Dijabetes

Brašno od heljde sirnik sa stevijom

Obično se kolači od sira pripremaju od bijelog brašna, dodajući šećer. Kod dijabetesa, oba ova sastojka uzrokuju oštre skokove šećera, pa u prehrambenoj varijanti zamjenjujemo pšenično brašno heljdom i šećer stevijom.

Fotografija koolinar.ru

sastojci

Brašno od heljde uopće ne sadrži gluten, što znači da će sirevi biti vrlo loše oblikovani - to je normalno. Okrenite ih vrlo pažljivo, kako se ne biste raspali, i pecite na laganoj vatri.

  • Pileće jaje 1 komad
  • Suhi sir 200 g
  • Brašno od heljde 30 g
  • Stevija na okus
  • Vanilija i cimet po želji i po želji

Postupak kuhanja

  1. Razmazati svježi sir s vilicom za jaja ili rukama. Ako želite, možete koristiti mikser, onda će masa biti ujednačenija i mekša.
  2. U masu dodajte malo soli, stevije, brašna i začina i dobro promiješajte. Ako želite dobiti guste kolače, a ne mekane s koricom, dodajte dvostruko više brašna - 60 g.
  3. Slijepi kolači od sira (da, teško je) i uvaljati ih u brašno.
  4. Stavite u tavu s neprijanjajućim premazom i pecite dok se ne omekša.

Poslužite s malo masnoće kiselo vrhnje (ne više od 10%) i bobice.