Narodni tretman

Mogu li jesti mekinje s dijabetesom tipa 2?

Dijabetes melitus javlja se kada proizvodnja inzulina opada ili kada se pojavljuje inzulin-neovisna varijanta tijeka bez reakcije u tkivima i organima. Vodeći simptom dijabetesa je prekomjerna glukoza u krvi. U ovom slučaju, tkivima nedostaje prehrane zbog činjenice da ne može prodrijeti u stanice bez inzulina.

Glavni terapijski faktor za bolesnike s dijabetesom je održavanje željene razine glukoze, što se postiže odabirom lijekova za liječenje i dijetalnom terapijom. U prehrani morate kontrolirati glikemijski indeks - sposobnost hrane da uzrokuje nagli porast šećera u krvi.

Dijetetska vlakna mogu smanjiti ovu brojku, pa njihovo korištenje od strane pacijenata s dijabetesom može pomoći u održavanju zdravlja.

Ljekovita svojstva mekinja

Šećerna bolest je plaćanje osobe za civilizirani način života. Prejedanje, pretilost i ateroskleroza pojavile su se zbog uporabe rafiniranih namirnica s okusima i pojačivačima okusa. Istodobno, glavni prehrambeni proizvod je kruh od žitarica, ljušten iz ljuske.

Proizvodi od brašna iz brašna najvišeg stupnja zbog nedostatka vlakana imaju visok glikemijski indeks - uzrokuju oštar skok šećera u krvi. Šećer, bez biološke vrijednosti zbog višestupanjskog pročišćavanja, ima isti učinak.

U tom smislu, kako bi se napunilo manjkavo vlakno, pojavio se interes za unos mekinja. Bran - to je ljuska zrna, otpad mlinske industrije. Korištenje mekinja stimulira crijeva i potiče uklanjanje viška kolesterola i glukoze, vraća mikrofloru u crijevima, čisti tijelo.

Upotreba mekinja je posebno potrebna kod dijabetesa tipa 2, koji je kombiniran s prekomjernom težinom, aterosklerozom i metaboličkim sindromom. Za njih je posebno važno kontrolirati glikemijski indeks namirnica u prehrani, koji se može smanjiti obrocima i proizvodima s mekinjama.

Mnogi sastavi vitamina i elemenata u tragovima omogućuju uporabu mekinja u hrani kako bi se poboljšale njezine korisne osobine. Mekinje uključuju vitamine B1, B2, B3, B5, B6, E, K, kao i elemente u tragovima - kalcij, magnezij, fosfor, kalij i cink.

Bran ima nekoliko vrsta:

  1. Heljda.
  2. Zob.
  3. Pšenica.
  4. Rice.
  5. Raži.
  6. Proso.

Najčešći su zobene mekinje. Oni imaju najnježniji učinak na crijeva, tako da od njih treba početi jesti mekinje. Zob sadrži beta-glukan koji regulira normalne razine kolesterola u krvi.

Pšenične mekinje sadrže više netopljivih dijetalnih vlakana, stoga stimuliraju aktivnost crijeva jače od zobene kaše. Ove dvije vrste mekinja mogu se miješati ili naizmjenično koristiti. Raženi mekinje sadrže povećanu količinu željeza, stoga je korisna za anemiju, ali njihovo djelovanje na crijeva je iritantno, stoga ih ne toleriraju svi.

Dijetetska vlakna imaju sposobnost zadržavanja vode koja je 20 puta veća od njihove težine. To se događa kada popunjavaju prazna mjesta unutar vlakana. To povećava volumen sadržaja u crijevima i to povećava kontrakciju crijevnog zida.

Branovi smanjuju vrijeme boravka hrane u probavnom sustavu. Kašnjenje u pražnjenju crijeva uzrokuje apsorpciju i akumulaciju kancerogenih tvari, što je uzrok tumorskih procesa ne samo u crijevima, već iu drugim organima. Bran je prirodni enterosorbent.

Koje su koristi za tijelo mekinje može razumjeti, znajući da nedostatak dijetalnih vlakana dovodi do razvoja takvih bolesti:

  • Zatvor, intestinalna diskinezija.
  • Crijevna opstrukcija.
  • Hemoroide.
  • Upala slijepog crijeva.
  • Intestinalna divertikuloza.
  • Enterokolitis.
  • Sindrom iritabilnog crijeva.
  • Polipoza.
  • Dysbacteriosis.
  • Maligni tumori debelog crijeva i tankog crijeva.

Bran normalizira motornu funkciju žučnog mjehura i potoka, potiče izlučivanje žuči, što sprječava stagnaciju i formiranje kamenja. Bile dobiva alkalnu reakciju. Bran povezuje i uklanja žučne kiseline i kolesterol, ubrzava sintezu enzima lipaze, koja ima sposobnost razgradnje masti.

Kada se mekinje koriste za hranu, rizik od ateroskleroze i povezane koronarne bolesti srca i arterijske hipertenzije je značajno smanjen.

Branovi usporavaju pristup enzima ugljikohidratima hrane. Ugljikohidrati u tankom crijevu počinju se probavljati kada mikroorganizmi djelomično uništavaju njihove stanične stijenke. Zbog bržeg kretanja hrane, brzina apsorpcije se smanjuje i to sprječava skokove glukoze u krvi. Dakle, mekinje smanjuju glikemijski indeks namirnica.

Ova sposobnost mekinja čini njihovu upotrebu korisnom u takvim bolestima:

  1. Šećerna bolest.
  2. Pretilost.
  3. Bolesti štitne žlijezde i nadbubrežne žlijezde.
  4. Metabolički sindrom.
  5. Gestacijski dijabetes.
  6. Poremećaj tolerancije glukoze (predijabetes).

Bran vraćaju normalnu mikrofloru u crijevu. Laktobacili za prehranu koriste prehrambena vlakna. Uz normalnu koncentraciju tih bakterija, tijelo prima dovoljnu količinu vitamina, aminokiselina, u sintezi kojih su ti mikroorganizmi uključeni. Bran povećava sintezu vitamina B1 i B6, folne kiseline i riboflavina (vitamina B2).

S mekinjama tijelo dobiva bjelančevine, kalij, magnezij i polinezasićene masne kiseline.

Bran u prehrani bolesnika s dijabetesom

Prije uporabe mekinja, preporučuje se njihovo prethodno kuhanje na pari. Za to se žlica mekinje ulijeva kipućom vodom 30 minuta. Tada se ova kaša dodaje u sir, kašu, fermentirane mliječne napitke, sokove, kolače, bilo koje proizvode kako bi se smanjio njihov glikemijski indeks. Možete jesti piti vodu.

Početak uporabe mekinja s jednom žličicom. Tjedan dana kasnije, u nedostatku nadutosti i boli u crijevima, postupno možete povećati dozu na žlicu tri puta dnevno. Droge s dijabetesom treba konzumirati u dozi ne većoj od 30 g mekinja dnevno. Kod teškog dijabetesa, trebate provjeriti sa svojim liječnikom koliko možete uzeti.

Kako ne biste izazvali oštar skok šećera, morate odabrati hranu s niskim glikemijskim indeksom: cijeli zob, ne pahuljice, muesli, heljda ne smije se drobiti, riža se može koristiti u malim količinama, već samo neoguljena.

Brašno bi trebalo biti samo cijelo zrno, ili ga prije dodavanja može dodati tlo. Prehrana pacijenata s dijabetesom može se obogatiti hranom koja sadrži mekinje - kruh od raženih mekinja, krekeri i kruhovi od žitarica, žitarice s dodatkom mekinja.

Glavno pravilo jedenja mekinja je dovoljna količina pitke vode u prehrani. Ne smije biti manja od 1,5 litara. Ako se to ne slijedi, možete dobiti točno suprotan učinak. Zatvor i sve komplikacije povezane s njim će se povećati. Ovaj svezak ne uključuje prva jela i pića.

Da bi se smanjila crijevna oteklina, koja je osobito izražena u prvom tjednu tretmana mekinja, preporuča se piti čaj od kopra, komorača, kamilice i mente tijekom dana.

Kako bi dijabetičari bili ne samo koristan proizvod, već i ugodan za jelo, mogu se koristiti za pripremanje ukusnih jela i pića.

Možete peći s kolačima s mekinjama:

sastojci:

  • Zobene mekinje ½ šalice.
  • Orasi, sjeckani 4 žlice.
  • Jaje 3 komada.
  • Maslac žlica.
  • Zaslađivač za okus.

Priprema: bijelo bjelanjke, miješajte žumanjak s maslacem, nadomjestak za šećer i mljevenje, dodajte mekinje i orašaste plodove, lagano promiješajte protein, raširite žlicom na pladnju za pečenje.

Za kuhanje mekinja s sirom i umakom od rajčice potrebni su sljedeći sastojci:

  • Pileći file 310 g;
  • Paradajz pasta 85 g;
  • Adygei sir ili mozzarella 100 g;
  • Zobene mekinje 4 tbsp. l.
  • Bosiljak osušen 1 žličica.
  • Soli.

Kuhanje: Slani file, odbrusiti i pohraniti u mekinje, peći u pećnici 25-30 minuta, proširiti pastom, posuti bazilikom i naribanim sirom na vrhu. Kuhajte još 10 minuta.

S mekinjama možete kuhati i piti. Za izvarak mekinja, žlica se ulije sa čašom kipuće vode. Ne morate kuhati više od 15 minuta. Tada se juha pije kao čaj, možete mu dodati zamjenu za šećer, a mekinje koje ostaju nakon naprezanja mogu se dodati bilo kojem jelu.

Infuzija mekinja priprema se u istom omjeru, ali umjesto kuhanja napitak se izvlači 20 minuta. Druga mogućnost - umjesto vode, možete sipati mekinje s juhom bokovima i piti poput vitamina čaj.

Da biste obogatili prehranu magnezijem, možete kuhati prva jela na bujonu. Da biste to učinili, uzmite zobene mekinje ili pomiješajte s ražom i pšenicom po stopi od 1,5 žlice po litri vode. Bran bi trebao kuhati 20 do 25 minuta. Nakon toga se juha filtrira i koristi za juhe.

Bran je kontraindiciran u pogoršanju gastritisa, kolitisa, sigmoiditisa, dijabetičke gastropareze i peptičkog ulkusa. Tijekom razdoblja stabilne remisije možete nastaviti s prijemom, ali morate početi s kašičicom za kavu i polako povećavati dozu. Kada uzimate lijekove, potrebno je razmak između uporabe mekinja najmanje 6 sati.

Čak i tako koristan proizvod kao mekinje ne može se preporučiti za trajni unos, jer zajedno s izlučivanjem metaboličkih produkata, toksina, smanjuju količinu vitamina u tijelu. Stoga je najbolja opcija shema: dva tjedna prijema, tjedni odmor.

Informacije o prednostima mekinja u dijabetesu nalaze se u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Šta je idealan doručak (Listopad 2019).