Dijabetesna dijeta

Prednosti pečenog luka u dijabetes melitusu, metode kuhanja

Luk je nadmoćniji od ostalih povrća u svojim ljekovitim svojstvima. Dugo se koristi u narodnoj medicini. Prema preporukama endokrinologa, pečeni luk s dijabetesom tipa 2 nužno mora biti u prehrani dijabetičara, i kao prehrambeni proizvod i kao lijek.

Dijabetes tipa 2 najčešće je uzrokovan abnormalnim načinom života. Njegove posljedice mogu biti vrlo teške.

Međutim, ako promijenite svoj način života i prehranu na vrijeme, pratite razinu glukoze u krvi i liječite, ne samo da možete spriječiti razvoj strašnih komplikacija, već se i potpuno riješiti te bolesti.

Ovaj članak sadrži informacije o prednostima pečenog luka kod dijabetesa tipa 2 i kako koristiti taj prirodni ljekoviti lijek.

Korisna svojstva luka

Lukovice sadrže impresivan set vitamina (A, C, PP, B1, B2), šećera, organskih kiselina, flavonoida, glikozida, enzima, elemenata u tragovima, soli kalcija, fosfora, fitoncida.

Blagotvorno djeluje na mnoge organe i sustave tijela:

  1. Ima antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva, pomaže kod prehlada, virusnih infekcija;
  2. Povećava imunitet;
  3. Aktivira proizvodnju probavnih enzima, povećava crijevnu peristaltiku;
  4. Poboljšava funkcioniranje gušterače, snižava razinu glukoze u krvi;
  5. Poboljšava libido i mušku potenciju;
  6. Ima antihelminthic učinak;
  7. Doprinosi jačanju krvnih žila;
  8. Normalizira san;
  9. Stvara diuretski učinak.

Također luk uspješno koriste narodni iscjelitelji za kašalj, curenje iz nosa, gubitak kose, čireve i mnoge druge simptome.

Ali kod nekih bolesti, luk može biti štetan. Sirovo je bolje ne koristiti u akutnom pankreatitisu, srčanim bolestima, jetri, bubrezima.

Kako je luk koristan za dijabetes?

Ova se bolest razvija zbog neuspjeha u procesu metabolizma ugljikohidrata. Nakon konzumiranja hrane koja sadrži ugljikohidrate, razina glukoze se povećava u krvi. Inzulin je potreban za njegovu apsorpciju - hormon kojeg proizvodi zasebna skupina B stanica gušterače.

Dijabetes tipa 1 nastaje zbog nemogućnosti B stanica da proizvode inzulin. Kod dijabetesa tipa 2 taj se hormon proizvodi, ali nije uključen u proces iskorištavanja glukoze, budući da tkiva u tijelu postaju neosjetljiva na njega.

Kao rezultat toga, neiskorištena glukoza cirkulira u krvotoku, pokrećući patološke procese koji dovode do razvoja teških komplikacija dijabetesa tijekom vremena. Njihove posljedice mogu biti gubitak vida, amputacija donjih ekstremiteta, zatajenje bubrega, srčani udar i udarci.

Stalno povišene koncentracije šećera u krvi kod dijabetesa tipa 2 stimuliraju B stanice da intenzivno proizvode hormon inzulin, što može uzrokovati njihovo osiromašenje i gubitak funkcije. U takvim slučajevima dijabetes tipa 2 postaje tip 1 i zahtijeva zamjensku terapiju pripravcima inzulina.

Da bi se zaustavio razvoj patoloških procesa, potrebno je stalno održavati koncentraciju glukoze u krvi na normalnoj razini. Luk s dijabetesom pomaže u rješavanju ovog problema.

Djelovanje luka kod dijabetesa

Vrijedne tvari kojima je luk bogat u liječenju šećerne bolesti, istodobno djelujući u nekoliko smjerova:

  • Smanjiti postotak glukoze u krvi;
  • Normalizirati proizvodnju hormona i enzima gušterače;
  • Ubrzajte metabolizam, obnavljajući osjetljivost tkiva na inzulin;
  • Prvo doprinose jačanju krvnih žila oboljelih od dijabetesa;
  • Zbog niskog kalorijskog sadržaja luka, on potiče gubitak težine.

Međutim, pozitivan rezultat u liječenju šećerne bolesti šećerne bolesti očituje se tek nakon njegove dugotrajne redovite uporabe. Također treba imati na umu da se liječenje dijabetesa tipa 2 mora kombinirati s prehranom i preporučenim motornim režimom, kao is terapijom koju propisuje liječnik.

Ako nema kontraindikacija za upotrebu luka u vezi s drugim bolestima, onda kod dijabetesa tipa 2 možete jesti u bilo kojem obliku i bez ograničenja.

Budući da sirovi luk ima više kontraindikacija, osim što ima jak miris i pikantan okus, bolje je koristiti ovo povrće u pečenom ili kuhanom obliku.

Kada pečenje luka praktički ne gubi hranjive tvari. Prženi luk je lošiji u tom pogledu, jer kada se koristi ulje za prženje, ono dodaje sadržaj kalorija u posudu i akumulira štetne tvari u procesu zagrijavanja.

Ljekovita svojstva kore kore luk u dijabetes mellitus su odavno primijetili. Zbog sadržaja sumpora i mnogih drugih elemenata u tragovima, uklanjanje kore s lukom također učinkovito smanjuje razinu šećera u krvi.

Luk i pretilost

Pretilost je usko povezana s dijabetesom tipa 2. Često se dijabetes u početnoj fazi može izliječiti, čime se težina pacijenta vraća u normalu. B100 g luka sadrži samo 45 kcal. Koristeći ovo povrće kao prilog umjesto više kalorijske hrane, možete značajno smanjiti ukupni unos kalorija.

Zajedno s tjelesnom aktivnošću, to će dovesti do gubitka težine, što je samo po sebi veliki doprinos uspješnom liječenju dijabetesa tipa 2. A ako uzmete u obzir ljekovita svojstva luka, šanse za uspjeh liječenja povećavaju se mnogo puta.

Šećerna bolest i pankreatitis

Dijabetes melitus se često kombinira s drugom bolešću gušterače - pankreatitisom. To je upala gušterače koja se može javiti u akutnom i kroničnom obliku.

Kod pankreatitisa se također prakticira liječenje pečenim lukom, jer ima svojstva za poboljšanje funkcije gušterače. Međutim, ako se kod dijabetesa praktički ne primjenjuje ograničenje upotrebe luka, liječenje pankreatitisom treba primjenjivati ​​s oprezom, strogo slijedeći preporuke liječnika.

Upozorenje! U akutnom pankreatitisu, kao iu fazi pogoršanja kroničnog pankreatitisa, luk u bilo kojem obliku treba potpuno isključiti iz prehrane.

Ako se dijabetes kombinira s kroničnim pankreatitisom, liječenje pečenim lukom dopušteno je samo u fazi remisije. Tijek liječenja ne bi trebao trajati dulje od mjesec dana, te možete ponoviti nakon dvomjesečne pauze.

Količina luka je ograničena na jedan mali luk (s pilećim jajima). Jesti pečeni luk treba biti u obliku topline ujutro na prazan želudac, ne piti ili jesti nakon 30 minuta.

Metode liječenja luka

Najčešće se za liječenje dijabetesa tipa 2 koristi pečeni luk koji se peče u pećnici bez ljuštenja ljuske. Jedite toplo, očistite, pola sata prije jela i pića.

Za liječenje dijabetesa dovoljno je jesti jedan pečeni luk prije doručka. Ali ako želite, to možete učiniti 3 puta dnevno, prije obroka. Tijek liječenja nije kraći od mjesec dana.

Možete zamijeniti kuhani luk. Pročišćeni luk se umoči u kipuću vodu ili mlijeko i kuha 20 minuta. Jedite u obliku topline pola sata prije jela.

Luk od dijabetesa ne samo da smanjuje razinu šećera u krvi, već i poboljšava probavu, stvara blagi diuretski učinak. Za njegovu pripremu, 3 slomiti luk treba izliti 400 ml mlake prokuhane vode i inzistirati 8 sati. Infuzija procijedi kroz gazu, istisnuvši sirovinu. Popijte 100 ml tri puta dnevno pola sata prije obroka.

Pa smanjuje infuziju šećernog luka od dijabetesa na crveno suho vino. 3 slomljena luka ulijte 400 ml crvenog suhog vina, ostavite 10 dana u hladnjaku. Uzmi 1 tbsp. nakon jela. Za djecu ovaj recept nije prikladan.

Ne manje učinkovit i koru luk od dijabetesa. Bujun luk oguliti se priprema po stopi od 1 tbsp. sjeckani luk oguliti na 100 ml vode. Sirovina se stavlja u emajliranu ili staklenu posudu, napuni čistom vodom i zagrijava u vodenoj kupelji najmanje 10 minuta, a zatim se infundira još jedan sat. Koristite na čašu (50 g) dva puta dnevno pola sata prije jela.

Ako nema kontraindikacija za druge bolesti, možete koristiti recept sa sokovima od povrća u liječenju dijabetesa tipa 2. t

Sokovi se pripremaju neposredno prije uporabe. Potrebni su svježe iscijeđeni luk, sirovi krumpir i sok od bijelog kupusa. Morate ih miješati u jednakim omjerima i piti pola sata prije doručka. Za početak primanja s 50 ml, postupno povećavajući količinu na 100 ml.

Luk recepti

Luk s dijabetesom nije samo koristan kao lijek, već i kao prehrambeni proizvod. Preporučuje se da se doda salatama i drugim jelima, a kao prilog koristite pečeni luk.

Priprema kaše od heljde, stavite u kipuću vodu zajedno sa sitno sjeckanim lukom i promiješajte. Kaša će biti i zdravija i ukusnija.

Oljušteni veliki luk rezati na pola, sol, masnoća uljem, zamotati u foliju s hranom i isjeći na vruću pećnicu. Pecite pola sata, poslužite toplo meso ili ribu.

Korisni i ukusni lukasti kotleti poput čak i onih koji ne vole luk, Na 3 velika sitno sjeckana luka - 3 jaja i 3 žlice. brašno s klizačem. Promiješajte luk s jajima, posolite i dodajte brašno. Nastalu tijesto stavite žlicom u tavu, pržite na obje strane.

Zaprljajte mrkvom od suncokretovog ulja, dodajte paste od rajčice, umak razrijedite vodom, posolite i prokuhajte. Ulijte luk s kobasicom dobivenim umakom i kuhajte na laganoj vatri 0,5 sati.

Pogledajte videozapis: Kontekst: Hrana kao lijek (Listopad 2019).