstva, konzervirana - malo lošija, ali njegova korisnost je nesumnjiva.

Oljušteni grašak, uz nesumnjivu korisnost, dobar je i zbog visokog okusa i cjelogodišnje dostupnosti.

Sumirajući gore navedeno, možemo zaključiti da je jedinstveni prirodni sastav graška:

  • Pomaže jačanju kardiovaskularnog sustava;
  • Snižava kolesterol u krvi;
  • Jača imunološki sustav;
  • Promiče rast mišića i pomlađivanje tjelesnih tkiva;
  • Pokriva značajan dio tjelesne dnevne potrebe za proteinima, vitaminima i mineralima;
  • Usporava apsorpciju glukoze u krvi iz drugih proizvoda;
  • Ne uzrokuje povećanje razine glukoze u krvi.

Tvari koje su bogate ovim leguminozama dio su brojnih lijekova i dodataka prehrani.

Ove neosporne činjenice uvjerljivo govore u prilog uključivanju graška u vašu prehranu.

Prednosti dijabetesa graška

U tijelu bolesnika sa šećernom bolesti postoje problemi s obradom šećera iz hrane. Pojavljuju se ili zbog odsutnosti hormona inzulina, koji je namijenjen za korištenje šećera i mora biti proizveden od pojedinačnih stanica gušterače (dijabetes tipa 1), ili zato što tkiva ignoriraju inzulin i ne ulaze u metaboličke procese s njim (šećer tipa 2) dijabetes).

Zbog nemogućnosti integriranja u lanac metaboličkih procesa, glukoza cirkulira kroz vaskularni sloj, donoseći veliku štetu tijelu.

Prve posude pate od viška šećera u krvi, a zatim se u bubrezima, očima, donjim ekstremitetima, zglobovima počinju patološki procesi. Rezultat negativnih promjena mogu biti takve komplikacije kao ateroskleroza, koje neizbježno dovode do srčanog udara i moždanog udara, amputacije nogu, gubitka vida, zatajenja bubrega.

Zbog signala mozga koji prisiljavaju stanice gušterače da stalno proizvode inzulin, koji je praktički beskoristan u dijabetesu tipa 2, oni se mogu osiromašiti i proizvodnja ovog hormona će prestati. A to je dijabetes melitus tip 1, koji zahtijeva cjeloživotne dnevne injekcije inzulina.

Da bi se zaustavio razvoj patologije, bolesnik s dijabetesom mora stalno slijediti dijetu koja isključuje hranu s visokim glikemijskim indeksom. Grašak, koji ima nisku vrijednost ovog indeksa, postaje zamjena za mnoge žitarice, proizvode od brašna, čiji je indeks previsoko visok.

Zahvaljujući svojim dragocjenim ljekovitim svojstvima, grašak sa šećernom bolešću tipa 2 ne zamjenjuje samo nezakonite proizvode, nego to čini s velikom koristi za pacijenta. Uostalom, njegov terapeutski učinak usmjeren je upravo na ona područja koja najviše boluju od ove bolesti.

Sposobnost graška da uspori proces apsorpcije šećera u krvi pomaže u održavanju njegove koncentracije na prihvatljivoj razini.

Blagotvorne supstance prisutne u ovom mahunu jačaju krvne žile, za razliku od glukoze, koja ih uništava, povećava oslabljeni imunitet i potiče obnovu tkiva oboljelih od dijabetesa.

Ako osoba s dijabetesom tipa 2 jede grašak, luk, kupus i druge dopuštene namirnice s niskim glikemijskim indeksom, vodi aktivan životni stil, gubi prekomjernu težinu, onda se njegovo zdravstveno stanje poboljšava do te mjere da se dijabetes tipa 2 može povući.

Stoga je potrebno strogo se pridržavati svih preporuka endokrinologa i mijenjati nezdrav životni stil, koji najčešće dovodi ljude do šećerne bolesti tipa 2.

recepti

U ljeto, prikupiti krila od mladog zelenog graška i suha. Od njih možete napraviti izvarak, koji se u narodnoj medicini koristi za liječenje dijabetesa.

2 tbsp slomiti krilo od suhe zelene graška mahuna sipati čistu hladnu vodu u volumenu od 1 l i kuhati na niskom kuhati 3 sata.Proizvodi decoction - doza za 1 dan. To je potrebno prihvatiti, podijeliti u 3-4 prijema u redovitim intervalima. Liječenje je trajalo 30 dana.

Sušeni grašak tlo u brašno zadržava sva ljekovita svojstva ovog mahunarki. Kod dijabetesa korisno je uzeti prazan želudac pola žličice tri puta dnevno.

Od smrznutog zelenog graška i luka, također vrlo korisnog za dijabetes, možete napraviti ukusni umak, s kojim će i dosadna kaša ići uz prasak.

Za kuhanje trebat će vam:

  1. 2 žlice. otopljeni grašak;
  2. Malo čaše sitno isjeckanog luka;
  3. 25 g maslaca;
  4. 0,5 žlice. vrhnje;
  5. 1.5 Čl. voda;
  6. 1 tbsp. brašna
  7. Sol, začini, dopušteni za dijabetes.

Prokuhajte vodu, ulijte u njega sjeckani luk, posolite. Nakon ponovnog vrenja sipati odmrznuti grašak, promiješati i kuhati 5 minuta.

U tavi pržite brašno do zlatno smeđe boje, zatim dodajte ulje i začine, stalno miješajući. Zatim dodajte kremu i vodu u kojoj je kuhano povrće, približno. Šalice. Kuhajte umak dok se ne zgusne, zatim dodajte kuhano povrće, ponovno prokuhajte i izvadite iz vatre.

Pogledajte videozapis: Video priručnik za dijabetičare 1320 (Studeni 2019).

Loading...