Dijabetesna dijeta

Kako zamijeniti slatko i brašno dok gubite težinu?

Ukusni mirisni kolači, nevjerojatni deserti, čokolade, kolači - hrana koja se uopće ne kombinira s prehrambenom hranom. Sadrži mnogo ugljikohidrata koji se brzo upijaju i ne sadrže hranjive vrijednosti, masti, konzervanse, okuse i kemikalije.

Neki su ljudi prisiljeni odustati od slatkiša da bi smršavili; ostali bolesnici se pridržavaju pravilne prehrane zbog bilo kakve bolesti - kroničnog pankreatitisa, dijabetesa, problema s probavnim traktom itd.

Ali još uvijek želiš slatko. Zašto se to događa? Razlozi su različiti. One su uzrokovane nasljednom predispozicijom, hranom ili psihološkom ovisnošću, hormonskim poremećajima.

Kako zamijeniti slatko i brašno s pravilnom prehranom - zanima mnoge. Razmotrimo detaljnije moguće alternative koje ne dovode do regrutacije viška kilograma, ne utječu na razinu šećera u krvi.

Alternative slatkoj hrani

Plodovi i voćni sokovi se preporučuju uključiti u prehranu. Sadrže mnogo vitamina i minerala, jačaju imunološki sustav, nadoknađuju nedostatak korisnih komponenti u tijelu.

U voću, za razliku od omiljenog peciva ili slatkiša, šećer je koristan. Možete jesti jabuke, banane, kivi, agrume, ananas, mandarine, kruške. Ako imate povijest šećerne bolesti, tada morate odabrati manje slatke plodove, pogledajte kako koncentracija glukoze reagira na njihovu potrošnju.

Grapefruits i ananas ne samo da zadovoljavaju potrebu za slatkišima, ali i doprinose razgradnji masti. S njima možete kuhati ukusnu voćnu salatu, začinjenu niskokaloričnim jogurtom. Dopušteno je jesti tijekom trudnoće.

Dakle, što jesti umjesto slatkog? Možete obratiti pozornost na sljedeće zamjene:

  • Bobice. Preporučuje se jesti kupine, jagode, jagode, borovnice, crni i crveni ribiz. Jedite svježe, možete jesti nakon smrzavanja;
  • Suho voće. Od sušenih marelica, suhih šljiva, grožđica i drugih suhog voća pripremite smjesu. Ako želite slatko, možete pojesti nekoliko žličica čaja bez šećera. Dnevno do 100 g, više nije moguće;
  • Alternativno, mnogi nude svježe povrće - paprike, mrkvu, rajčicu, krastavce;
  • Nutricionisti preporučuju zamjenu slatkiša medom. Jedna čajna žličica je dovoljna da se riješi želje za jelom slatkiša. Proizvod pčelarstva ima koristan sastav, doprinosi normalizaciji metaboličkih i metaboličkih procesa u tijelu;
  • Voćni sokovi domaći. Nekoliko žlica naribanih jagoda ili malina ulijte 500 ml tople vode, inzistirajte 15 minuta. Možete piti bez ograničenja.

Jedna ploča gorke čokolade ne šteti pravilnoj prehrani. Dopušteno je dnevno jesti do 20 g proizvoda s najmanje 75% kakaa.

Kako zamijeniti brašno na dijeti?

Potpuno napustite pecivo i drugo, a pečenje je vrlo teško. Prije ili kasnije, tvrda granica će dovesti do kvara, što će negativno utjecati na stanje tijela. Stoga, možete se prepustiti proizvodima od brašna ako znate što ih zamijeniti.

Vrlo je teško kupiti "pravo" pečenje, a sastav koji je naveden na ambalaži proizvoda nije uvijek istinit. Dakle, sljedbenici ispravnog načina života preporučuju kuhanje na vlastitu, zamjenjujući brašno s mekinjama, vlaknima ili zobenom kašom.

Ovi sastojci su složeni ugljikohidrati, odnosno, ne utječu na vrijednost glukoze, pružaju dugotrajan osjećaj sitosti, ne dovode do skupa dodatnih kilograma.

Bran i biljna vlakna doprinose normalizaciji metaboličkih procesa, poboljšavaju performanse gastrointestinalnog trakta, sprječavaju zatvor. Jednog dana na dijeti možete pojesti do 150 g niskokaloričnog pečenja.

U procesu izrade domaćih keksa ili kolača treba se pridržavati preporuka:

  1. Nemojte koristiti maslac.
  2. Ako recept fermentirani mliječni proizvod, uzeti mali postotak masti.
  3. Od kokošjih jaja koristite samo proteine.
  4. Šećer se zamjenjuje zaslađivačem ili dijetetskim sirupom.
  5. Matice zamjenjuju Hercules.
  6. Morate kuhati u obliku silikona, ne zahtijevaju podmazivanje biljnim uljima.

Ukusna i dijetalna peciva napravljena su od svježeg sira - kolačić s voćnim sirevima, kolačima od sira, kolačima. Ako im dodate prirodni ili sintetički nadomjestak za šećer, izlaz je dobra alternativa za slatki kolač.

Da biste dobili najbolji ukus, možete koristiti razne aditive - cimet, mak, vanilin, đumbir u prahu.

Dijetalne slatkiše sami

Ako želite slatko, možete napraviti kolače od zobene kaše za čaj. Sadrži mali broj kalorija, ne uzrokuje žgaravicu, što se često događa nakon konzumacije pečenja kvasca. Proces kuhanja je jednostavan. Trebate 300 g zobenih pahuljica preliti toplom vodom, inzistirati da se potpuno ohladi.

U zasebnoj zdjeli natapajte grožđice, malo suhe marelice i šljive. Kombinirajte sve u jednu masu, dodajte malo cimeta, pregršt suncokretovih sjemenki. Promiješajte dok ne dobijete homogenu tvar, nakon što formirate kuglice iste veličine.

Pecite u zagrijanoj pećnici pola sata. Raspon temperature - oko 180 stupnjeva. Na kraju tog vremena, pečenje je spremno, možete jesti i toplo i hladno.

Niskokalorični recept za voćni žele bez šećera:

  • 500 g smrznutog bobičastog voća, isperite tekućom vodom, pustite da isuši višak tekućine, lagano osušite papirnim ručnikom;
  • Miješajte u miješalici u pire, zatim dodajte 500 ml vode, prokuhajte i kuhajte na vatri 4-6 minuta;
  • U odvojenoj posudi otopiti 20 g želatine (mora se filtrirati prije dodavanja tekućini bobica);
  • Ulijte želatinsku otopinu u sok od jagode, promiješajte;
  • Ulijte u kalupe, ohladite u kuhinji, a zatim u hladnjaku do smrzavanja.

Pregledi mnogih pacijenata preporučuju jesti pečene jabuke na dijeti. Postoji mnogo mogućnosti za izradu ukusnog i, najvažnije, zdravog deserta. Neki ljudi dodaju cimet, drugi poput osebujnog mirisa đumbira, a drugi izmišljaju razne plombe.

Klasični recept za pečene jabuke:

  1. Operite jabuke, osušite ručnikom. Neki su prethodno očišćeni, drugi nisu. U potonjem slučaju, potpuno je moguće sačuvati oblik proizvoda.
  2. Pecite u pećnici na temperaturi od 180-200 stupnjeva 15 minuta.
  3. U zasebnoj posudi pomiješajte malu količinu meda i nekoliko štapića cimeta. Ova mješavina je izli spreman desert.

Jabuke se mogu puniti sa smjesom svježeg sira - 200 g nisko-masnog svježeg sira pomiješanog s 2 žlice nemasnog kiselog vrhnja, dodati zaslađivač, sitno sjeckane suhe marelice, suhe šljive, malo grožđica. Voće se, kao u prethodnom receptu, najprije opere, osuše ručnikom, nakon što se "poklopac" odsiječe, a jezgra se izreže. Unutra stavite smjesu skute, pokrijte poklopcem jabuke, pecite 15-20 minuta. Možete jesti nekoliko jabuka dnevno, po mogućnosti u prvoj polovici dana.

Kako odustati od slatkog će reći stručnjacima u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Kako da se resite zavisnosti od secera? Q&A - Tatjana Popović (Prosinac 2019).

Loading...