Dijabetesna dijeta

Koja dijeta treba slijediti uz visoki šećer u krvi?

Zdravstveni problemi zahtijevaju drugačiji pristup liječenju - mnogo toga ovisi o uzroku bolesti. U slučaju da se otkrije povećanje šećera u krvi, osim posebne terapije, liječnik propisuje i dijetetsku hranu za ograničavanje i ispravljanje tvari koje ulaze u tijelo.

Ograničenja mogu biti stroga ili manja - vrstu hrane i proizvode dopuštene za uporabu izrađuje stručnjak na temelju pregleda koji osoba prolazi, pa je nemoguće sami napraviti izbornik.

Opća načela

Povišena, premda za desetinu postotka, razina glukoze je znak da se u tijelu događaju određene promjene koje zahtijevaju osobnu i medicinsku kontrolu. Osobna prehrana je potrebna u najranijim fazama liječenja, jer će to pomoći u izbjegavanju pojave dijabetesa.

Posebna pozornost posvećuje se ravnoteži komponenti kao što su proteini, masti i ugljikohidrati. Osim toga, tjelesna aktivnost, odbijanje loših navika i proizvoda uključeni su u terapiju ili prevenciju.

Sljedeća načela prehrane bit će zajednička i osnovna za svakoga tko je naišao na sličan problem:

  1. Stroga kontrola količine glukoze u krvi - odbacivanje viška šećera u prehrani, ponekad će vam trebati njegovo potpuno isključivanje ili zamjena fruktozom.
  2. Ograničavanje potrošnje ugljikohidratnih namirnica - količina koja se tijekom dana unosi u tijelo izračunava se iz posebne tablice.
  3. Frakcijska prehrana - broj obroka povećava se na 5-6 dnevno, ali porcije trebaju biti male.
  4. Sva hrana koja je čvrsta mora se temeljito žvakati, bez žurbe.
  5. Hrana pripremljena u žurbi potpuno je isključena iz hrane - ne možete napraviti zalogaje s sendvičima, jesti u fast foodu.

Alkohol je potpuno isključen. Posebnu pozornost treba posvetiti broju kalorija u hrani ili jelima, prednost se daje "laganim", niskokaloričnim sastojcima.

Važno je upamtiti da složeni ugljikohidrati pridonose smanjenju indeksa šećera, pa jelovnik sadrži jela od njih. Posebni vitaminski kompleksi također su uključeni u jelovnik, jer često tijelo ima problema sa probavljivošću dolaznih tvari.

Optimalni omjer glavnih komponenti po danu trebao bi biti sljedeći:

  • ugljikohidrati od ukupne količine hrane - 50%;
  • proteini u prehrani - 30%;
  • masti - 20%.

Dopuštena odstupanja u smislu, ali ne više od 5%, u ovom slučaju, možete reći da je prehrana uravnotežena. Također općim načelima prehrane je isključivanje prejedanja - najbolje je završiti obrok, osjećati laganu glad.

Upozorenje! Optimalni sadržaj šećera je 3,8-5,83 mmol / l. U slučaju povećanja ovog pokazatelja na 6,6 mmol / l na prazan želudac potrebno je provesti pregled.

Dijabetička hrana

Temelj za profilaktičku ili terapijsku prehranu s visokim šećerom su složeni ugljikohidrati. Mogu se naći u žitaricama, svježem povrću i voću za sezonu.

U isto vrijeme, potrebno je smanjiti potrošnju kruha i brašna za 300 grama dnevno za odraslu osobu i do 150 g za dijete. Preporučljivo je dati prednost kruhu koji sadrži raži ili mekinje.

Sljedeće povrće je dopušteno jesti:

  • bundeve;
  • tikvice;
  • krastavci (dopušteni su samo svježi, ponekad su lagano soljeni ako nema kontraindikacija);
  • salata (bilo koji list zelen);
  • kupus bilo koje vrste;
  • tikvice (pečene);
  • patlidžani (pečeni ili kavijar).

Krumpir i posuđe s njegovim sadržajem ograničeni su na dopuštene, jer norme ugljikohidrata u ovom slučaju mogu biti različite, pa je ovaj proizvod uključen u prehranu isključivo pojedinačno.

Povrće s visokim udjelom ugljikohidrata također uključuje:

  • mrkva;
  • grašak;
  • repa (u malim količinama).

Na jelovniku su vinaigrette, začinjene bilo kojim biljnim uljem i salate od svježeg povrća. Tijekom kuhanja, potrebno je zapamtiti da je preporučljivo da juhe pripremaju u juhu s povrćem, ali ako želite napraviti meso, potrebno je dvaput isprazniti vodu kako bi se smanjila masnoća.

Juhe kao što su dopuštene za upotrebu:

  • juha (s peradi ili nemasno meso);
  • boršč (bez masti u sastavu);
  • povrće s mesnim okruglicama.

Dopušteni su i prvi obroci kao okroška (krumpir se može isključiti), juha od gljiva.

Tablica dopuštenih proizvoda:

Meso i posuđe iz njegaTurska, piletina, govedina (niske masnoće). Posuđe - parni kotleti, mesne okruglice, složenice
ribaBilo koja ne-masna. Jela se pripremaju na pari ili peku
Kashiheljda, ječam, biser ječam, proso i zob
pulsLeća, soja, grašak, grah - kao izvor prirodnih proteina
Mlijeko i mliječni proizvodiKefir, kiselo mlijeko, svježi sir, jogurt, svježe nemasno mlijeko. Jela iz njih treba kuhati u pećnici. Ulje se dodaje samo gotovim jelima.

Izbornik dopušta uporabu neakutnog sira u maloj količini, jaja (1 kuhano dnevno). Kiselo vrhnje može se staviti samo u gotova jela.

Pića koja se mogu popiti:

  • čaj (zeleno je bolje);
  • kava (u malim količinama);
  • sokovi od povrća i voća (svježe iscijeđeni, nezaslađeni plodovi);
  • kompoti (sa zaslađivačem);
  • izvarak divlje ruže.

Također je dopušteno jesti razne bobice, ali one moraju biti slatke i kisele. Najbolje je od njih napraviti mousses ili jellies. Med je dopušten u ograničenim količinama - 1 žličica ne više od 3 puta dnevno.

Tjestenina nije dopuštena više od 1 puta tjedno, moraju biti od durum pšenice. Slatkiši, vafli, kolačići su dopušteni u prehrani samo ako su kuhani s nadomjestkom za šećer. Količina - 1-2 komada 3 puta tjedno.

Tip 1

Postoje neka ograničenja i značajke koje se pojavljuju u prehrani ovisno o vrsti dijabetesa. Za bolest kojoj je dodijeljen tip 1 dopuštena je hrana s niskim glikemijskim indeksom.

Prema tome, proizvodi dopušteni kod dijabetesa uključeni su u jelovnik, ali njihova količina treba odgovarati formuli - ne više od 25 jedinica kruha dnevno, pri čemu 1 jedinica kruha = 12 g šećera ili 25 g kruha.

Posebnu pozornost treba posvetiti osiguravanju da je dnevna količina kalorija svaki dan ista, jer je važno odrediti količinu inzulina.

Tip 2

Ako se dijagnosticira dijabetes tipa 2, potrebno je napraviti neke promjene u izborniku. Pridržavajte se općih pravila prehrane koja se moraju strogo poštivati. Ne možete odbiti doručak, jednako kao i manje od 5 puta dnevno, jer dugotrajni osjećaj gladi nije dopušten.

Ova vrsta dijabetesa ima sljedeće značajke:

  • defekt osjetljivosti na inzulin u stanicama tkiva;
  • prisutnost hiperglikemije u povijesti.

Značajke terapijske ili profilaktičke prehrane:

  • mliječni proizvodi zastupljeni su isključivo sirom s malo masnoće i lakom.
  • svježe mlijeko treba biti 1-2,5%;
  • Slatkiši u bilo kojem obliku isključeni su u potpunosti.

Inače se koriste opći preporučeni proizvodi.

Zabranjeni proizvodi

Popis proizvoda i jela na njima, koji bi trebali biti potpuno isključeni iz prehrane, kako u fazi glavnog liječenja tako iu razdoblju profilakse:

  • konzervirano meso i riba, jela s njima (tjestenina u floti, juhe, složenice);
  • punomasno mlijeko je deblje 2,5%;
  • teška krema;
  • masne mliječne napitke;
  • sir, čiji je postotak sadržaja masti veći od 30%;
  • dimljeno meso bilo koje vrste;
  • kobasica;
  • krupica i riža u velikim količinama;
  • marinade, gotove salate (tvornički proizvedene), peciva, bilo koji krastavčići;
  • tjestenina.

Pikantni, pečeni, umaci i začini također moraju biti isključeni iz procesa primanja i kuhanja. Suho voće i kompoti su zabranjeni.

Među proizvodima koji se moraju napustiti kako bi se održalo zdravlje su:

  • slatko voće i pire krumpir;
  • margarin, ne može se ni dodati u gotova jela;
  • slatka pića (koja se kupuju u trgovini ili sami kuhaju);
  • gazirana voda;
  • čokoladu i slatkiše (bijelo, mlijeko, gorko / karamelno i obloženo čokoladom).

Isključeni su kolači - pite, otvorene ili zatvorene pite, kolači od sira. U nekim slučajevima zabranjena je dinja i lubenica. Također morate odustati od sushi ili kebaba.

Video materijal o prehrani kod dijabetesa:

Mnogi koji su suočeni s problemom visokog šećera ili prisutnosti dijabetesa u bilo kojem obliku vjeruju da proizvodi kupljeni u specijaliziranom odjelu trgovine pomažu pravilnoj prehrani. Jesu li oni od pomoći?

Posebni proizvodi se pripremaju prema jedinstvenoj tehnologiji, tako da ne moraju uzeti u obzir pojedinačne karakteristike ili povezane bolesti koje osoba ima. Osim toga, meni bi trebao sadržavati topla jela, a dijabetički proizvodi su najčešće kruh, soja, čokolada, stoga ih je potrebno dodatno pripremiti ili koristiti kao dodatak glavnoj prehrani.

Alkoholna pića treba isključiti iz dnevnog jelovnika. Međutim, kao iznimka za blagdane dopušteno korištenje nezaslađen vina (suha bijela) ili votke u količini koja ne prelazi 100 ml. Ako pređete dozu, to će dovesti do oštrog pada razine šećera u krvi, što može uzrokovati dijabetičku komu. Zato se preporuča odustajanje od alkohola.

Jesti trudnu s gestacijskim dijabetesom

Ponekad se tijekom trudnoće otkriju znakovi dijabetesa. Ako su rezultati testa nezadovoljavajući, liječnik preporučuje pridržavanje posebne prehrane, sastavljanje dijete koja ukazuje na to koje namirnice treba uključiti u prehranu, a koje treba odbaciti na neko vrijeme.

U slučaju gestacijskog dijabetesa, trudnicama je dopušteno uključiti u prehranu voće i povrće, nemasno meso, žitarice.

Značajke prehrane su sljedeće:

  • česti obroci, ali u malim porcijama;
  • ograničavanje brašna, slatkog, peciva, krumpira i jela na temelju njega;
  • kontrola sadržaja osnovnih tvari - proteina, složenih ugljikohidrata i masti (do 60% - do 40% - do 30%, respektivno).

Mjerenje šećera treba obaviti jedan sat nakon svakog obroka.

Dakle, dijeta s povećanjem šećera zahtijeva ozbiljan pristup promjeni prehrane. Potrebno je napustiti uobičajena jela i dati prednost zdravom, pravilnom i uravnoteženom jelovniku koji će vam pomoći da se oporavite.

Pogledajte videozapis: Dawn Phenomenon: High Fasting Blood Sugar Levels On Keto & IF (Studeni 2019).

Loading...