Dijabetesna dijeta

Prednosti i štetnost pektina

Pektin je svestrana tvar koja se koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji. Njegova uporaba ne šteti.

Mase su dobile neizgovoreno ime "prirodno uređeno". Razmotrite što je to i što je njegovo korištenje.

Pektin - što je to supstanca?

Pektin je kemijski spoj koji nastaje iz ostataka galakturonske kiseline. Prevedena riječ znači doslovno "zamrznuta".

Aditiv se aktivno koristi u medicini, u farmaceutskoj industriji u proizvodnji hrane. Označava se kao E440. Polisaharid dobro upija vlagu i nakon potpunog oticanja počinje se otapati.

Glavne značajke pektina uključuju:

  • sposobnost zadržavanja oblika;
  • geliranje;
  • ovijanje;
  • rasvjeta;
  • zadebljanje (zgušnjivač);
  • posjeduje svojstvo zadržavanja vlage;
  • je dobar sorbent.

Za masovnu upotrebu, polisaharid je namijenjen u obliku tekućine i praha. Može se naći u supermarketima za kućnu uporabu. Tvar može poslužiti kao zamjena za želatinu.

Pektin je u mnogim biljkama, povrću, voću i bobicama. Poboljšava njihovu stabilnost tijekom skladištenja i ne gubi vlagu.

Tvar se uglavnom izlučuje iz jabuka i agruma, rjeđe iz korijena. U njegovu proizvodnju sudjeluju brojna strana poduzeća. Polisaharid citrusa je obično lakši od jabuke.

U prehrambenoj industriji, tvar se koristi kao ugušćivač. Dodaje se prema GOST-u i TU-u na majonezu, punila konditorskih proizvoda, marshmallows i marmelade. Kod kuće, uz njegovo sudjelovanje, pripremaju se žele, džemovi. U farmaceutskoj industriji, koristi se za stvaranje tableta (enkapsulacija).

Gdje kupiti pektin? Prodaje se u ljekarnama u praškastom obliku.

Što je korisno?

Pektin je često uključen u sastav lijekova za čišćenje tijela. To je dobar sorbent. Kada se proguta, apsorbira toksine i štetne spojeve i uklanja ih iz tijela.

Korisna svojstva uključuju:

  • uklanja štetne tvari iz tijela;
  • povećava pokretljivost crijeva;
  • potiče brzo pražnjenje;
  • razgrađuje masti;
  • obaviti crijeva;
  • smanjuje rizik od razvoja dijabetesa;
  • doprinose obnovi mikroflore;
  • pomaže kod trovanja;
  • poboljšava apsorpciju tvari u crijevima;
  • normalizira metaboličke procese;
  • namijenjene za profilaktičke svrhe osobama koje se nalaze u zagađenim područjima.

kontraindikacije

Kod uzimanja lijekova na bazi pektina u velikim količinama može se uočiti suprotan učinak. To se ne odnosi na voće i povrće - sadrži malu dozu. Također je potrebno umjereno koristiti dodatke prehrani i industrijske proizvode, gdje je njegova koncentracija dovoljna.

Glavna kontraindikacija za prijem u koncentriranom obliku - djeca mlađa od 6 godina. Uz oprez treba koristiti za kolecistitis, pankreatitis i peptički ulkus - u razdoblju pogoršanja nije preporučljivo koristiti pektin (oblik doziranja oslobađanja).

Kada se promatra prekomjerna uporaba, primjećuju se sljedeće nuspojave:

  • opstrukcija;
  • smanjenje apsorpcije korisnih komponenti;
  • teška nadutost;
  • fermentacija u crijevima.
NAPOMENA! U čistom obliku pektinski sorbent prodaje se u ljekarni. Detaljni uvjeti uporabe navedeni su u uputama za uporabu. Čajna žličica ½ tvari miješa se u posudi od pola litre. Dobivena otopina se hladi i uzima dvaput dnevno.

Gdje se nalazi?

Pektini su sadržani u čistom obliku u lijekovima. Njegova recepcija ne tvori organsku rezervu u tijelu. Najkorisniji polisaharidi sadržani u povrću i voću, i to: repa, jabuke, agrumi, mrkva.

Tablica sadržaja pektina u proizvodima:

Naziv proizvoda (voće)Količina, gramaNaziv proizvoda

Povrće ()

Broj

gram

jabuke

Crni ribiz

naranče

marelica

malina

1.6

1.1

1.5

1.0

0.7

mrkve

bundeva

luk

kupus

patlidžan

0.6

0.3

0.5

1.0

0.6

Pektinska dijeta za mršavljenje

Pektin se često koristi za smanjenje težine. Pomaže u uklanjanju viška kilograma i stajaćoj masnoći. Tvar smanjuje apetit i poboljšava pokretljivost crijeva, što rezultira ubrzanom probavom manje količine hrane. S takvom prehranom zabranjena je uporaba alkohola i kave. U procesu smanjenja tjelesne težine preporuča se piti do 2 litre vode dnevno.

Pektinska dijeta traje tjedan dana. Za to vrijeme moguće je izgubiti 3 kg. Da bi se postigao veći rezultat, može se produžiti za još jedan tjedan. Takva prehrana ima prednost nad drugima, jer pektini uništavaju masnoće i čiste tijelo.

Video o pektinu i njegovim svojstvima:

Preporučeni sedmodnevni izbornik

Nutricionisti preporučuju sljedeći sedmodnevni izbornik:

Prvi dan:

  1. Za doručak morate pripremiti jelo: nasjeckajte ili narežite tri jabuke, začinite sokom od limuna, dodajte malo oraha.
  2. Za ručak, pripremanje salate od jabuka, jaje (tvrdo kuhano odijelo), peršin ili cilantro.
  3. Večera - rezano je nekoliko jabuka i naranče.

Drugi dan:

  1. Doručak: tanjur kuhane riže (sorta basmati) bez maslaca pomiješanog s prerađenim jabukama.
  2. Ručak: u pećnici se peče nekoliko jabuka. Po želji, izbornik se može razrijediti pečenom bundevom.
  3. Večera: breskva ili marelice i kuhana riža (može se zamijeniti s heljdom).

Treći dan:

  1. Doručak: zobena kaša pomiješana s sitno sjeckanim voćem, možete dodati marelicu, borovnicu.
  2. Ručak: nisko-masni svježi sir i mandarina.
  3. Večera: večera se priprema od dunje, jabuka i oraha.

Četvrti dan:

  1. Za doručak, svježe mrkve i jabuke, zobenu kašu (tu je i neko voće).
  2. Ručak: bundeve s rižom.
  3. Večera: pečene jabuke s dijabetičkim limunovim sirupom.

Peti dan:

  1. Doručak: zobena kaša bez dodatka marelice.
  2. Ručak: dva kuhana jaja i salata od cikle.
  3. Večera: za kuhanje večere trebat će vam sirova, naribana mrkva i neki orasi. Sve temeljito izmiješajte.

Šesti dan:

  1. Doručak: salata od strmih jaja, zelenila i jabuka. Obučen sokom od limuna.
  2. Ručak: pečene jabuke s orasima.
  3. Večera: svježa mrkva i naranča.

Sedmi dan (zaključak):

  1. Doručak: svježi sir s dodatkom marelice ili šljiva.
  2. Večera: pečena bundeve s limunovim sokom, kuhana basmati riža.
  3. Večera: za večeru se priprema voćna salata od jabuka, breskve i naranče.
Napomena. S namjerom da se prehrana nastavi još tjedan dana, dijeta se ponavlja danju.

Tijekom pektinske prehrane morate piti puno tekućine. Kao napitci prikladni ukusi od kamilice, Hypericum, čaj od đumbira-limuna, pića s dodatkom cimeta i brusnica, voćni napitci. Crni čaj treba odbaciti neko vrijeme.

Važno je! Kada čir na želucu, smanjena kiselost (naviše) dijeta neće raditi. Osobe s dijabetesom mogu dodati zaslađivač u obroke.

Pektin je korisna supstanca koja se koristi u farmakologiji, proizvodnji hrane, medicini. Nalazi se u voću i povrću, u čistoj tekućini ili u prahu. Koristi se za čišćenje tijela i gubitak težine. Jedan od najpopularnijih postupaka danas je pektinska dijeta bazirana na voću i povrću.

Pogledajte videozapis: Marihuana i Fitness? Prednosti i mane marihuane tijekom treninga - Balkan fittomislavzovko (Listopad 2019).