Dijabetesna dijeta

Glikemijski indeks prehrane: mišljenja i rezultati gubitka težine

Dijeta koja se temelji na glikemijskom indeksu hrane je prilično učinkovita i ima mnogo pozitivnih mišljenja. Popularnost je stekao zahvaljujući proširenoj prehrani proizvoda koja vam omogućuje stvaranje punog izbornika u okusu.

Prehrana prema GI slična je u načelima pravilne prehrane. Možete izgubiti na težini za 3-4 tjedna za 10 - 12 kg, a to je bez posebnih ograničenja. Na internetu postoji čak i kalkulator s kojim možete lako izračunati glikemijski indeks bilo kojeg proizvoda.

U nastavku će se razmotriti koncept GI, kriteriji za odabir namirnica, popis "zabranjenih" namirnica i načela prehrane na ovoj dijeti.

Glikemijski indeks

Glikemijski indeks je digitalni pokazatelj brzine razdvajanja ugljikohidrata u ljudskom tijelu. Svaki proizvod ima svoj indikator GI. Što je niži, to manje ugljikohidrata sadrži hranu.

Ali osoba za mršavljenje treba uzeti u obzir da se uz određenu konzistenciju proizvoda (vezano za voće i povrće) glikemijski indeks može povećati. Nemojte proizvoditi voćne sokove i koristiti pire krumpir.

Neka hrana nema GI, ali to ne znači da može biti prisutna u prehrani. Pozornost treba obratiti na sadržaj kalorija u hrani. Tako masti, ulja, orašasti plodovi i umaci imaju nizak GI, ali njihov kalorijski sadržaj isključuje prisutnost takvih proizvoda u prehrani. U tom slučaju možete se poslužiti online kalkulatorom koji će prikazati sadržaj kalorija u bilo kojoj hrani.

Glikemijski indeks podijeljen je u tri kategorije:

  • do 50 U - nisko;
  • 50 - 70 U - medij;
  • preko 70 U - visoko.

Iz prehrane treba potpuno isključiti namirnice koje imaju visok GI.

Načela prehrane

Načela prehrane su vrlo jednostavna - hrana bi trebala biti djelomična, 5 - 6 puta dnevno. Posljednji obrok najmanje dva sata prije spavanja. Dnevni unos tekućine od najmanje dva litra.

Zahvaljujući ovom prehrambenom sustavu, osoba ne osjeća osjećaj gladi, što je inherentno mnogim drugim dijetama. Glavni omjer u prvih 14 dana treba biti hrana s niskim GI, u trećem tjednu možete uključiti hranu s prosječnim GI u jelovnik, ali ne više od dva ili tri puta tjedno. Slijedite ova pravila kako biste postigli željeni rezultat.

Dijeta na glikemijskom indeksu ima samo pozitivne kritike, kako među ljudima koji gube na težini, tako i među dijetetičarima. To je zbog uravnotežene prehrane, koja je usmjerena ne samo na smanjenje težine, nego i na zdrav rad svih tjelesnih funkcija.

Dnevni obrok treba sadržavati:

  1. voće;
  2. povrće;
  3. žitarice;
  4. meso ili riba;
  5. mlijeka i mliječnih proizvoda.

Pridržavajući se takve prehrane, osoba ne samo da gubi na težini, već ima i blagotvoran učinak na tijelo kao cjelinu.

proizvodi

Kada izgubimo težinu, često osjećamo glad. Uz prehranu na glikemijski indeks takvog neugodnog faktora, osoba ne doživljava, jer je jamstvo mršavljenja prehrana pet puta dnevno u malim porcijama.

Ne bismo smjeli zaboraviti na brojanje unesenih kalorija. U ovom slučaju, kalkulator će vam pomoći. Ako odaberete hranu s niskim GI, gotovo svi imaju mali kalorijski sadržaj, osim sjemena, orašastih plodova, masnog mesa i ribe.

Voće treba uključiti u jutarnji obrok, tako da se glukoza koju oni sadrže brže obrađuju u tijelu. To će pridonijeti fizičkoj aktivnosti, koja pada na prvu polovicu dana.

Popis plodova s ​​niskim GI je vrlo opsežan:

  • jabuka;
  • odvod;
  • kruške;
  • marelice;
  • malina;
  • jagode;
  • sve vrste agruma;
  • persimona;
  • gooseberries;
  • crni i crveni ribiz.

Povrće treba prevladati u svakodnevnoj prehrani i zauzeti oko polovice dnevnog jelovnika. Od njih možete kuhati salate, prve obroke i složene priloge. Povrće s GI do 50 IU:

  1. patlidžan;
  2. luk
  3. sve vrste kupusa;
  4. češnjak;
  5. rajčica;
  6. krastavac;
  7. rotkvica;
  8. papar - zeleni, crveni, slatki;
  9. grah (ne konzerviran);
  10. tikvice.

Krumpir i kuhanu mrkvu treba isključiti iz prehrane, jer im je GI unutar 85 U. No, svježa mrkva ima pokazatelj od samo 35 U.

Valja pažljivo pristupiti izboru žitarica, jer su mnogi kalorijski i imaju srednji i visoki GI, ovdje je bolje koristiti kalorijski kalkulator. Dopušteno je sljedeće:

  • smeđa (smeđa) riža;
  • ječam;
  • heljda;
  • krupica ječma;
  • strnadica.

Od svih žitarica, najmanji GI je u bisernom ječmu, samo 22 U. U isto vrijeme, bogata je vitaminima i elementima u tragovima. Svaka kaša se mora kuhati u vodi, bez dodavanja maslaca. Može se zamijeniti malom količinom povrća.

Meso i riba sadrže vitalne, lako probavljive proteine. Proizvodi iz ove kategorije odabrani su s niskim udjelom masti, a uklanjaju se s kože. dopušteno:

  1. pileće meso;
  2. govedina;
  3. turska;
  4. meso kunića;
  5. Jetra od govedine i pilića;
  6. goveđi jezik;
  7. ribe s niskim udjelom masti - oslić, polak, smuđ, bakalar.

Mliječni i mliječni proizvodi mogu biti lagana večera, čaša kefira savršeno uklanja osjećaj gladi. dopušteno:

  • sojino mlijeko, obrano, cijelo;
  • sadržaj kremaste masti od 10%;
  • jogurt;
  • kiselo mlijeko;
  • nezaslađen jogurt;
  • svježi sir;
  • tofu sir

Formiranje dijeta od gore navedenih proizvoda može biti u kratkom vremenu izgubiti težinu.

Dodatne prehrambene preporuke

Šećer pod strogom zabranom prehrane na GI. Šećer se može zamijeniti medom, ali u malim količinama, ne više od jedne žlice dnevno. Često prirodni med određenih sorti (bagrem, kesten, limeta) ima GI do 50 U. Također se može koristiti u pečenju.

Važno je napomenuti da ova dijeta ne isključuje brašno iz prehrane. Glavno je da se proizvodi peku od raženog, zobenog brašna ili brašna od heljde. Dnevna stopa bit će 50 grama.

Sladkasta pića i druga jela dopuštaju različiti nadomjesci šećera. Možete ih kupiti u bilo kojoj ljekarni ili u supermarketu, u odjelu za dijabetičare. Za zaslađivač nije bio samo ukusan, nego i koristan, možete se odlučiti za steviju. Mnogo je slađa od šećera i sadrži mnoge korisne vitamine i elemente u tragovima:

  1. amino kiseline;
  2. vitamin A;
  3. vitamin C;
  4. vitamin E;
  5. vitamin K;
  6. krom;
  7. cink;
  8. kalij;
  9. kalcij;
  10. selena.

Stevija je također korisna kod dijabetesa i drugih bolesti.

Video u ovom članku nastavlja temu prehrane s GI.

Pogledajte videozapis: UGLJIKOHIDRATI - Kada ih Unositi, Što je Glikogen, ATP i Kako Povezujemo Inzulin i UH? (Studeni 2019).

Loading...