Dijabetesna dijeta

Izbornik za dijabetičare tip 2 za svaki dan s receptima

U dijagnostici dijabetesa melitusa druge vrste, osoba je kršenje metaboličkih procesa, zbog čega tijelo gubi sposobnost da adekvatno apsorbira glukozu. U ovom slučaju, važna uloga može igrati pravilnu prehranu, ona mora biti racionalna.

Promjena prehrambenih navika je temeljni način liječenja blage dijabetesa, osobito ako se formira na pozadini prekomjerne težine.

Kada je stadij bolesti umjeren ili težak, liječnik odlučuje o potrebi korištenja ne samo prehrane, već i lijekova za normalizaciju razine šećera u krvi, umjerenu tjelesnu aktivnost.

Značajke prehrane kod bolesti tipa 2

Budući da je dijabetes drugog tipa gotovo uvijek povezan s pretilošću, glavni je zadatak izgubiti težinu pacijenta. Ako možete izgubiti višak masnoće, potreba za tabletama za hipoglikemiju je smanjena, jer koncentracija glukoze sama pada.

Mnogo energije nosi lipide, što je dvostruko više energije od one koju hrana može dobiti od proteina i ugljikohidrata. Stoga, korištenje niskokaloričnih dijeta je opravdano, to će pomoći smanjiti unos masti u tijelu.

Da biste uspješno liječili metaboličku bolest, potrebno je pridržavati se određenih mjera, prije svega se morate naviknuti na čitanje informacija o prehrambenom proizvodu naznačenom na naljepnici. Na ambalaži proizvođači moraju napisati točnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata.

Jednako važno prije kuhanja:

  1. uklanjanje masti iz mesa;
  2. uklonite kožu s ptica.

Dijeta za dijabetičare uključuje konzumiranje povrća, voća i to bi trebalo biti pretežno svježe povrće (do 1 kg dnevno) i kiselo-slatko voće (oko 400 g dnevno).

Za dijabetičare tipa 2 budite svjesni da će čak i svježe salate od povrća biti beskorisne ako su začinjene masnim umacima, kiselo vrhnjem i posebno industrijskom majonezom. Takvi začini dodaju proizvodima glikemijski indeks i sadržaj kalorija, što se ne može dopustiti.

Nutricionisti savjetuju pripremu jela prženjem, kuhanjem i kuhanjem, prženje u suncokretovom ulju, maslacu i životinjskoj masnoći štetno je, izazivajući pojavu lošeg kolesterola i prekomjerne težine.

Za gubitak tjelesne težine s drugom vrstom bolesti preporučuje se pridržavanje posebnog rasporeda obroka:

  • jesti u malim porcijama u zakazano vrijeme;
  • kada se između obroka javi osjećaj gladi, pripremaju se grickalice;
  • posljednji put jedu ne kasnije od 2-3 sata prije noćnog sna.

Štetno je preskakati doručak, to je prvi obrok koji je potreban za održavanje stabilne razine glukoze tijekom dana. Ujutro morate jesti glavninu ugljikohidrata, oni moraju biti složeni (kaša, kruh od cjelovitog zrna, durum tjestenina).

Napad hiperglikemije može uzrokovati upotrebu alkohola koji sadrži alkohol, ali i napuštanje. Izuzetak od ovog pravila bit će visokokvalitetno suho crno vino, ali se također pije umjereno i uvijek nakon jela.

Liječnici savjetuju da kontroliraju veličinu porcija, jer dijabetičarima ne škodi kupiti kuhinjske vage za mjerenje odgovarajuće količine hrane. Ako nema skale, dio možete odrediti vizualno, ploča je konvencionalno podijeljena na pola:

  1. jedan komad staviti povrće i salatu;
  2. za druge složene ugljikohidrate i proteine.

Nakon nekog vremena, pacijent će naučiti raditi bez utega, bit će moguće mjeriti veličinu hrane "po oku".

Dnevna prehrana dijabetičara regulira dopuštenu i zabranjenu hranu, prva skupina uključuje: gljive, nemasnu ribu, meso, nemasne mliječne proizvode, žitarice, žitarice, slatko-kiselo voće, povrće.

Potpuno izuzeti iz menija jesu slatko pecivo, slano, dimljeno, ukiseljeno jelo, alkohol, gazirana pića, jaka kava, brzi ugljikohidrati, suho voće i masne juhe.

Dijabetes dijeta opcije

Dijeta za dijabetes tipa 2 za bolesnike s prekomjernom tjelesnom težinom trebala bi biti niska razina ugljikohidrata. Tijekom znanstvenog istraživanja dokazano je da je za jedan dan dovoljno da osoba konzumira više od 20 g ugljikohidrata, ako slijedite ovo pravilo, nakon šest mjeseci, pokazatelji šećera u krvi će pasti na prihvatljivu razinu, te će biti moguće minimizirati ili odbiti pilule za smanjenje šećera.

Takva prehrana prikladna je za pacijente koji vode aktivan životni stil, nakon nekoliko dana dolazi do primjetnog pozitivnog trenda, poboljšanja krvnog tlaka, profila lipida.

Često, kada dođe do kršenja metabolizma ugljikohidrata, liječnik propisuje da se pridržava tablice br. 8 ili br. 9 prema Pevsneru, međutim, moguće je koristiti i druge mogućnosti ishrane s niskim udjelom ugljikohidrata. Najčešći low-carb dijeta su: South Beach, Mayo Clinic's Diet, Glycemic Diet.

Glavna svrha prehrane na južnoj plaži je:

  • u kontroli gladi;
  • u smanjenju tjelesne težine.

U početku postoje stroga ograničenja u prehrani, dopušteno je jesti proteine ​​i neke vrste povrća. U sljedećoj fazi možete jesti različitije, sada bi trebalo smanjiti tjelesnu težinu. Složeni ugljikohidrati, voće, proizvodi mliječne kiseline, meso postupno se uvode u prehranu.

Za pacijente s dijabetesom tipa 2 dopuštena je prehrana klinike Mayo, koja se temelji na korištenju samo jednog jela - posebne juhe za sagorijevanje masti. Napravljen je od sastojaka:

  1. luk
  2. rajčice;
  3. Bugarski papar;
  4. svježi kupus;
  5. celer.

Juha začinjena čilijem, koja pomaže u uklanjanju masnoća. Jelo se jede u popodnevnim satima u bilo kojoj količini, moguće je dodati i jedno voće.

Drugi princip prehrane - glikemijska dijeta, pomaže smanjiti vjerojatnost naglih promjena razine šećera u krvi. Glavni zakon prehrane - 20% kalorija, koje se jedu dnevno, su neprerađeni složeni ugljikohidrati. U tu svrhu sokovi se zamjenjuju voćem, kruhom - od tijesta iz cjelovitog brašna. Još 50% je povrće, a preostalih 30% kalorija pada u bjelančevine, trebali biste redovito jesti nemasno meso, ribu i perad.

Neki ljudi s dijabetesom tipa 2 lakše izračunavaju broj kruhova (CU), postoji posebna tablica pomoću koje se ovaj pokazatelj može usporediti. U tablici, hrana se izjednačava prisutnošću ugljikohidrata u njima, apsolutno se može mjeriti svaka hrana.

Da biste razjasnili broj jedinica zrna proizvoda industrijske proizvodnje, morate pročitati oznaku:

  • trebate znati količinu ugljikohidrata za svakih 100 grama proizvoda;
  • podijeljeno s 12;
  • prilagodite dobiveni broj prema težini pacijenta.

U početku, osobi je teško da to učini, ali nakon nekog vremena brojanje krušnih jedinica postaje stvar nekoliko sekundi.

Prehrana za dijabetes tipa 2 danju

Dijeta u dijabetes treba slijediti za život, kako ne bi provaliti u junk food, važno je diversificirati jelovnik, uključiti cijeli niz hranjivih tvari. Izbornik za dijabetičare tip 2 za svaki dan s receptima (fotografija).

Ponedjeljak i četvrtak

Doručak: kruh od cjelovitog zrna (30 g); kuhano pileće jaje 1 (1 kom.); ječmena kaša (30 g); salata od povrća (120 g); zeleni čaj bez šećera (250 g); Jabuka pečena svježa (100 g).

Drugi doručak: ukusni keksi (25 g); čaj bez šećera (250 ml); pola banane (80 g).

Ručak: jedite kruh (25 g), boršč na pilećem mesu (200 ml); biftek (70 g); voćna salata (65 g); sok od bobica bez šećera (200 ml).

Ručak: kruh od krupnog brašna (25 g); salata od povrća (65 g); domaći sok od rajčice (200 ml).

Večera: kruh od cijelog zrna (25 g); krumpir jakne (100 g); kuhana riba (160 g); salata od povrća (65 g); jabuka (100 g).

Druga večera:

  • obranog kefira ili mlijeka (200 ml);
  • ukusni keksi (25 g).

Utorak i petak

Doručak: kruh (25 g); zobena kaša na vodi (45 g); paprikaš od zeca (60 g); salata od povrća (60 g); zeleni čaj (250 ml); tvrdi sir (30 g).

Drugi doručak: banana (150 g).

Ručak: kruh od cijelog zrna (50 g); juha s povrćem i mesnim okruglicama (200 ml); pečeni krumpir (100 g); goveđi jezik (60 g); salata od povrća (60 g); kompot bez šećera (200 ml).

Snack: borovnice (150 g); narančasta (120 g).

večera:

  1. kruh od mekinja (25 g);
  2. svježi sok od rajčice (200 ml);
  3. salata od povrća (60 g);
  4. kaša od heljde (30 g);
  5. kuhano meso (40 g).

Druga večera: kefir s niskim udjelom masti (umjesto kefira možete koristiti serum za dijabetes) (250 ml); Dijetetski kolačići (25 g).

Srijeda i subota

Doručak: kruh (25 g); paprikaš s povrćem (60 g); salata od povrća (60 g); kava bez šećera (150 g); pola banane (80 g); tvrdi sir (40 g).

Drugi doručak: 2 palačinke od brašna od cijelog zrna (60 g); čaj bez šećera (250 ml).

ručak:

Kruh s mekinjama (25 g); juha od juhe s povrćem (200 ml); kaša od heljde (30 g); pileća pileća jetra s povrćem (30 g); sok bez šećera (200 ml); salata od povrća (60 g).

Vrijeme čaja:

  • breskva (120 g);
  • mandarine (100 g).

Večera: kruh (15 g); riblji kotlet (70 g); dijabetični ukusni keksi (10 g); zeleni čaj s limunom (200 g); salata od povrća (60 g); Zobena kaša (30 g).

nedjelja

Doručak: knedle na pari s svježim sirom (150 g); kava bez šećera (150 g); svježe jagode (150 g).

Drugi doručak: kruh (25 g); proteinski omlet (50 g); salata od povrća (60 g); Sok od rajčice (200 ml).

Ručak: kruh od cijelog zrna (25 g); juha od graška (200 ml); pileći file, pečen s povrćem (70 g); pečena pita od jabuka (50 g); salata od povrća (100 g).

Ručak: breskva (120 g); brusnica (150 g).

večera:

  1. kruh (25 g);
  2. ječmena kaša (30 g);
  3. kotleta od goveđeg mesa s parom (70 g);
  4. sok od rajčice (200 ml);
  5. salata od povrća ili voća (30 g).

Druga večera: kruh (25 g), nemasni kefir (200 ml).

Predloženi izbornik za dijabetes je raznolik i može se koristiti dugo vremena.

Recepti za osobe sa simptomima dijabetesa tipa 2

U slučaju dijabetesa, jelovnik se može nadopuniti drugim zdravim jelima, a recepti su dati u nastavku.

Juha od graha

Za pripremu uzeti 2 litre povrća juha, malo zeleni grah, par krumpira, zelje i luk. Bujon se dovodi do kipućeg stanja, u njega se bacaju krumpiri, luk, kuha 15 minuta, a zatim se tekućini dodaju grahovi. Nekoliko minuta nakon kuhanja jelo je isključeno, smrvljeni zeleni zaspu.

Konzervirano povrće

Ako osoba ima dijabetes tipa 2, svidjet će se varivu od povrća za dijabetičare tipa 2. t Potrebno je uzeti nekoliko paprika, luk, patlidžan, tikvice, kupus, nekoliko rajčica, juha od povrća. Sve povrće je izrezati u približno istim kockama, staviti u tavu, preliti juhu, staviti u pećnicu i kuhati 40 minuta na 60 stupnjeva.

Izbornik za svaki dan je uravnotežen, sadrži sve hranjive tvari potrebne za pacijenta sa simptomima dijabetesa.

Recepti za dijabetičare navedeni su u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Doktor Erik Vestman, Dijeta bez šećera i bez skroba (Studeni 2019).

Loading...