Gušterača

Mogu li jaglice s pankreatitisom?

Nesumnjiva nutritivna vrijednost povrća leži u prisutnosti mineralnih soli i vitamina. Lider među njima u smislu sadržaja metala je predstavnik obitelji velebilje. To je korisno za visoki kolesterol, šećer u krvi. U tijeku su studije kojima se dokazuju njegovi učinci protiv tumora. Mogu li jesti patlidžane za pankreatitis? Kako kuhati jelo od povrća, poštujući kriterije prehrane?

Mjesto patlidžana u prehrani za pankreatitis

Akutni ili kronični oblici upale gušterače često se javljaju kod bolesti želuca i dvanaesnika, jetre, žučnih puteva. Često prejedanje može izazvati napad oštrog bola, uz neobuzdano povraćanje i smanjenje krvnog tlaka. Pacijenti su u ovom slučaju hitne hospitalizacije indicirani.

Nekoliko dana u isto vrijeme, u bolnici, poštuje se stroga dijeta. Među "prva hrana" pojaviti slatki čaj, krekeri. Nadalje, prehrana pacijenta je proširena razrijeđenim mlijekom, nisko-masnim svježim sirom, kuhanim krumpirom. Na popisu preporučenih proizvoda za akutni pankreatitis nema patlidžana.

Kronični stadij bolesti je produljen, s remisijama. U razdoblju poboljšanja, potrebno je proširiti prehranu kako bi tijelo dobilo cijeli niz prirodnih mineralnih soli i kompleksa vitamina.

Toplinski obrađeno povrće mora biti svakodnevno u prehrani pacijenta. Češće možete koristiti bundeve, squash za pankreatitis. Oni su superiorniji od patlidžana u kalorijama i hranjivim tvarima, ali struktura tkiva je mekša.

Povrće je po sastavu slično glavnim komponentama, izračunato na 100 g:

proizvodProteini, gFat, gUgljikohidrati, gEnergetska vrijednost, Kcal
patlidžan0,60,15,524
tikvice0,60,35,727
bundeva1,006,529

Pravilna kulinarska obrada "plavih" plodova omogućuje im zauzimanje određenog mjesta u jelovniku pacijenta. Soli kalija, kobalta, željeza i bakra vrijedne su u patlidžanima. Povrće ima nizak glikemijski indeks (manje od 15). Oni mogu jesti dijabetičare bez ograničenja - oni praktički nemaju učinka na razinu šećera u krvi.


Unutar izduženih ljubičastih bobica, veličine 15-25 cm, guste zelenkaste, žućkaste boje s brojnim sjemenkama

Što je važno znati o povrću?

Znanost o prehrani posvećuje posebnu pozornost proizvodima koji su u stanju održavati kiselo-baznu ravnotežu na optimalnoj razini. Patlidzana aktivira metabolizam minerala u tijelu. Vlaknasto povrće ne pojavljuje se u crijevnim truljenjajućim procesima, potiče funkcije drugih probavnih organa.

Zagušenje u žučnom mjehuru i kanalima u obliku kamenja nastaje tijekom kolecistitisa. Struktura naslaga sastoji se od kolesterola, soli vapna, žučnih pigmenata. Dispeptički simptomi različitih patologija slični su. Također je moguće da se tjelesna temperatura povećava kako se proces upale odvija.

Bolesti se odlikuju lokalizacijom boli, au slučaju pankreatitisa lijevo, okružuje, po prirodi, u slučaju infekcije žučnih puteva, desno. Označite žutičastu boju kože. Prehrana, zasićenje tijela korisnim tvarima, disfunkcija probavnih organa vrlo su važni.

Plodovi "plavog" povrća sadrže:

Povrće i voće s pankreatitisom
  • metalni ioni;
  • vitamine skupine B, PP, C;
  • bioflavonoidi (biljni pigmenti);
  • glikozida.

Vlakna imaju choleretic učinak, stimulira kretanje, cijepanje i apsorpciju hrane kroz gastrointestinalni trakt.

Pacijentu je poželjno kombinirati liječenje sa sintetičkim drogama uz upotrebu prirodnih sirovina. Kada upala gušterače i bilijarnog trakta preporučiti infuziju patlidžana. Za pripremu je oguljeno i sitno sjeckano voće srednje veličine. Biljna masa se ulijeva kipućom vodom i inzistira na vodenoj kupelji pola sata.

Infuziju uzimajte u toplom, filtriranom obliku, nekoliko puta dnevno prije jela. Korištenje soka od patlidžana nema kontraindikacije. Djeluje diuretski. Uspješno primijenjena infuzija za edem i aterosklerozu.

Najbolji recepti za jela od patlidžana

Mogu li jesti patlidžane za pankreatitis? Poštujući posebna pravila pripreme, dopušteno je koristiti "plave" bolesnike s kroničnim pankreatitisom. Patlidžana je bolje koristiti mlade, također morate izrezati ljuske povrća. Glavno je da se svi proizvodi koji se koriste u posudi podvrgnu toplinskoj obradi.

Patlidzana dobro ide uz određenu vrstu ribe. Pripremljen filet od soma (600 g) izrezati na male tanjure. Luk ogulite (200 g), usitnite i stavite na dno lonca. Stavite ribe na vrh. Patlidžan (500 g), izrezati u krug (bez kore). Položeni su u trećem sloju.

Dodajte vodu (100 g), niskokalorične kisele vrhnje (do 100 g), posolite i stavite u pećnicu. Proces pečenja traje 40 minuta na srednjoj vrućini. Dijabetičari riba i povrće jelo može se koristiti bez ograničenja, njegove komponente ne uzrokuju porast glukoze u krvi.

Kuhati patlidžane (400 g) sve dok se ne omekša. Zatim ih stavite pod tisak. Povrće sitno isjeckati i pomiješati sa skutom (200 g). Dodajte zapečeni luk, sol. Nanesite na ovaj način slatku papriku (1 kg). Stavite ga u kotao, dodajte malo soka od rajčice i kiselo vrhnje. Kuhajte dok je poklopac zatvoren, u pećnici. Recepti su namijenjeni za 6 obroka.

Fino sjeckani patlidzani preporucuju smrzavanje sezonski i koriste se prilikom kuhanja juha. "Mala plava" u samoj koži su "kapacitet" za punjenje (pasirana povrća, kuhanog zrna, nemasnog svježeg sira, mesa). Također se mogu napuniti slatkom paprikom, nakon rezanja stabljike.

Na Istoku i Kavkazu, patlidžan se naziva proizvodom dugovječnosti. Biljna trava, razgranata stabla, voli toplinu. Dokazano je da biljna pulpa inhibira rast kolesterola u krvi. Pečeni na ugljevlju s rajčicama i paprikom, glavni su prilog za meso, riblja jela.

Loading...