Dijabetesna dijeta

Pomaže li zobena kaša s kolesterolom?

Nutricionisti diljem svijeta jednoglasno prepoznaju zobenu kašu kao najkorisniju kulturu žitarica za ljude. Preporučuje se u slučaju bolesti probavnog trakta, živčanog sustava i štitne žlijezde, kao i trovanja tijela i slabog imuniteta.

Međutim, zobena kaša je najkorisnija za pacijente s visokom razinom kolesterola i glukoze u krvi, visokom težinom i smanjenim metabolizmom. Zbog toga se jela iz Herkula uvijek uključuju u terapijske dijete za dijabetes tipa 1 i tip 2 i aterosklerozu.

Ali zašto je zobena kaša toliko dobra za srce i krvne žile, kako pomaže regulirati koncentraciju kolesterola i šećera u krvi i zašto je preporučljivo jesti kako bi se spriječio moždani udar i srčani udar? Odgovori na ova pitanja leže u jedinstvenom sastavu zobene kaše i njezinoj sposobnosti borbe protiv bolesti i liječenja tijela.

struktura

Glavna značajka zobene kaše je visok sadržaj najvrednije topljivih vlakana, nazvanih β-glukan. Ova biljna vlakna su izrazito različita od onih s kojima su bogati mekinje, mahunarke, povrće, zelenilo i voće.

β-glukan stimulira izlučivanje žuči i povećava njegovu aktivnost, pomažući tijelu da otopi štetni kolesterol i izbaci ga. Danas se β-glukan prodaje u ljekarnama kao lijek za aterosklerozu, ali samo zobena kaša je prirodni izvor ove moćne tvari.

Također, zobena kaša je bogata antioksidansima, vitaminima B, makro- i mikroelementima, polinezasićenim masnim kiselinama i drugim esencijalnim elementima. U isto vrijeme, zobena kaša sadrži manje škroba od riže, kukuruza, pa čak i heljde, što znači da ne uzrokuje naglo povećanje razine šećera u krvi.

Sastav zobene kaše:

  1. B-glukan topivih vlakana;
  2. Vitamini - B1, B2, B3, B6, B9, PP, K, H, E;
  3. Makronutrijenti - kalij, magnezij, kalcij, natrij, sumpor, fosfor, klor;
  4. Elementi u tragovima - željezo, jod, kobalt, mangan, bakar, fluor, cink;
  5. Polinezasićene masne kiseline - Omega-3, Omega-6 i Omega-9;
  6. Složeni ugljikohidrati;
  7. Nezamjenjive i zamjenjive aminokiseline.

Sadržaj kalorija u zobenim pahuljicama je prilično visok i iznosi 352 kcal. na 100 gr. proizvoda.

Međutim, jedna mala šalica pahuljica (70 gr.) Dovoljna je da vas zadrži puno vremena zaredom, te stoga izbjegavate grickanje sa sendvičima, čipsom i drugim štetnim proizvodima.

Korisna svojstva

Zobena kaša je službeno priznata od strane nutricionista kao superhrana, to jest, nezamjenjiv prehrambeni proizvod za ljudsko zdravlje. Po mišljenju liječnika, zobena kaša je osobito korisna za osobe s kardiovaskularnim bolestima, za koje nije riječ samo o ukusnoj i zdravoj hrani, nego io pravom lijeku.

Zobene pahuljice se također preporučuju za uporabu osobama s visokom razinom šećera u krvi, posebice pacijentima s dijagnozom dijabetes melitusa. Činjenica je da je zobena kaša bogata složenim ugljikohidratima, koje tijelo dugo apsorbira, ne uzrokuju nagli skok glukoze u krvi i potpuno popunjavaju tjelesnu potrebu za glukozom.

Redovita uporaba zobene kaše izvrsna je prevencija nedostataka vitamina i minerala, a time i mnogih ozbiljnih tegoba. Do danas je dokazano da je razvoj bolesti srca i krvnih žila često povezan ne samo s konzumiranjem visokovrijedne, visoko kalorijske hrane, već is nedostatkom esencijalnih hranjivih tvari.

Zdravstvene prednosti zobene kaše:

  • Snižava kolesterol. Zobena kaša omogućuje vam brzo snižavanje kolesterola za 15% i otapanje kolesterola u krvnim žilama. Učinkovitost zobene kaše od kolesterola je toliko visoka da čak može zamijeniti uporabu statinskih lijekova koji imaju ozbiljne nuspojave i zabranjeni su tijekom trudnoće. Važno je napomenuti da zobena kaša uklanja samo štetni kolesterol, bez utjecaja na zdravu;
  • Spriječava stvaranje žučnih kamenaca i pretilosti jetre. β-glukan ne dopušta da kolesterol zgusne žuč i ne pretvori ga u kamenje, čime se osigurava prevencija kolelitijaze, kolecistitisa i pankreatitisa. Osim toga, topljiva vlakna iz zobene kaše uklanja višak masnoće iz tijela, štiteći jetru od masne hepatoze;
  • Snižava krvni tlak. Zobena kaša sadrži posebne tvari - avenanthramine, koje sprečavaju kolesterol i krvne stanice da se nasele na zidovima krvnih žila. Zbog toga zobena kaša smanjuje pritisak i štiti osobu od ateroskleroze;
  • Snižava razinu šećera u krvi. Hercules je proizvod s relativno niskim glikemijskim indeksom, jer sadrži malo škroba, ali mnogo vlakana i složenih ugljikohidrata. Nakon jela zobene pahuljice, osoba ne osjeća glad satima, jer se složeni ugljikohidrati polako apsorbiraju u tijelu i održavaju normalnu razinu šećera u krvi. Zbog toga se zobena kaša smatra najkorisnijom kašom za osobe s dijabetesom;
  • Poboljšava probavu. Zbog visokog sadržaja vlakana, zobena kaša pomaže u normalizaciji gastrointestinalnog trakta, brzo uklanja zatvor, nadutost i povećava stvaranje plina. Osim toga, zobena kaša pomaže očistiti tijelo od toksina, toksina, pa čak i parazita;
  • Tretira gastritis i čir na želucu. Zobena kaša djeluje na stijenke jednjaka i želuca te ih štiti od agresivnih učinaka želučanog soka i probavnih enzima. Dakle, zobena kaša pomaže u ublažavanju žgaravice i upale te značajno poboljšava stanje pacijenta;
  • Pomaže da izgubite težinu. Unatoč činjenici da je zobena kaša bogata kalorijama, to je vrijedan dijetetski proizvod i omogućuje vam da se brzo riješite viška kilograma. Zobena kaša je iznimno učinkovita i pomaže postići željeni rezultat bez štete po zdravlje.

Kako koristiti

Kako su zobena kaša i kolesterol više puta spomenuti - to su nepomirljivi neprijatelji, ali za učinkovito liječenje visokog kolesterola potrebno ga je pripremiti samo prema određenim receptima. Redovita zobena kaša, kuhana u punomasnom mlijeku i sa šećerom, u ovom slučaju će biti praktički beskorisna.

Da bi zobena kaša od kolesterola zaista funkcionirala, savjetuje se kuhati na vodi ili obranom mlijeku. Ne preporučuje se podvrgavati ih dugotrajnoj toplinskoj obradi kako bi se zaštitili vitamini i minerali od uništenja.

Najbolje je namočiti zobenu kašu za noć, a ujutro pojesti omekšane pahuljice za doručak. Vrlo dobro je dodati takvu hranu iz visokog kolesterola kao što su jagode, borovnice, lingonije, crvene i crne ribizle, kriške šljiva i slane jabuke. Sladite ovo jelo može biti žlica prirodnog meda.

Zobena kaša dobro se slaže s orašastim plodovima, koji su dobro poznati prirodni lijek za plakove kolesterola. Orasi, lješnjaci, bademi i pistacije najučinkovitije se nose s tim. Osim toga, kaša se može začiniti prstohvatom cimeta, koji ne samo da snižava kolesterol, već se i bori s visokim šećerom.

Hercules se može koristiti ne samo za kuhanje kaše, nego ih možete dodati i zelenim salatama, juhama i, naravno, slasticama. Dakle, poznati kolačići od zobene kaše mogu biti izuzetno korisni za zdravlje, ako ih kuhate s fruktozom i drugim sladilima.

O prednostima i štetnosti zobene kaše govori se u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: POGLEDAJTE ŠTO SE DOGAĐA SA VAŠIM TIJELOM KADA JEDETE JEČAM!!! (Listopad 2019).