Dijabetesna dijeta

Medicinska prehrana broj 9 kod šećerne bolesti tipa 1 i 2: tjedni jelovnik i korisni recepti

Usklađenost s dijetnim izbornikom - zalog naknade za dijabetes i zadovoljavajuće zdravstveno stanje pacijenta.

Stalno održavanje glikemije na optimalnoj razini uz pomoć pravilno odabrane hrane, možete zadržati bolest pod potpunom kontrolom, štiteći se od razvoja komplikacija i različitih vrsta kome.

Da bi se pojednostavio proces prijelaza na novi izbornik, stručnjaci su razvili razne dijetetske sustave za dijabetičare, čime se postiže optimalni rezultat. Jedna od njih je posebna dijeta, nazvana “9 stol” ili “dijeta broj 9”.

Opća pravila

Prehrana broj 9 kod šećerne bolesti uključuje potpuno isključivanje iz prehrane namirnica s visokim glikemijskim indeksom (GI). Ova dijeta ima nizak kalorijski izbornik.

Zbog maksimalnog smanjenja potrošnje ugljikohidrata koje tijelo lako apsorbira, ova dijeta je pravi lijek za mnoge dijabetičare.

Tablica broj 9 idealna je za osobe koje:

  • nedavno pate od šećerne bolesti;
  • boluju od dijabetesa tipa 2 ili od oblika bolesti ovisnog o inzulinu (ne konzumiraju više od 25 jedinica inzulina);
  • tijelo testira na izdržljivost na ugljikohidrate;
  • pate od bolesti zglobova ili alergija;
  • suočeni s potrebom odabira optimalne doze inzulina.
Prehrana broj 9, unatoč očitim prednostima, ne preporučuje se samostalno koristiti. Takvu prehranu treba propisati samo liječnik na temelju informacija o zdravstvenom stanju pacijenta. Inače se može razviti hipoglikemična koma.

Za i protiv

Svaka dijeta ima svoje prednosti i mane. Očigledna prednost prehrane broj devet uključuje ravnotežu udjela ugljikohidrata i masti.

Stoga, sjedi na takvoj prehrani, pacijent neće osjećati glad, jer je meni će biti što bliže prehrani zdrave osobe.

Dijabetičar će moći uživati ​​u obrocima i dobro jesti, bez gladi tijekom cijelog dana. Sukladno tome, takav jelovnik može se pratiti bez štete po zdravlje tijekom dugog vremenskog razdoblja.

Također, ova dijeta vam omogućuje da biste dobili osloboditi od dodatnih kilograma, tako da se može koristiti i zdravi ljudi koji žele izgubiti težinu.

Jedini nedostatak prehrane je potreba za stalnim obračunavanjem kalorija i obveznom pripremom određenih jela.

vrsta

Postoji nekoliko mogućnosti za dijetu broj 9, razvijenu za pojedinačne slučajeve:

  1. dijeta broj 9b, Preporučuje se pacijentima koji su ovisni o inzulinu i koriste lijek u visokim dozama. Energetska vrijednost prehrane je 2700-3100 kcal (bjelančevine - 100 g, masti - 80-100 g, ugljikohidrati - 400-450 g). Umjesto šećera, koriste zamjene. Unos šećera dopušten je za ublažavanje hipoglikemije. Glavna količina ugljikohidrata konzumiranih za vrijeme doručka i ručka, prije uvođenja inzulina. Kao dio prehrane treba ostaviti mali dio hrane za noćno vrijeme kako bi se izbjegla hipoglikemija. S obzirom na rizik od razvoja dijabetičke kome, količina konzumiranih masti i proteina je smanjena na 30 g, odnosno 50 g;
  2. probna dijeta VG Baranova, Energetska vrijednost ove prehrane je 2170-2208 kcal (proteini - 116 g, ugljikohidrati - 130, masti - 136 g). Preporučuje se pacijentima s dijabetesom tipa 2 ili pacijentima koji imaju abnormalnosti u metabolizmu ugljikohidrata. U procesu usklađivanja s dijetom, mokraća i krv za šećer prolaze približno 1 put u 5 dana. Ako se indikatori normaliziraju, dijeta se čuva još 2-3 tjedna, nakon čega svakih 3-7 dana počnu dodavati 1 jedinicu kruha u prehranu;
  3. dijeta broj 9 za bolesnike s bronhijalnom astmom, Prosječna energetska vrijednost prehrane je 2600-2700 kcal (proteini - 100-130 g, masti - 85 g, ugljikohidrati - 300 g, 10 g soli i od 1,5 do 1,8 litara tekućine). Sva hrana je podijeljena na 4 ili 5 obroka.
Izbor prehrane treba obaviti liječnik.

svjedočenje

Prehrana broj 9 odnosi se na broj dijeta koje se mogu koristiti za liječenje raznih bolesti.

Među bolestima koje će pomoći tablica broj devet će se riješiti:

  • dijabetes melitus umjerene i početne ozbiljnosti;
  • poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata;
  • bolest zglobova;
  • alergije;
  • bronhijalna astma;
  • neke druge vrste patologija.

Ovisno o vrsti bolesti, liječnik može propisati željenu vrstu dijetnog menija.

Dopušteni proizvodi

Prije svega, pacijenta koji je bio propisan dijeta broj 9, morate znati što hranu možete jesti bez štete za zdravlje.

Među dopuštenim delicijama su:

  • mekinje ili peciva od cjelovitih žitarica;
  • nemasno meso i perad;
  • tjestenine i žitarice (heljda, zobeni kruh, prehrambeni tipovi tjestenine);
  • nemasna kobasica;
  • nemasna riba (smuđ, bakalar, štuka);
  • jaja (ne više od 1 dnevno);
  • zelenila (peršin i kopar);
  • svježe povrće (krastavci, tikvice, zelena salata, kupus);
  • svježe voće i bobičasto voće (borovnice, brusnice, brusnice, kivi, naranče, grapefruits);
  • mliječni proizvodi (s niskim udjelom masti ili s malo masti);
  • slastice, koje sadrže nadomjestak za šećer;
  • pića (mineralna voda, nesladkani kompoti, biljni čajevi, čaj, kava, svježi sokovi).

Navedeni proizvodi mogu se konzumirati u količini propisanoj pravilima dijetnog menija.

Potpuno ili djelomično ograničeni proizvodi

Zabranjeni proizvodi uključuju:

  • slastice, koje uključuju šećer;
  • masno meso, riba, kobasice;
  • masni mliječni proizvodi;
  • bogata juha;
  • alkohol;
  • kiseli krastavci, dimljena mesa, začini;
  • krupica, riža, tjestenina od bijelog brašna;
  • slatko voće (grožđice, banane, grožđe);
  • slatki sokovi i gazirana pića.

Preporučuje se da se navedeni proizvodi u cijelosti isključe iz jelovnika ili da se iznimno rijetko koriste u zanemarivim količinama kako bi se izbjegli skokovi u razini glikemije.

Izbornik prehrane za tjedan dana

1 dan:

  • doručak: heljda kaša s maslacem, pašteta od mesa i čaj s zaslađivačem;
  • drugi doručak: 250 g nemasnog kefira;
  • ručak: janjetina, pečena s povrćem i juha od povrća;
  • popodnevni čaj: izrez od šipka;
  • večera: pirjani kupus, nemasna kuhana riba i čaj s zaslađivačem.

2 dana:

  • doručak: biser ječam, jaje, kupus salata (bijeli kupus) i šalica slabe kave;
  • drugi doručak250 ml mlijeka;
  • ručak: kiseli krastavac, pire krumpir s goveđom jetrom, nezaslađen sok;
  • popodnevni čaj: voćni žele;
  • večera: nemasna kuhana riba, kupus šnicla i čaj s mlijekom.

3 dana:

  • doručak: kavijar od squash, tvrdo kuhano jaje i nemasni jogurt;
  • drugi doručak: 2 mala jabuka;
  • ručak: zeleni boršč s niskim udjelom kiselog vrhnja, grah kuhan s gljivama u umaku od rajčice, kruh od cijelog zrna;
  • ručak: sok bez šećera;
  • večera: salata od kupusa i heljdina kaša s pilećim mesom.

4 dana:

  • doručak: kajgana;
  • drugi doručak: slan i bezmasni jogurt;
  • ručak: punjena paprika i juha od kupusa;
  • ručak: svježi sir i šargarepa od mrkve;
  • večera: povrće salata i pečena piletina.

5 dana:

  • doručak: pšenične žitarice i kakao;
  • drugi doručak: 2 srednja naranča;
  • ručak: Zrazy sa sirom, juha od graška, kriškom kruha;
  • ručak: salata od svježeg povrća;
  • večera: cvjetača i mljeveno pileće pečenje.

6 dan:

  • doručak: jabuka i mekinje;
  • drugi doručak: kuhano jaje;
  • ručak: gulaš od povrća s kriškama svinjetine;
  • ručak: odvratna pasulja;
  • večera: goveđi gulaš s kupusom.

7 dana:

  • doručak: nezaslađen jogurt i svježi sir bez sadržaja masti;
  • drugi doručak: pregršt bobica;
  • ručak: povrće na žaru i pileća prsa;
  • popodnevni čaj: salata od jabuka i stabljika celera;
  • večera: kuhani škampi i parni zeleni grah.

Ostale dijetne opcije broj 9 također su dopuštene.

recepti

Da bismo bili sigurni da izbornik tablice broj 9 može biti vrlo ukusan i rafiniran, dajemo primjere nekoliko recepata koje pacijenti s dijabetesom mogu uživati.

Salata od bakalara

Za kuhanje vam je potrebno: 100 g kuhanog krumpira, 200 g filea bakalara, pilećeg jaja, krastavac, rajčica, sok 1/4 limuna, 1 žlica. konzervirani grašak, 2 žlice. l. biljno ulje, 2 lišća salate i nekoliko grančica peršina.

Salata od bakalara

Način kuhanja: krumpir, krastavac, jaja i rajčice narezati na kockice, pomiješati i dodati sjeckanu salatu i grašak. Dodamo ribu podijeljenu u komade.

Za preljev, umiješajte ulje, limunov sok i sol i izlijte dobivenu masu u salatu. Ukrasite grančicama peršina. Salata je spremna!

Piletina od prosoja

Za kuhanje trebat će vam: 2-3 st.l. raženi krekeri, 1 čaša prosa, 2 čaše vode, 1 čaša mlijeka, 2 žlice. kiselo vrhnje, 2 žlice. biljno ulje i sol po ukusu.

Značajke pripreme: sipajte kipuću vodu u proso, sol i kuhajte 20 minuta. Dodajte vruće mlijeko i kuhajte još 45 minuta.

Nakon toga ohladite kašu na 60-70 ° C i dodajte jaje i promiješajte.

Iz smjese oblikujte pljeskavice, uvaljajte u krušne mrvice i pržite. Poslužite uz kiselo vrhnje.

Apple Souffle

Za kuhanje trebat će vam: 1 tbsp. steviozid, 2 jabuke, 3 bjelanjaka. Način pripreme: jabuke se peku, protrljaju kroz sito i kuhaju dodavanjem stevioida.

Pobijedite bjelanjke dok ne dobijete čvrstu pjenu i sipajte jabuku. Dobivena smjesa se stavi u podmazani oblik i peče 10-15 minuta na 180-200 ° C. Također na internetu možete pronaći i druge recepte za dijetu broj 9.

Prehrana broj 9 (tablica)

Kao dio prehrane broj devet, potrebno je 5-6 obroka. Dopušteni su nadomjesci šećera (ksilitol, sorbitol, aspartam), Obroci koji se nude u sklopu dijetnog jelovnika kuhaju se kuhanjem, pečenjem, guranjem ili prženjem bez parenja.

Dijeta za trudnice

Trudnice kojima je utvrđeno da imaju nepravilnosti u metabolizmu ugljikohidrata ili dijabetesu, mogu se savjetovati da slijede prehranu br. 9 u preventivne ili terapijske svrhe. U tom slučaju potrebno je slijediti opća pravila, kao i preporuke koje je propisao liječnik.

Povezani videozapisi

Što je na prehrani broj 9 s dijabetesom tipa 2? Izbornik za tjedan u videozapisu:

Slijedite prehranu broj 9 može biti i preventivna i za medicinske svrhe. Kako ne biste naštetili vašem zdravlju, prije nego što sjednete na dijetnom meniju, svakako konzultirajte svog liječnika.

Pogledajte videozapis: Dr Zorica Markov - Pravilna ishrana dijabetičara (Rujan 2019).