Dijabetesna dijeta

Što suho voće možete jesti za pankreatitis?

Sušenje je najučinkovitiji način očuvanja korisnih svojstava svježeg voća i bobičastog voća. Stoga se suho voće zasluženo smatra prvacima u sadržaju vitamina, minerala, antioksidanata, biljnih vlakana i drugih vitalnih tvari.

Posebno je korisno koristiti suho voće u hladnom razdoblju, kada mnogi ljudi pate od nedostatka vitamina i nedostatka makro- i mikroelemenata, a korisni su i kod bolesti gastrointestinalnog trakta i gubitka snage zbog stresa, velikih fizičkih napora ili bolesti.

Međutim, unatoč širokom rasponu korisnih svojstava, neka suho voće može biti štetno u akutnoj i kroničnoj upali gušterače. Stoga, prije nego što ih uključimo u prehranu pacijenta, potrebno je saznati kakva suho voće može biti s pankreatitisom, kako ih pripremiti i poslužiti na stolu.

Suho voće s pankreatitisom

Kao što je dobro poznato, kod akutnog i kroničnog pankreatitisa vrlo je važno promatrati nježnu prehranu. Kao rezultat, sve namirnice koje iritiraju gušteraču i cijeli probavni sustav trebaju biti isključene iz pacijentovog jelovnika.

Stoga bi pacijent trebao biti vrlo oprezan pri odabiru suhog voća, isključujući sve suho voće i bobice koje mogu pogoršati njegovo stanje. To se prije svega odnosi na suho voće koje ima kiseli okus i bogato je grubim biljnim vlaknima.

Osim toga, kod upale gušterače preporuča se izbjegavanje suhog voća sa slatko-slatkim okusom, a činjenica je da konzumiranje hrane sa visokim sadržajem šećera izaziva ogroman pritisak na žlijezdu i može izazvati dijabetes.

Zabranjeno sušeno voće s pankreatitisom:

  1. Suhe marelice;
  2. grožđice;
  3. datumi;
  4. žutikovina;
  5. Sušeni slatki plodovi: banane, breskve, ananas, smokve, dinja;
  6. Sušene bobice: brusnice, borovnice, brusnice, borovnice, crni i crveni ribiz, trešnje.

Korisno suho voće za upalu gušterače:

  • Sušene jabuke;
  • Sušene kruške;
  • Šljive.

Sušene jabuke.

Osušene jabuke nisu inferiorne u odnosu na svježe voće u svojim blagotvornim svojstvima, pa čak i na neki način nadmašuju. U isto vrijeme, sušene kriške jabuke savršeno su sigurne za osobe s ozbiljnim bolestima, osobito za bolesnike s akutnim i kroničnim pankreatitisom.

Osušene jabuke ne nadražuju sluznicu želuca i crijeva i ne opterećuju gušteraču. Istodobno značajno poboljšavaju rad probave, doprinose normalnoj apsorpciji hrane i nježnom čišćenju tijela.

Visok sadržaj kalija i magnezija čini suhe jabuke nezamjenjivom hranom za osobe s bolestima srca i krvnih žila. Visoka koncentracija željeza pomaže u suzbijanju anemije zbog nedostatka željeza, povećava hemoglobin i poboljšava protok kisika u svim stanicama tijela.

Osušene jabuke također su bogate esencijalnim antioksidantima, kao što su vitamini C, E i K. Osim toga, sadrže veliku količinu vitamina B (B1, B2, B5, B6), što je iznimno korisno za ljudski živčani sustav.

Sušene kruške.

Osušene kruške su ne samo moguće, već i nužne za jelo za bolesti gušterače. Sadrže veliku količinu tanina - tvari koje kruškama daju lagani opor. Oni imaju terapeutski učinak na zahvaćeni organ i doprinose njegovom brzom oporavku.

Kruške također pomažu suočavanju s čak i teškim upalama zbog izraženog antibakterijskog učinka i protuupalnih svojstava. Stoga liječnici preporučuju piti kompote za prehladu, upalu grla, upalne procese u gastrointestinalnom traktu i naravno za pankreatitis.

Suhe kore su bogate vitaminima C, E, PP i skupinom B, koje poboljšavaju imunološki sustav, normaliziraju metabolizam, umiruju živčani sustav i ubrzavaju regeneraciju tkiva. Kalij i željezo blagotvorno djeluju na kardiovaskularni sustav i povećavaju funkciju stvaranja krvi.

Šljive.

Suhe šljive s pankreatitisom je učinkovit laksativ i potiču brzo čišćenje tijela. Dovoljno je jesti samo nekoliko bobica za suhu šljivu kako bi se u potpunosti oslobodili zatvora, a također se lako može nositi s trbušnom distenzijom, koja često muči pacijente s upalom gušterače.

Prunes također imaju izražen choleretic učinak, koji omogućuje da se eliminiraju zagušenja u žučni mjehur. To je svojstvo šljiva, što ga čini jednom od najkorisnijih namirnica za pankreatitis i kolecistitis.

Zbog snažnog diuretskog djelovanja, šljive smanjuju krvni tlak i smanjuju upalu bubrega, mjehura i cijelog mokraćnog sustava. Osim toga, liječnici nazivaju suve šljive prirodnim imunomodulatorom, koji povećava otpornost organizma na bilo kakve infekcije.

Suhe šljive su pravi rekorder u kaliju, što je vrlo korisno za osobe sa srčanim bolestima. Osim toga, sadrži veliku količinu kalcija, magnezija, željeza i fosfora.

Suho voće je također bogato vitaminima C, B1, B2, PP, a posebno provitaminom A, zbog čega se često preporučuje osobama sa slabim vidom.

Kako kuhati i jesti

U slučaju akutnog napada bolesti ili pogoršanja kroničnog pankreatitisa, sušeno voće može se koristiti samo za pripremanje kompota i infuzija. Prije upotrebe kompot mora biti temeljito filtriran, tako da pulpa voća slučajno ne padne u nju. Jedenje voća od kompota do pacijenta je strogo zabranjeno.

Ako se ispostavilo da je kompot previše kiselkast, može se zasladiti zaslađivačem. Upotreba običnog šećera u tu svrhu se ne preporuča. Strogo poštivanje ovih pravila od najveće je važnosti za pankreatitis, jer će šećer i meso sušenog voća biti izuzetno štetni za upaljenu gušteraču.

Također, sušeno voće može se koristiti za pripremu čaja. Da biste to učinili, nekoliko kriški suhih jabuka i krušaka ili par šljiva mora biti bačeno u čajnik i ostavljeno da se ulije 5-7 minuta. Suho voće ne samo da će čaju dati ugodan okus i miris, nego ga i ispuniti s velikim prednostima.

Tijekom perioda oporavka nakon akutnog pankreatitisa ili tijekom remisije kroničnog oblika bolesti, pacijentima je dopušteno uključiti suho voće u svakodnevnu prehranu. Tako rezane kriške suhog voća savjetujemo dodati u mliječne kaše i jogurte, a od kuhanog sušenog voća napravite ukusne pjene.

No, možda su najbolje sušeno voće kombinirano s raznim vrstama oraha. Posebno ukusan i zdrav desert može se napraviti od suhih šljiva i oraha, zalijevajte ih malom količinom nemasnog kiselog vrhnja.

Takvo jelo ne samo da će pomoći da se zadovolji glad za dugo vremena, nego i popuni nedostatak mnogih korisnih tvari.

recepti

Za pripremu pića i posuđa za upalu gušterače, najbolje je koristiti suho voće koje se bere kod kuće. Za to treba jabuke i kruške rezati na tanke kriške, a meso šljive treba pažljivo odvojiti od kamena.

Zatim, voće pripremljeno na ovaj način treba staviti u poseban električni sušač ili dehidrator i ostaviti do kuhanja. Također, voće se može sušiti u konvencionalnoj peći ili pod suncem (ako vrijeme dopušta).

Kupljeni sušeni plodovi prije uporabe moraju se temeljito isprati vodom, jer ih proizvođači često pokrivaju različitim sastavima kako bi poboljšali izgled i povećali rok trajanja. Kod bolesnika takvi spojevi mogu imati vrlo štetne učinke.

Kompot od sušenog voća s pankreatitisom.

Kuhanje takvog kompota uopće nije teško, a dobiveno piće će imati vrijedna ljekovita svojstva i ugodan voćni okus, a približno vrijeme kuhanja je 1,5 sat.

sastojci:

  1. Sušene jabuke - 50 grama;
  2. Sušene kruške - 50 grama;
  3. Suhe šljive - 50 g;
  4. Voda - 2 litre.

Stavite suhe jabuke i kruške u posudu za emajliranje, pokrijte vodom i zapalite. Nakon kuhanja smanjite toplinu i ostavite da prokuha 1 sat. Nakon tog vremena, kompotu dodajte u šljivu i kuhajte još 15 minuta.

Ugasite gotov kompot i ostavite ga da kuha najmanje 10 minuta. Dalje, piće treba temeljito isušiti, ohladiti na ugodnu temperaturu i dati pacijentu. Ovaj kompot je vrlo koristan da se 30 minuta prije obroka poboljša probava.

Prednosti sušenog voća opisane su u videu u ovom članku.

Pogledajte videozapis: Как правильно лечиться вылечиться и жить без болезней? Обучение онлайн в школе доктора Скачко Бориса (Studeni 2019).

Loading...