Dijabetesna dijeta

Može li ananas s dijabetesom tipa 2?

Kod dijabetesa drugog tipa, ili kako ga još nazivaju, tipa neovisnog o inzulinu, pacijent je jednostavno dužan pridržavati se dijete koja je lišena brzo razgrađenih ugljikohidrata. Ispravno odabrana dijeta postaje glavni asistent u borbi protiv "slatke" bolesti. Endokrinolozi biraju hranu prema njenom glikemijskom indeksu (GI), koji će pokazati kako se brzo unosi glukoza u prehrani određenog proizvoda ili pića.

Obično liječnici na recepciji razgovaraju o najčešćim i dopuštenim proizvodima, zaboravljajući pritom obratiti pozornost na one koji su možda iznimno prisutni u izborniku.

Ananas je jedan od takvih proizvoda. Da biste razumjeli zašto ovo voće nije ušlo u dnevni meni, trebali biste proučiti neke podatke, kao što su glikemijski indeks ananasa i njegov sadržaj kalorija. Uostalom, dijabetičari zabranjuju visokokaloričnu hranu, jer su mnogi od njih pretili. A to je glavni uzrok ove bolesti.

U nastavku će se razmotriti sljedeća pitanja - je li moguće jesti ananas s dijabetesom, u kojoj količini je dopušteno jesti i koji ananas za dijabetičare odabrati - svježi ili konzervirani u posudi.

Ginekemijski indeks ananasa

S dijabetesom trebate hranu s indikatorom do 50 jedinica - to je osnova prehrane. Hrana s podacima 50 - 69 jedinica može biti na izborniku kao iznimka, nekoliko puta tjedno ne više od 100 grama, s obzirom da je "slatka" bolest ne napreduje. Svježa i termički obrađena hrana s indeksom od 70 jedinica i više strogo je zabranjena, jer čak i mali dio može povećati koncentraciju glukoze u krvi za 4 mmol / l.

Prilikom konzumiranja voća i bobičastog voća potrebno je uzeti u obzir da promjena njihove konzistentnosti također mijenja GI. Što je više plodova slomljeno, to je veći indeks. Međutim, ova se vrijednost ne mijenja značajno. Nemoguće je napraviti sokove od voća i bobičastog voća, čak i uz minimalni GI. Sve je jednostavno objašnjeno - s takvom obradom proizvod gubi vlakna, a glukoza brzo ulazi u tijelo, što može uzrokovati hiperglikemiju i negativne učinke na ciljne organe.

Da bi se shvatilo može li se ananas koristiti u dijabetesu drugog tipa, potrebno je upoznati se s njegovim GI i kalorijskim sadržajem. Odmah treba napomenuti da ni u kojem slučaju ne smijete kupiti konzervirani proizvod zbog uporabe bijelog šećera tijekom konzerviranja.

Svježi ananas ima sljedeće pokazatelje:

  • glikemijski indeks je 65 jedinica;
  • kalorija na 100 grama proizvoda bit će samo 52 kcal.

Iz toga slijedi da je pitanje - mogu li dijabetičari jesti ananas vrlo kontroverzno i ​​morate donijeti odluku u svakom pojedinom slučaju. U normalnom tijeku bolesti (bez egzacerbacija), dopušteno je koristiti ananas sa šećernom bolešću tipa 2 najviše dva puta tjedno, a ne više od 100 grama jednom. Istodobno je nemoguće opteretiti izbornik drugim proizvodima s prosječnim indeksom.

Da bi se višak glukoze iz ananasa u krv brže obrađivao u tijelu, potrebna vam je fizička aktivnost. Obično su ljudi aktivniji ujutro, pa je bolje jesti ovo voće za doručak.

Upotreba ananasa

Potrošnja ananasa kod dijabetesa tipa 2 posebno je vrijedna zbog prisutnosti vitamina, minerala i drugih korisnih tvari. U narodnoj medicini postoje mnogi recepti na bazi soka od ananasa, u borbi protiv bolesti bubrega, kardiovaskularnog sustava i prekomjernog edema.

Zbog velike količine vitamina B sadržanih u ananasu, ima neprocjenjiv blagotvoran učinak na živčani sustav - san postaje jači, razdražljivost se smanjuje i živčana razdražljivost.

Ananas je koristan zbog svojih antioksidativnih svojstava - proces starenja tijela je usporen, iz njega su izvedeni slobodni radikali, zbog čega stanice nisu oštećene.

Ananas sadrži sljedeće korisne tvari:

  1. provitamin A;
  2. Vitamini B;
  3. vitamin PP;
  4. fosfora;
  5. kalij;
  6. kobalt;
  7. magnezij;
  8. fosfora;
  9. željezo;
  10. cink.

Kod dijabetesa vjeruje se da ananas može donekle smanjiti koncentraciju šećera u krvi zbog prisutnosti tvari kao što je riboflavin. Odlučivanje o tome koliko konzumirati ako možete koristiti ananas u šećernoj bolesti tipa 2 je individualna odluka svakog pacijenta. Uostalom, on sam mora procijeniti koristi i štete za tijelo i uzeti u obzir indeks otpornosti na inzulin.

Ananas ima sljedeće pozitivne učinke na tijelo:

  • povećava imunitet, tijelo je manje osjetljivo na bolesti;
  • ima snažan antioksidativni učinak;
  • redovita upotreba ananasa ili njegovog soka je prevencija moždanog udara i srčanog udara;
  • snižava krvni tlak.

Zdravi ljudi su preporučili ovo voće u prehrani. Ali je li to moguće za dijabetičare ananas, sporna točka. Dijabetičari bi trebali jesti s oprezom, ne više od 100 grama dva puta tjedno.

Kako jesti

Budući da je glavno pitanje - je li već odgovor na dijabetes od ananasa, vrijedno je obratiti pozornost na važnost prehrane. Dijetalna terapija je glavni tretman za inzulin-ovisni tip dijabetesa. Osim odabira pravih proizvoda s niskim GI i kalorijskim sadržajem, važno je da ih se može toplinski tretirati i uravnotežiti dnevnu prehranu. To je potrebno kako bi pacijent u potpunosti primio vitamine i minerale koje tijelo zahtijeva.

Svakodnevno je vrijedno jesti hranu, životinjskog i biljnog podrijetla. Također je važno promatrati ravnotežu vode - piti najmanje dvije litre tekućine dnevno. Općenito, možete izračunati individualnu potrebu - piti jedan mililitar tekućine za jednu kalorija.

Dopušteno je obogatiti okus jela s raznim začinima, koji uz njihovu kulinarsku vrijednost imaju i terapijski učinak, smanjujući koncentraciju glukoze u krvi. Upečatljiv primjer je kurkuma za dijabetes, koja se koristi u mnogim receptima tradicionalne medicine. Iz njega možete napraviti zlatno mlijeko, koje smanjuje upalu i povećava imunitet.

Kao što je već spomenuto, važno je da se proizvodi pravilno zagrijavaju. Nepravilno kuhanje može povećati sadržaj kalorija u posuđu i pojavit će se loš kolesterol.

Dopušteni su sljedeći načini kuhanja:

  1. za par;
  2. kuhati;
  3. u mikrovalnoj pećnici;
  4. u spoju štednjaka, s izuzetkom načina "pržiti";
  5. na roštilju;
  6. guliti u tavi na vodi, pokušati koristiti na minimum biljno ulje, po mogućnosti maslinovo ulje.

Trebate jesti najmanje pet puta dnevno, ako se osjećate gladni, recimo lagani obrok, primjerice čaša fermentiranog mliječnog proizvoda ili povrća. Voće i bobičasto voće je dopušteno više od 200 grama dnevno, bolje je da ih pošaljete za sutra.

Kašica, povrće, voće i mliječni proizvodi moraju biti uključeni u svakodnevnu prehranu. U isto vrijeme, povrće treba uzeti i do pola dnevne prehrane. Broj jaja treba biti ograničen, ne više od jednog. Sve se to objašnjava činjenicom da žumanjak sadrži puno lošeg kolesterola, što uzrokuje stvaranje kolesterola i blokiranje krvnih žila.

Dijabetičari se peku iz brašna samo određenih sorti - raž, zobena kaša, heljda, lan, amarant i kokos. To je kokosovo brašno koje se smatra najkorisnijim i ima najniži sadržaj kalorija u usporedbi s drugim vrstama brašna.

Žitarice su izvrstan izvor energije i vlakana. Dijabetičarima prvog i drugog tipa dopuštena je sljedeća grupa:

  • heljda;
  • zobeno brašno;
  • smeđa (smeđa) riža;
  • krupica ječma;
  • pšenična kaša.

Zabranjena kukuruzna kaša s dijabetesom tipa 2 zbog visokog glikemijskog indeksa. Usput, što je deblja konzistencija kaše, to je niži GI. Kuhanje treba mljeti vodu i bez dodavanja maslaca.

Može se zamijeniti biljnim uljem.

Popis dopuštenih povrća je prilično opsežan, možete kuhati razna jela - salate, variva, juhe i složenke. Dopušteno je sljedeće povrće:

  1. patlidžan;
  2. luk
  3. rajčica;
  4. squash;
  5. češnjak;
  6. krastavac;
  7. kupus bilo koje vrste - bijeli, crveni, Peking, cvjetača, brokula i prokulica;
  8. gorka i slatka paprika (bugarski);
  9. svježa mrkva i repa (ne kuhana);
  10. gljive.

Poštivanje svih ovih pravila može održati razinu šećera u krvi u normalnim granicama.

U videu u ovom članku Elena Malysheva ispričala je o prednostima ananasa.

Pogledajte videozapis: Dr Donald Miller, dijabetes (Rujan 2019).