Komplikacije dijabetesa

Prehrana za moždani udar i dijabetes: što možete jesti dijabetičare?

Poraz zida krvnih žila s visokom razinom glukoze u krvi dovodi do činjenice da se rizik od moždanog udara u dijabetesu povećava za 2,5 puta u usporedbi s ljudima bez dijabetesa.

S obzirom na insulinsku insuficijenciju, tijek moždanog udara je kompliciran, fokus oštećenja mozga se povećava, a često se javljaju ponavljajuće vaskularne krize.

Moždani udar kod šećerne bolesti pojavljuje se s komplikacijama kao što su oticanje mozga i period oporavka, u pravilu, traje duže. Takav ozbiljan tijek i nepovoljna prognoza povezana su sa sustavnim aterosklerotskim promjenama - formiranjem kolesterola, trombozom krvnih žila.

Značajke moždanog udara za dijabetes melitus

Faktor koji narušava cirkulaciju je dehidracija, što je karakteristično za dijabetes s nekompenziranim tijekom. Nastaje zbog činjenice da molekule glukoze privlače tekućinu tkiva u lumen krvnih žila. Volumen mokraće se povećava, a važni elektroliti s njim se gube. Uz nedostatak opskrbe vodom, krv postaje gusta.

Tromb se formira i posuda potpuno začepljuje, a krv ne može ući u tkivo mozga Svi procesi se odvijaju na pozadini općeg niskog dotoka krvi u mozak i teškog formiranja novih vaskularnih putova za obnovu prehrane u zahvaćenom području mozga. Takve promjene su tipične za ishemijski moždani udar.

U razvoju hemoragijske varijante akutnog cerebralnog cirkulacijskog poremećaja, prekomjerna krhkost krvnih žila u visokom krvnom tlaku igra glavnu ulogu, koja je obično viša, što je lošija kompenzacija dijabetesa.

Sumnja na razvoj moždanog udara kod dijabetesa može biti na sljedećim osnovama:

  1. Pojava iznenadne glavobolje.
  2. Pokretljivost je bila poremećena na jednoj strani lica, a kut usta ili očiju je pao.
  3. Odbijena ruka i noga.
  4. Vizija se oštro pogoršala.
  5. Kršenje koordinacije pokreta, hod promijenjen.
  6. Govor je postao nerazgovjetan.

Liječenje moždanog udara protiv šećerne bolesti provodi se pomoću krvnih žila i lijekova, propisuje se antihipertenzivna terapija, a također se koriste sredstva za normalizaciju metabolizma lipida. Svim bolesnicima s dijabetesom tipa 1 i tipom 2 preporučuje se terapija inzulinom i kontrola šećera u krvi.

Za prevenciju rekurentnih vaskularnih kriza, pacijenti moraju slijediti posebnu prehranu.

Dijeta doprinosi normalizaciji kolesterola u krvi i postizanju pokazatelja kompenzacije dijabetesa.

Prehrana bolesnika s dijabetesom nakon moždanog udara

Imenovanje dijete nakon moždanog udara kod šećerne bolesti trebalo bi pomoći u ponovnom uspostavljanju metaboličkih procesa i usporavanju daljnjeg napredovanja ateroskleroze. Važan smjer oporavka je smanjiti prekomjernu težinu u pretilosti.

U akutnom stadiju, prehrana tijekom moždanog udara je obično polu-tekuća, budući da je gutanje kod pacijenata oslabljeno. U teškim oblicima bolesti hranjenje kroz cijev. Na jelovniku se mogu naći pire od juhe od povrća i mliječnih žitarica, pića s fermentiranim mlijekom, pirevi za dječju hranu koji ne sadrže šećer, kao i gotove hranjive smjese.

Nakon što pacijent može samostalno progutati, ali je na postelji, izbor proizvoda se može postupno proširiti, ali svu hranu treba kuhati bez soli i začina, svježe pripremljenih.

U prehrani bolesnika s dijabetesom nakon moždanog udara, preporučuje se ograničiti količinu hrane koja sadrži kolesterol što je više moguće. To uključuje:

  • Iznutrice: mozgovi, jetra, bubrezi, srce i pluća.
  • Masno meso - janjetina, svinjetina.
  • Patka ili guska.
  • Dimljeno meso, kobasica i konzervirano meso.
  • Dimljena riba, kavijar, konzervirana riba.
  • Masni sir, maslac, sir, vrhnje i vrhnje.

Unos kalorija treba smanjiti smanjivanjem životinjskih masti, jednostavnih ugljikohidrata. Ekstraktivne tvari i purinske baze isključene su iz prehrane: meso, gljiva ili riblji bujoni i sol su ograničeni.

Preporučuje se uključiti namirnice bogate solima magnezija i kalija, kao i lipotropne spojeve koji normaliziraju metabolizam masti (morski plodovi, svježi sir, orašasti plodovi). Hrana s moždanim udarom treba biti s dovoljno vitamina, vlakana i nezasićenih masnih kiselina, koje su dio biljnih ulja.

Hranu treba uzimati 5-6 puta dnevno, porcije ne bi trebale biti velike. U procesu kuhanja sol se ne koristi, a daje se pacijentu u naručju za lijepljenje. Ako je razina krvnog tlaka normalna, tada se dopušta do 8-10 g soli dnevno, a ako je visoka, onda je ona ograničena na 3-5 g.

Sadržaj kalorija i sadržaj osnovnih hranjivih tvari u prehrani ovisi o razini glavnog metabolizma, težini i stupnju poremećaja cirkulacije. Postoje dvije opcije:

  1. Dijeta za moždani udar za bolesnike s prekomjernom težinom ili teškom vaskularnom bolešću. Sadržaj kalorija 2200 kcal, omjer proteina, masti, ugljikohidrata -90: 60: 300.
  2. Dijeta za pacijente s niskom ili normalnom tjelesnom težinom. Sadržaj kalorija je 2700, bjelančevine 100 g, masti 70 g, ugljikohidrati 350 g

Dopušteni i zabranjeni proizvodi za moždani udar na pozadini dijabetesa

Za kulinarsku obradu hrane u razdoblju nakon moždanog udara dopušteno je koristiti kuhanje u vodi, parenje. Povrće s grubim vlaknima treba drobiti i suho kako bi se spriječilo bol i nadutost u crijevima.

Prva jela pripremaju se u obliku vegetarijanskih juha s žitaricama, povrćem, zelenilom, borščom i juhom od kupusa od svježeg povrća, jednom tjedno u jelovniku sekundarne pileće juhe može biti juha.

Kruh je dopušten sivom, ražom, uz dodatak zobenih pahuljica ili heljdinih mekinja, cijelog zrna. Budući da bijelo brašno podiže razinu šećera u krvi, bilo koje pecivo, kruh od visokokvalitetnog brašna ne koristi se u dijetetskoj opskrbi dijabetičara.

Za druga jela mogu se preporučiti takva jela i proizvodi:

  • Riba: svakodnevno uključena u jelovnik, odabrane niskokalorične sorte - smuđ, navaga, štuka, smuđ, bakalar. Kako najbolje kuhati ribu za dijabetičare? Obično se riba poslužuje na stolu u kuhanim, pirjanim, pečenim ili mesnim okruglicama, parnim kotletima.
  • Plodovi mora su korisni kao izvor joda, kako ne bi povećali kolesterol u krvi. Jela su izrađena od dagnji, škampa, kapica, lignja, morske kelj.
  • Jaja: meko kuhana jaja ne mogu biti više od 3 komada tjedno, parom omlet proteina može biti na izborniku svaki dan.
  • Meso se rjeđe koristi od ribe. Možete kuhati piletinu i puretinu bez kože i masti, govedine, zeca.
  • Prilozi od žitarica kuhaju se od heljde i zobene kaše, a druge se rjeđe koriste. Kada je prekomjerna težina, žitarice u sastavu jela mogu biti samo jednom dnevno.

Povrće se kuha u kuhanom obliku, a preporučuju se i složenici i variva od povrća. Bez ograničenja, možete koristiti tikvice, svježe rajčice, cvjetaču, brokulu, patlidžan. Rjeđe možete jesti grašak, grah i bundeve. Mrkva je najbolje uključiti u prehranu u sirovom obliku, poput salate. Salata od sirovog povrća bi trebala biti na jelovniku svaki dan.

Mliječni proizvodi su odabrani s ograničenim sadržajem masti. Posebno korisni kefir, jogurt i jogurt. Još jedan koristan serum za dijabetes tipa 2.

Fermentirani mliječni proizvodi moraju biti svježi, po mogućnosti kuhani kod kuće pomoću kiselih tijesta. Sir može biti 5 ili 9% masnoće, s njim se pripremaju kolači u pećnici, složenici, deserti na zamjenama šećera. Dopušten je mekani sir.

Biljni čajevi, izvarak pasole, cikorija, kompoti s nadomjestcima za šećer od borovnica, lončića, trešanja, jabuka, kao i sokovi od njih ne više od 100 ml dnevno dopušteni su kao pića.

Nakon moždanog udara, dijabetičare treba isključiti iz izbornika:

  1. Šećer, džem, slatkiši, med, sladoled.
  2. Alkoholna pića.
  3. Kuhanje masti, margarina.
  4. Kava i jaki čaj, sve vrste čokolade, kakao.
  5. Griz, riža, tjestenina, krumpir.
  6. Konzervirana hrana, kiseli krastavci, dimljeno meso.
  7. Fat sorte mesa, ribe, mliječnih proizvoda.
  8. Repa, rotkvica, rotkvice, gljive, kiseljak, špinat.

Kategorička zabrana vaskularne patologije kod šećerne bolesti nameće se hamburgerima i sličnim jelima, grickalicama, začinskim krutonima, čipsu, slatkim gaziranim pićima, kao i pakiranim sokovima, poluproizvodima. Ne mogu se koristiti za hranu, čak i ako je postignuta stopa glukoze i kolesterola. Video u ovom članku će vam reći što učiniti s dijabetičkim moždanim udarom.

Pogledajte videozapis: Evo zašto je kiseli kupus vaše tajno oružje protiv holesterola, karcinoma i srčanih bolesti! (Studeni 2019).

Loading...